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钟,穆奚就拿了渔网走到竹筏前端,将手里的网子撒出去。
这边距离岸边不过五六米的距离,撒出去的渔网已经快能碰到岸边的芦苇,他控制好力道,看到渔网顺利入水,等了几分钟,手里的绳子已经放完。
成不成就看这一波了。
两人慢慢的往后拉绳子,感受到重量明显没有之前那两网子重。
可拉到竹筏上之后,赵叶青定睛一看,看到了里面满满都是湖虾,估计是底下的某一个虾群都被他们一网打尽了。
“这!估计得有小几十斤吧?”
穆奚拎着渔网点头表示确实有,现在虾不敢和鱼放在一块,怕回家之后都被吃没了。
只能先把虾都放在了塑料小桶里。
桶口不大,将虾放进去的时候难免有掉落出来的,一人在上面抖渔网,一人在地上往桶里捡虾。
最后收获了满满一大桶湖虾。
穆奚抓了一只最大的在手里端详,“不愧是对季节了,这虾又多又肥。”
这一只将近有六七公分长了,在野生湖虾里算是超大号的。
这么多东西拿回去不容易,两人把不锈钢大盆中间的鱼扒拉开,将塑料桶放在盆中间,一起端着盆回到家的时候已经是七点半了。
正是做晚饭的时候。
得了新鲜的鱼虾,原本打算吃的羊肉汤就先放回了冰箱里。
大条的鲈鱼用来清蒸,现在这季节还能捕捞到鲈鱼,再过一段时间天气冷了,温水鱼类就会变少,正是吃一顿少一顿的时候。
吃不完的大条鲤鱼就放到鱼塘里。
现在里面的鱼已经十分饱和了,赵叶青甩掉手上的水珠,打算明天就给它们都处理了。
第279章 湖虾
穆奚把鲈鱼放在锅上蒸熟,手指长短的小鱼都开膛破肚,把里面的鱼杂都掏出来。
锅里烧宽油,放几块姜片,锅底撒一把盐之后再将小鱼放在锅里煎炸。
有了盐铺底,鱼皮就没有那么容易破掉。
一条条小鱼煎炸到两面焦黄,赵叶青看着差不多能出锅了,从泡菜坛子里掏出来一块去年冬天就腌制在里面的酸萝卜。
这块萝卜已经泡得十分入味,闻到那酸气她的牙根都开始发软。
把萝卜切成小条,加上整瓣的大蒜粒和小鱼仔一起下锅翻炒。
最后快出锅的时候再撒上一把蒜苗。
酸萝卜在腌制的时候是和辣椒一起腌制的,里面本身就带着辣度,爆炒过后那股子酸辣就更加明显了。
一股脑的往鼻腔里钻,有些呛鼻子但又带着令人唾液飞速分泌的酸香。
她都不敢想象这配上一碗大米饭得有多香。
穆奚把个头最大的虾都挑了出来,差不多有五六斤的样子,这个大小已经能剥壳吃虾肉了便拿了一斤出来白灼。
小虾米还剩下大半桶,先用水泡着,剩下大个的虾直接放进冻库里头。
清蒸鲈鱼、白灼湖虾还有酸萝卜炒小鱼。
几道菜做完就等着米饭了。
今天回家比较晚,米饭要蒸熟得花不少时间,以往都是先蒸熟米饭才做菜。
草甸的海拔比较高,海拔越高的地方不管是烧水还是煮饭都更加费时,要是海拔再高一些,米饭不用高压锅都煮不熟。
赵叶青把锅盖揭开,用筷子挑了两粒米饭尝了尝,确定里面不夹生了才把端上桌。
穆奚第一筷子就对这光闻就忍不住流口水的菜下了手,一口下去脸都皱了起来。
这泡了一整年的酸萝卜已经完全不脆了,咬下去萝卜里那酸度十级的汁水都涌了出来。
赵叶青简直不要太爱,一筷子一筷子的停不下来,再配着白嫩鲜美的鲈鱼,瞬间两大碗米饭就下了肚。
吃完了米饭才开始用手剥壳吃虾。
这湖虾的口感和海虾不太一样,肉质没有那么脆,稍微软绵一些,鲜味也不太一样,少了那股子海腥味,更多的是清甜。
她想着两大碗饭吃完肚子已经有点撑了,就随便吃几个虾解解馋,没想到这虾能这么鲜甜,一吃就停不下来。
一盘鲈鱼一盘虾直接光盘,一大盆酸萝卜小鱼也见了底。
不知道是不是天气变凉快不少的原因,两人最近十分嗜睡,吃饱就困意袭来,匆匆洗漱后上床就睡着了。
睡得好起得早。
一大早,赵叶青就把昨晚用水泡着的个头稍小的虾都拿出来,留出来一些冷冻起来,平常能炒着当小菜吃。
剩下的她打算都晒干,一半做虾皮,一半做虾粉。
虾皮分为熟虾皮和生虾皮,一种是煮熟之后晒干的,一种是生的直接晒干。 <
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