第46章 艾草青团（1 / 1）

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听到艾草，夏沫这才想起来，她说让顾家伟多弄些艾草来做青团吃来着。

“家伟，你今儿没打猪草么？弄回来这么多艾草。”

看着鲜嫩嫩的艾草，夏沫想着今儿晚上的甜品这不就有了。

“二婶，猪草我已经完成一半了，剩下的可以下午再去，二婶，你什么时候做团子吃啊？”

顾家伟脑中想的都是好吃的甜甜的团子。

“今儿晚上就能吃到了，你二叔回来了，晚上我们吃团圆饭，二婶给你们做好吃的。”

夏沫接过艾草，摸了摸他的小脑瓜。

“二叔回来啦？二叔在哪？我要去见见二叔。”

顾家伟听到顾川回来了，别提多开心了，小时候就属二叔对他最好，比亲爹都好。

“你二叔在屋里写信，给部队写呢。”夏沫指了指屋里。

“二叔在忙啊？那我就不去打扰他了，等晚上我在来吧，嘿嘿，二婶我等你做的好吃的。”

顾家伟嘿嘿一笑，转头跑了。

夏沫看了看艾草，想着还是先把团子做出来吧，这个有点麻烦，现在做出来，晚上吃正好。

这里没有食材，夏沫直接在系统商城买了。

食材一份份准备好：澄粉，糯米粉，猪油，白砂糖，艾草泥，开水。

先把艾草上的嫩芽都摘下来洗干净，锅内烧开水，把艾草嫩芽放进去，加小苏打和盐，煮2-3分钟。

煮好后，捞出来过凉水，在浸泡五分钟，多洗几遍，稍微沥干水分后，放进容器里用木棍捶打成泥，然后用纱布过滤出汁水。

把烧开的水倒入澄粉里，搅拌成半透明状，硬度像耳垂的柔软度就可以了，用纱布盖着，防止变硬。

糯米粉中加糖跟猪油，混合，然后倒入艾草水，用筷子搅拌成絮状。

揉成团，加入烫熟的澄粉面团，再次揉至融合。

揉好的面团盖上纱布松弛一下备用，制作馅料。

夏沫打算做蛋黄肉松，豆沙两种馅料，她直接在商城买了成品出来。

分面团，然后包馅料。

一共包了八十个青团，夏沫打算分给大队长家，李保国兄弟家，还有薛倩跟沈春花两人几个青团尝尝。

青团放在蒸笼里，水开上锅蒸8-10分钟。

很快青团的香味就出来了，夏沫馋的都流口水了。

时间到了出锅。

看着一个个绿油油的团子，夏沫开心坏了，端到院子里，略微放凉一下，然后趁热刷上一层橄榄油，防止表皮干裂还不粘手。

从系统买了保鲜膜，把青团一个一个包裹好。

看着绿绿的大胖子，夏沫拿了两个不一样馅料的团子给顾川送过去。

“顾川，我做了艾草团子，你尝尝好不好吃。”

顾川正好写完信，厚厚一摞，不过就是给首长写信说随军的事，能写这么多？不知道的还以为是给谁写情书呢。

“团子？我尝尝，正好有些饿了，看起来比娘做的还有食欲。”

顾川把信封粘好，放在桌子上，抬手接过两个团子。

“那必须的，我做了蛋黄肉松还有豆沙两个馅，肉松你吃过没，很好吃的，你吃过就知道了。”

“夏沫，这是什么？看着像是塑料又不像，好软好薄啊。”

顾川看着包裹青团的保鲜膜好奇极了。