第139节（2 / 3）

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点淀粉。”

　　鱼肉交给了赵叶青，穆奚把鱼杂拿到水下清洗。

　　赵叶青听到裹淀粉，就知道今晚要吃什么了，瞬间嘴里的唾沫急速分泌。

　　鱼肉放了葱姜蒜腌制，把多余的水分倒掉之后，再裹上淀粉，淀粉不能太厚，薄薄一层就行。

　　不用穆奚交代，她架起铁锅，在里面蒸上米饭，米饭是平时正常两倍。

　　干了这么多天活，到了晚上都累的不想做饭，好不容易才捞条鱼回来，当然得多吃点。

　　等到鱼杂和鱼肉都腌制好，穆奚起锅烧油，先将鱼肉一块一块放进去煎炸。

　　鱼肉块逐渐变成了金黄色，用筷子翻动的时候，不小心戳破外层的酥壳，能听见咔滋的脆响。

　　煎炸好的鱼肉捞出来，再把鱼杂放下去煎。

　　鱼杂有鱼蛋鱼泡鱼白还有处理得干干净净的鱼肠。

　　鱼蛋煎到定型，翻动不会碎成小颗粒后，再把葱段放进去炒香，下入之前煎炸好的鱼肉和提前调配的酱汁。

　　直到酱汁收浓，裹在煎的金黄的鱼肉和鱼杂上的时候，赵叶青都已经快抑制不住嘴里的唾液了。

　　穆奚把锅铲交给她，“你翻动一下，我去把米饭端出来。”

　　赵叶青捧着米饭坐在火塘边，拿到筷子后就立马对着浓油酱赤的鱼杂下手。

第197章 种小麦，放田水

　　鱼泡被在酱汁里煮的软糯，胶质感都黏糊在了嘴唇上，鱼白口感细腻一点腥味都没有。

　　鱼肠的味道比较奇特，带着丝丝的苦味，苦味过后却有些回甘。

　　吃完鱼肠又夹起鱼蛋咬下去，颗颗细小的鱼籽在嘴里散开，咬碎了颗粒后，嘴里都是鲜甜，正好中和了残留在口中的苦味。

　　鱼肉金黄的外壳吸收了酱汁，鱼皮还保留着些许酥脆，她用筷子戳散了鱼肉，将里面的小刺挑出来，把米饭和鱼肉混在一起，浇上一瓢酱汁和匀。

　　浓稠的褐色酱汁裹在白色的鱼肉和米饭上，里面还夹杂着酥脆的鱼皮。

　　赵叶青吃的一脸满足，穆奚把挑了鱼刺的鱼肉放进她碗里，“爱吃明天再去捞两条。”

　　湖里的鱼多，偶尔吃一两条产卵的鱼影响倒也不大。

　　赵叶青最爱吃鱼泡，想起小时候，有谣言说炸鸡用的鸡都长八对翅膀，感叹道，

　　“要是每条鱼都能长八个鱼泡就好了。”

　　穆奚把鱼头放进她碗里，“多吃点，补补脑。”

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　　播种了油菜后，天公作美，日照开始逐渐变长。

　　晒好了的小麦种子可以直接往田里撒。

　　播种冬小麦需要催芽，春小麦却不用。

　　秋天的时候播种冬小麦，为了要小麦快速出芽，分蘖期后能抗冻一些，播种前就得催芽加快生长。

　　春天气候适宜，麦种只要在三度以上就能发芽。

　　十几度正是它最适宜的温度。

　　播种是按行播撒，不能过密也不能太稀，最好是先开一条小沟再播种。

　　麦田面积不大，穆奚拿着锄头在前边划出一条沟，赵叶青就在后头跟着把种子撒进去，两人干一个下午就能干完。

　　小麦不能种的太深，太深会影响出苗，也不能太浅，太浅了根系容易扎不稳，出现倒伏。

　　麦田的墒情不是特别好，为了调整，前几天他们就在麦田里撒过了水肥，现在只要播种覆土就行。

　　傍晚前把小麦种完，上半年的种植任务算是完成了大半了，接下来就是插秧、田地

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