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板你以后可真的是会非常幸福的。”
冯一帆也是忍不住笑起来,三个女孩的话真是让他感动的。
“好,那我要给我三个女儿,做一顿非常棒的午餐。”
说着冯一帆就开始准备了。
首先是拿出三个大鸡腿来,然后在鸡腿拐骨根上一刀割开,接着将整个鸡腿刨开,把鸡腿骨头给完整剔掉。
在剔骨过程中,冯一帆还不忘给林瑞峰这个徒弟进行讲解。
“你看清楚了,从这里转一圈,割到骨头,然后从这里把刀子刺进去,这样吧这里给切开,然后一点一点贴着骨头把肉刮下来,记住了不要太用力,一定不能给刮破了,尽量保证肉和皮完整。”
冯一帆一边说,一边手上的动作还是很快的。
眨眼之间,他就把三个鸡腿完成了拆骨。
站在一边看的三个小女孩,看到了冯一帆直接把骨头剔出来,也都是顿时拍手叫好。
“呀,爸爸好棒。”
“冯爸爸好厉害。”
“冯爸爸真的是最厉害的。”
冯一帆接下来把三块鸡腿肉展开放平,从里面对鸡肉进行改刀。
在做的时候,冯一帆突然想到了一件事,便对徒弟说:“我今天的是这个鸡腿烤肉饭,你一定要认真看,这个之后我们去那边摆摊,你可以做,更加适合摆摊制作,提前准备好料,现场做能节省不少时间,也可以成为很棒的小吃。”
听师父这样说,林瑞峰认真看起来。
其实在这一刻,师徒俩都不自觉已经做出了决定。
林瑞峰已经决定要独自留下来,哪怕是没有师父在,父母也都离开了,他也要一个人坚持下去。
他心中也是有着一股劲,这次他想要向大家去证明一次自己。
冯一帆对鸡肉改刀的时候,不忘教导自己的徒弟。
“你一定要注意,这里绝对不能把皮给弄破了,要保证皮的完整,这样之后我们在煎制或者是烤制的时候,才能保证卖相完整好看。”
鸡肉改刀完毕,冯一帆教徒弟调配腌制的酱料。
“因为今天是做给若若、溪溪和霏霏吃,她们三个不能吃辣的,所以今天这个腌制的酱料是以甜味为主,属于咸甜口的,还要加入一点点番茄,带有一点点酸味,这样更加的下饭好吃。”
腌制的酱料基本是,盐、耗油、蜂蜜,以及一点点的胡椒粉,还有就是要加入一些米酒。
“这里我用的是米酒,也是因为要给孩子们吃,用黄酒的话味道可能会不好,不适合小孩子的口味,米酒呢,也是那种高度的,最后放上两片姜,两根葱段,这样再给它抓拌均匀。”
等冯一帆抓拌均匀后,因为他没有戴手套,所以手上弄得全都是酱料。
冯若若看到了顿时惊呼:“呀,爸爸你的手都有味道啦。”
冯一帆听到女儿的话,笑着跟女儿开玩笑:“那一会爸爸把这只手做给若若、溪溪和霏霏吃吧?”
听到这话,三个小姑娘几乎是异口同声喊道:“不要。”
喊过“不要”之后,冯若若赶紧说:“爸爸,你不许把手给我们吃呀,你的手要做好多好多好吃的给我们吃,你没有手的话,就不能做啦。”
杨小溪也跟着说:“冯爸爸,我们不要吃你的手,你没有手就不好啦。”
陈瑶霏认真说:“冯爸爸,你的手势做菜的,不可以把手给我
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