第454章 封街前的营业（3 / 4）

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出来说：“在这里跟大家正式宣布一下，明天呢，外面的街就要封闭开始改建，我们苏记的生意会搬到街西边，幼儿园对面的那里去，欢迎大家到时候去捧场。”

说到这里，苏若曦停顿一下说：“到时候，大家可以亲眼看到冯大厨给大家做菜哦。”

听老板娘这样宣布后，在场的食客们顿时全都点头答应。

“好，一定去捧场。”

答应了去捧场过后，食客们也是开始了跟苏若曦点菜了。

苏若曦也是有条不紊，一桌一桌去记录菜单，把每一桌的号码都给记录清楚。

等一轮菜单写完后，再把菜单交给女儿，让女儿给后面厨房里的丈夫送去，接下来便是等待的时间。

虽然这次一来就是坐满了人，但冯一帆显然也是早有准备的。

拿到了女儿送来的菜单，冯一帆立刻把菜单给铺开，先把菜单中的每一桌冷盘给准备出来。

林瑞峰等师父把冷盘准备好，赶紧便端起外面各桌的冷盘去上菜。

外面等候的食客们，也都是没有料到，他们刚点菜不久，就开始给他们上菜了。

“哇，今天冯大厨上菜的速度真快。”

“哈哈哈，上的是冷盘啊？我以为这么快就做出来菜了呢。”

“怎么可能，随便一道小炒也是需要十来分钟吧？”

“就是就是，先上冷盘是应该，让大家可以边吃边等嘛。”

“今天冯大厨可是会很忙啊，今天一下子来了这么多的人啊。”

“没办法，明天古街就进不来了，今天当然要赶个早，过来好好看一看古街，然后好好尝一尝苏记的菜嘛。”

冷盘上菜还是比较快，毕竟很多冷盘的卤味和凉拌菜，也都是提前准备好的。

哪怕是如蓑衣黄瓜那样的菜，冯一帆也能够迅速就切好让徒弟送出来。

而在冷盘上菜过程中，冯一帆也已经是开火，首先是把菜单上一些炖煮类的菜肴处理好，全部都放在灶台上进行炖煮。

等到各色炖煮都准备妥当了，已经在灶台上开始炖煮，冯一帆再去进行小炒。

如此一来，可以把时间给协调很好，不至于出现出菜过程等待时间太久。

一盘一盘的菜轮番从后厨里端出来，给外面食客们上桌。

在第一批食客点菜后大约1小时的样子，所有桌的菜肴基本已经上齐了。

这种上菜的效率，真的是让苏记的食客们叹为观止。

“真的是厉害，这么多的菜，冯大厨这么快就能做出来啊？”

“太厉害了，我还以为会等上两三个小时呢。”

“我都做好了，照着两个小时开外去等了。”

“真的是好厉害，上菜速度很快，关键菜的味道一点也不差。”

“是啊，真的是味道上一点都不差的。”

“佩服啊，只能佩服。”

……

对食客来说，都会觉得冯一帆上菜速度实在是太快，而且菜品质量也有保证，会觉得非常不可思议。

可是食客们并不知道，很多菜的备料冯一帆从早上就开始准备了。

而真正做菜最耗费时间的工序，通常都是开始准备工作。

当准备工作都提前做好了，只是烹调的过程，通常并不会花费很长的时间。

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