第358章 辈分掉了（1 / 3）

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听到石家慧的惊呼，石晋斌有些奇怪的看着两个人问：“怎么？你们俩认识吗？”

冯一帆有些茫然，因为他记不起自己在什么地方见过石家慧。

倒是石家慧直接开口说：“嗯，是见过一次，在国外的一家餐厅，当时我点了一道菜，餐厅里的大厨不会做，最后是一位非正式的厨师给我做了那道菜。”

石晋斌好奇看向冯一帆说：“那个非正式厨师，说的就是一帆？”

被石家慧这样一说，冯一帆从记忆深处翻出了那么一段记忆。

确切说应该是冯一帆回国前的两年前，当时他在经历了一番历练，通过推荐和面试，进入一家国外小有名气的餐厅。

虽然进去了，但因为冯一帆并没有什么资历，所以开始的时候算是非正式厨师。

然后也就有了与石家慧的相遇。

当时石家慧是作为国内外派人员，去那家餐厅进行交流。

在临别前，餐厅的主厨请石家慧他们吃晚餐，当时夸下海口要给石家慧他们做一道地道的中华菜。

结果主厨自然是翻车了。

当时冯一帆恰好见到主厨烹调过程中出了状况，便给出了自己的意见，让主厨进行了一些加工。

将原本快要做废的菜品，给重新烹调成了另外一道菜。

石家慧笑着打量冯一凡说：“当时那道菜真的是让我在异国他乡，尝到了家乡的味道，而且真的是非常棒，很用心。”

冯一帆回以微笑：“大师姐您谬赞了，其实当时我只是救个急而已。”

石家慧接着又问：“后来你们主厨有没有重用你？”

冯一帆笑了笑说：“他们确实重用了我，并且在之后的一年，让我升任了主厨助理，我也帮他们拿到了三星，之后我就回来了。”

石家慧也跟着笑起来：“我就说，以他们餐厅的水准，想要获得三星应该还差那么点意思，原来是因为你，很棒，不愧是苏记如今的掌勺人。”

冯一帆听了赶紧说：“我可算不上是掌勺人，只是暂时代班。”

苏锦荣听到这话，开口说：“你是。”

石晋斌随后也笑着说：“看看，一帆你已经获得了上代掌勺人的认可，今天起你就是苏记掌勺人了。”

冯一帆走到岳父面前，弯着腰认真对岳父说：“爸，掌勺人这事咱们不急，现在还不是时候，您还要继续指点指点我，等处理完姑姑的事，老街改建开始，咱们好好休息一阵，帮您好好恢复恢复身体。”

石晋斌听冯一帆这么说，又笑着说：“一帆这话说的对，帮你爸恢复身体确实是关键。”

石家慧马上说：“师弟，回头我教你几道养生菜，你没事可以给师叔做了，帮师叔好好调养一下身体。”

冯一帆立刻笑着答应：“好的，那真是多谢大师姐了。”

苏锦荣看着女婿，最终也是笑着点头：“好。”

石晋斌又接着对女儿说：“家慧，这次呢，你这师弟主要做素菜，我觉得这个你肯定拿手，给你师弟点意见。”

说起这个素菜，确实是石家慧比较拿手的。

石家慧在沪海酒店里，专门设计了一桌素食宴，获得了不少人的追捧。

而且也是因为石家慧的这个素食宴，让她真正成为了酒店的主厨。

听说冯一帆要做素菜，石家慧马上明白，这位师弟是打算要用素菜，去跟来抢老匾的那几位比厨的。

石家慧想了想问：“师弟，你是打算全素呢？还是打算要素菜荤做？”

冯一帆听大师姐已经问了，便把准备的菜单递给了大师姐：“我准备是素菜为主，但是要荤素搭配，主要是做给孩子吃。”

石家慧看了看菜单，听了冯一帆的打算，直接说：“那简单，我们就素菜荤做。”

所谓素菜荤做，是用做荤菜的方式去烹调素菜。

这样一来，会让素菜带有荤菜的味道。

当然，在烹调的过程里，是需要加入一些肉类去添补素菜味道上的缺失。

正经的素菜荤做料理宴席上，是有一个比较严苛的要求，要吃得出肉味，但是却不能够见到一丁点的肉来。

这或许对一些外行的食客来说，是一个非常神奇的事情。

但实际上，对于厨行来说，这也不算是多么神奇。实际上就是把肉味给烧进菜里，然后再把肉全部都给剔除。

当然，这其中最为关键的一点是，必须要准备上好的清汤。

这是要经过精细熬煮过后，还要将汤中的一切杂质除去，最终

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