第448章 如何用心（1 / 3）

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午餐开始的时候，苏连成给梅茹点了一碗三虾面，自己则是要了一份黄鱼面。

梅茹对苏连成给自己点的三虾面也是充满了好奇。

梅茹毕竟曾经是苏澜馨身边的秘书，跟着苏澜馨品尝过全球各地的美食，也听苏澜馨说过不少国内的美食，尤其是江浙淮扬的美食。

其中这个三虾面，也是被苏澜馨专门提起过很多次的一碗面。

按照苏澜馨的说法，这碗面只有指定的季节才能够吃得到。

如果错过了季节，那么只能是来年再品尝。

和苏记第一次售卖三虾面不同，如今时值农历的五月初，这可是三虾面最为合适的时节了。

首先此时虾籽更多，其次是鲜虾也会更加的肥美。

今天的鲜虾，也是冯一帆大清早就去农贸市场，从水产店买回来的。

虾籽是水产店老板专门找人剥好，给冯一帆留下来的，剩下的青虾部分，虾脑和虾仁则是冯一帆买回来亲手剥出来。

可以说虾是非常的新鲜，并且冯一帆也已经提前完成了烹调备料。

在接了点单之后，冯一帆立刻便在后厨里准备。

虾仁首先在锅里煸炒，接着下入虾脑和虾籽，一起翻炒均匀，几乎是让虾籽和虾脑包裹住锅里的虾仁。

然后用小碟盛出来，和已经准备好的清汤面摆在一起，给外面的食客呈上。

当面条上来，梅茹还真的是第一次见到这碗三虾面。

以前倒是经常听苏澜馨提起过，说这碗面是多么多么的金贵，还有这碗面的味道是多么多么的美味。

但是梅茹从来没有尝到过。

主要是因为三虾面只能是在每年农历的四月到五月，大约是一个月的时间里才能吃到。

而且真正能够做得好的三虾面，也只有在江淮一代的一些城市才有。

甚至是像富景楼这些年都不曾再做过这三虾面。

苏连成收购了富景楼，谭雪莉带着厨子团队进驻后，同样也是没办法制作三虾面，因为整个团队里的厨子们，压根没有吃过这碗面。

如今在整个淮城，也只有在苏记能够吃到这一碗“面条中的爱马仕”。

看着面前，碗里宛若一握银发盈盈盘在清水之中，微微泛起油花中，点点青色点缀其中，真的是一碗一清二白的面。

而旁边小碟之中，则是橘红色鲜美的一碟虾仁，表面裹着虾脑和虾仁。

这样一碗一碟搭配在一起，真的是相得益彰显得那样的美。

梅茹看着忍不住感叹：“没想到，一碗面也能做得这么漂亮啊。”

苏连成笑着说：“你难道都没有在富景楼里吃过吗？富景楼除了没有这碗三虾面，其他的面也还是有的，而且做得应该也不算差。”

梅茹摇摇头说：“不一样了的，你看看这面条一根根是那样纤细，搭配上这清亮的汤，真的是非常漂亮，一眼看去，除了面和清亮的汤以及葱花，你几乎是看不到其他的颜色，就像是一碗白煮面。”

听梅茹这样说，苏连成也是认真地看了看，紧接着想到了富景楼的面条。

不得不说，真要说起来，富景楼的面条摆盘确实不如苏记漂亮。

而且苏记用的是伊府面，面条是经过了先煮后炸，然后再煮出来的面条，可是碗里的面条看着却丝毫不显油腻。

相比较而言，富景楼的面条就要显得太过普通，根本无法和苏记这碗面比。

现在苏连成倒是明白，为什么到富景楼的本地人越来越少。

实在是本地人已经知道，在苏记可以吃到比富景楼更加正宗的本地菜肴。

梅茹慢慢将三虾的浇头给拨进碗里，然后认真将虾仁、虾籽、虾脑和面条给搅拌均匀，让每一根面条上都裹着虾籽和虾脑。

然后，用筷子夹起挂满虾籽和虾脑，包裹着一颗鲜嫩虾仁面条。

一口吃下去，在口腔中瞬间爆开了非常浓郁的鲜味。

那种鲜虾的甘甜，搭配上很清淡的调味，真的是让人吃得异常舒服。

吸溜吸溜，梅茹完全停不下来，就那样一口一口把碗里的面条全部都给吃光。

苏连成在旁边看着梅茹吃完面条，才微笑着开口问：“怎么样？这一碗三虾面没有给你点错吧？其实这个三虾面还有一种干拌吃法，那样的吃法，吃到的虾仁、虾籽、虾脑更加的鲜香。”

梅茹回味了一下，放下手中的筷子说：“这一碗汤面也已经很棒了。”

苏连成笑了笑说：“汤面的话，苏记应该是用虾汤来煮面，

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