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就起床了。就连冬眠的花旗也被叫起来干活。一天杀130头猪很赶时间。梁小飞也是天不亮就起床。
梁小飞租了5辆小货车, 从10点开始,一个小时就会来一辆。装好后就直接拉去厂里。
西觉和兜明把猪赶到后面山上的时候天色才亮起来。坨坨和小丛已经做好了饭,韭菜鸡蛋馅儿的饼子配咸菜粥。
兜明、西觉和花旗吃得很快,半个小时吃了一盆饼子。他们赶紧吃完饭就得开始忙了。
云善还没醒,坨坨留在家里看着他。猪杀好得脱猪毛,这是梁小飞和小丛今天主要负责的活。
昨天西觉就在小树林外面搭好了个灶台, 今天就在那烧水。
前几天下了场大雪,山上现在还是一片白。梁小飞手揣在兜里,说话时喝出白色的水汽, “过两天又要降温了。”
“我看天气预报说还得有一场大雪。”
花旗裹紧身上的羽绒服,“今年冬天比去年冬天冷。”
几人把一群猪赶到小树林里。他们一直是在这里杀牲口的。树林里摆了三张木桌子, 那就是杀牲口的地方。
平常他们一天最多杀两头牲口,只用一张桌子。知道今天赶时间, 梁小飞前两天就从婷婷家的废品收购站那弄了四张桌子来。两张杀猪用,一张脱毛用, 还有一张分肉用。
他还从婷婷家找了个不锈钢的大水池,准备在里面放热水,用来烫猪毛。
西觉和兜明穿好皮围裙后,两人合力把一头猪抬上桌子。猪的四个蹄子都没捆,只有西觉一人按着猪。兜明一刀子捅进猪脖子里,直接白刀子进红刀子出,利落得很。
桌子下面有接血的小桶,等猪彻底断气了,西觉才松开手,和兜明一起去杀一头猪。
猪血、猪内脏这些也要打包好,下午和猪肉一起运到市区。梁小飞提前几天就在群里发起订单接龙卖这些下水,到今天为止,基本都被订走了。
猪血放干净后,花旗走到桌边,一个人背起一头猪,和梁小飞一起水池边走。
梁小飞十分佩服花旗,“这头猪快有300斤了吧?”
“快有了。”花旗毫不费力地背上猪,直接放进装了热水的池子里。
坨坨站在水泥路边看向小树林喊道,“你们杀得真快。”
花旗转头说,“你好好看着云善。”
给猪烫了一遍后,花旗不用梁小飞搭手,一人拎着快300斤的猪扔到案板上。
梁小飞立马拿起上回刮驴毛的修眉刀在肥猪身上快速刮动。花旗也拿起刮眉刀跟着一起干。
小丛把锅里的水舀进水池里,又把灶台边桶里的水舀进锅里。家里没那么长的水管。兜明早上提了几桶水放在灶台边。
坨坨转身回院子里,一眼就看见云善穿着内衣,光着小脚贴在玻璃门上
坨坨赶紧跑进屋里,把云善直接抱去了二楼,边走边唠叨,“冬天光脚踩地冷不冷?”
云善拽着坨坨的衣服没说话。
到楼上,坨坨先给他穿上小毛衣,然后才摸摸云善的脚。云善的小肉脚冰凉冰凉,显然在地上踩了一会儿。
坨坨怕云善生病,给云善穿戴好、洗漱完,领着他下楼后就给他冲了袋板蓝根。
小丛和花旗两人干活干得飞快,梁小飞使劲地刮,努力加快速度,怎么也赶不上那两人。
花旗给猪翻个面,三人又抓紧给猪脱毛。脱完了毛,花旗就把猪背到另一张桌子上。
小丛穿着皮围裙,踩着茶几站在桌子旁,拿着一把菜刀在猪肚子上从胸口拉到腿中间,一刀就把猪给开膛破肚了。
梁小飞目瞪口呆,“小丛你不怕吗?”
“不怕。”小丛边摘内脏边回答。
小树林里的猪躺在桌上流血,兜明走进过来,拿起菜刀和小丛一块分猪肉。
兜明力气大,挥刀干净利落。很快就把猪给分成一块一块的。该剁成排骨的地方剁排骨,该从骨头上剔肉的地方就剔肉。
一大早云善想出门玩,坨坨没让。他在厨房做饭,外面可没人看着云善。
坨坨先给云善做了饭,看着他吃完早饭,才领着他出去。
花旗和兜明忙着脱猪毛,梁小飞和小丛开始打包刚刚切好的肉。
吃完饭,坨坨带着云善去山里玩。没让他靠近小树林。
7点半,孟老头和婷婷来了。知道他们家今天要忙杀猪,婷婷早就说好了今天要来帮忙。
烧热水的活让孟老头干了,婷婷帮着脱猪毛。
10点半,坨坨带着云善回来做午饭。
走到菜地那,云善看见花旗他们都在那边,他想去花旗他们那边玩,坨坨抓着他的小手不让走,“花旗他们忙呢。”
“玩~”云善说。
“你不能去玩。”坨坨要拉他进院子,云善不愿意,他拉着坨坨往反方向拽,用力地喊,“啊——”
花旗听到声音,走到小树林边,隔着菜地对云善说
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