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?”
冯一帆想了想说:“嗯,还真是舍不得,关键是那样子的话,若若肯定不开心。”
赵大霞先是一愣,紧接着便又大笑说:“哈哈哈,对对,那样的话,若若失去了传菜单的工作,那真是会少了很多乐趣。”
冯一帆笑着点头:“所以还是要把餐馆经营下去啊。”
言罢,冯一帆用大托盘将面条炒饭放上,然后端着大托盘出门去上餐。
这一次冯一帆刚走出后厨,餐馆里突然为之一静。接着不知道是谁带头,餐馆里响起了一片掌声。
冯一帆被掌声给闹得有点摸不着头脑。
这是什么情况?
怎么就突然给自己故障了?
雷动掌声过后,餐馆里有人站起来说:“冯大厨,你可真的是太厉害了,没有去参加厨艺比赛,结果却影响了整个比赛。”
冯一帆依旧是先把点单给送上,然后才奇怪问:“这是什么意思啊?”
陪着父亲一起来吃午饭的张峰林,站起来说:“那天富景楼比赛现场,好多人因为模仿你翻车了,你的影响力真的是很大。”
听到声音,冯一帆扭头看向张峰林,又看了看张峰林身边坐着的张茂生。
有一些奇怪问:“有那么夸张?”
张峰林笑着点头:“一点不夸张,真的是很多人因为模仿你翻车,我就在现场的,第一组上去的厨师,都在刻意模仿你烹饪过程,结果统统翻车,差点第一组就被全部淘汰了。”
接着张峰林和一些餐馆里在现场的食客很细致说了一遍。
听完了大家的述说,冯一帆顿时哭笑不得:“为什么要模仿我烹饪的动作?我那些动作是我的习惯,也不是什么标准啊?”
张峰林却摇头说:“不,一帆你难道忘记了,当初师父教的第一课,便是站姿。”
被师兄给这么一提醒,还真的是让冯一帆反应过来。
别说还真的是,当初他来苏记学厨,第一课还真的是案板前的站姿。
这个在他给林瑞峰上课的时候,也是纠正了他很多次,关于在案板前切墩时候的站姿。
不过紧接着,冯一帆又有奇怪问:“身为厨子,站姿难道不是基本功?”
张峰林有点哭笑不得说:“可能只是对你来说的基本功。”
说到这里,张峰林也是有些无奈:“现在很多厨子,确实不像以前那样严格要求自己,各种动作之类都比较不伦不类,才会出现模仿你,结果反倒是在比赛现场出了糗,可惜现在没什么人重视。”
这也算是如今国内厨行现状,过去做厨子是讲究腰马一定要扎实有力。
因为作为厨子,需要长时间的站立,腰马扎实有力才能支撑。
所以学厨之初,师父会要求站姿,并且是非常严格。
这也是过去很多学厨的人,可能从一开始就被淘汰的原因,吃不了这份苦。
但到了现在,很多厨子本身是半路出家,甚至可能都没有经过系统学习,然后还有一些厨艺学校,很多也不会去强调这一点。
结果导致了,如今厨行之中的一些乱象。
比赛现场竟然会因为模仿冯一帆基本动作出糗。
听了师兄的话,冯一帆无奈笑了笑:“这么看起来,我也算是做了一件好事,让大家明白厨子不是那么好当的,一些基本功还是要拾起来,否则想要成为一个好厨子,恐怕只能是痴人说梦。”
张峰林和餐馆里大多数人都点头赞同。
张茂生此时也开口说:“厨艺,之所以被称为厨艺,那便是因为它也是一门艺术,一门做菜的艺术,想要把做菜做成艺术,就需要扎实基本功,这放在任何行当里,应该都是适用。”
今天中午过来吃饭的唐卓晨老爷子说:“所以一帆重新树立了厨行的标杆,让那些厨子明白,想要成为真正厨艺大师有多难。”
冯一帆听了两位老人的话,赶紧摆摆手:“别别,二位老爷子,您们可别抬举我,我现在还只是个厨师,我可不是什么厨艺大师,真的是称不上的,只要大家喜欢吃我做的菜,我就很满足了。”
这么一番话,立刻又被人给捧起来:“冯大厨果然厉害,能够不骄不躁。”
冯一帆哭笑不得:“你们啊,这是不让我说话?行,我还是回去继续做菜吧,大家先点单吧。”
言罢,冯一帆一路小跑逃离现场。
感觉要是继续留下去,可能一会真的会被餐馆里的人给吹上天去。
回到后厨里,林瑞峰已经在厨房里忙碌着。
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