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穆奚辨认了半晌,“杜父鱼?”
赵叶青懵了,“这不是淡水湖嘛?还能有杜父鱼?”
“好像淡水里也有杜父鱼。”
赵叶青上下端详这条鱼,皱着脸表示实在是下不去这个口,还是把它扔回了湖里。
重新下了钩,后面钓上来的就比较正常了,除了裸鲤就是鲫鱼。
之前偶然钓到过的鲈鱼倒是没了踪影。
“鲈鱼是暖水鱼,之前高温可能有,现在降温了估计要么游走了,要么已经死了。”
穆奚说话间又提了一竿子,一条小柳根。
冷水水域,赵叶青最羡慕的就是北方那边,她曾经冬天去过最东北的城市,看见人们钓上来了白鲑鱼。
鱼肉好吃还有鱼籽。
想想都流口水的程度。
她正想着,突然之间鱼漂下沉瞬间被带走,这力道让她差点没握住鱼竿。
原本坐着的身子连忙站起来。
鱼线被鱼带着在水里画圈圈,拉力十足,让她没敢一下子就提杆。
鱼竿的前梢弯的快要折断了,她只能捏紧鱼竿和鱼僵持。
竹排湿了水有些打滑,刚才那一下差点没把她拽进湖里。
穆奚走过来,看到她一脸兴奋,就没开口说要帮她钓,只在后面护着,免得她掉水里。
赵叶青看准鱼力竭的时机,一下子提杆,往后撤了几步,让鱼掉在竹排上。
鱼身是黄黑色含混不清的斑点,鲶鱼一样的脑袋,鳗鱼一样的身子近四十公分长。
赵叶青蹲在竹排上,指着,“为什么我老钓上来奇形怪状的生物?”
穆奚在她旁边蹲下,帮她把鱼从鱼钩上取下来,把她原本桶里的鱼都倒进自己桶里,这条新钓上来的鱼单独放在她的桶里。
笑道:“山鳕,唯一的淡水鳕鱼,这可是好东西。”
这么一说,赵叶青瞬间就不嫌弃了,笑出了标准的八颗牙。
鱼丑就丑吧,不是说越丑越好吃嘛。
山鳕性情凶猛,单独放置比较保险。
穆奚说她运气好,“要是哪天海里也遭了灾,这山鳕就是唯一可以提取鱼肝油的淡水鱼。”
有了这条鱼,赵叶青今天算是心满意足了。
穆奚的桶里已经满满一桶,大的小的都有,赵叶青的桶里一条大大的山鳕,今天晚上就不吃野猪肉了。
虽然也好吃,可吃多了就腻了。
今晚清蒸的,香煎的,熬汤的都齐了。
桶里装了满满的湖水,吃不完的还能先养着。
竹排捆在湖边,两人提着桶满载而归。
裸鲤清蒸,鲫鱼煮汤,山鳕香煎一半清蒸一半。
这湖里的鱼几乎没有土腥味,至多在锅里放些葱,就不用任何去腥的手段了。
调味只需要盐,清蒸的可以来些生抽,汤里她爱加些白胡椒粉。
晚餐看着清淡,却有着浓油酱赤带不来的鲜美。
赵叶青迫不及待的冲着山鳕下了筷子,先是尝了香煎的。
山鳕的皮看着是光滑的,实则有鱼鳞,不过鱼鳞很小藏在皮下。
刮掉后,用油煎过的鱼皮下脂肪融化,泛起焦褐,入口咬下,油脂融化在口齿之间。
差点给她香迷糊了。
迫不及待又尝了清蒸的山鳕,肉质紧实雪白细腻,除了中间的一条大刺就没有小刺了,一口咬下去不用担心被刺卡住。
嘴里满满的是一大口鱼肉。
裸鲤还是一如既往的好吃,鱼肉比山鳕更为细腻,就是肉质没有那么厚实,鲜味也差了一丝丝。
可也算是她吃过的鱼里数一数二的了,几条鱼被两人吃了个干净。
鲫鱼刺多,炖了汤后,鱼肉剔下来喂狗子,只留下一锅奶白色的鱼汤。
现在晚上的气温更低一些,吃饱了饭后,喝上一碗暖呼呼的加了胡椒的鱼汤,全身都热了起来。
-
天气慢慢变冷了,家里最后一大件也要开始着手制作了。
做壁炉需要很多红砖,穆奚把砖挑回来烧制。
赵叶青在房间里绘制壁炉的图纸。
壁炉下面需要建造一个灰坑,灰坑上面得有一个盖子,烧火就在这个盖子上面,烧到灰满了,就打开盖子让灰落在灰坑里。
灰坑有个掏灰口,开在壁炉的后面也就是屋子外面,这样清理炉灰才不会弄脏屋子。
壁炉上面得做烟道,烟道也不是直直往上就行,得有一个地方做窄了,只留下一个小口,这是风门,风门设计了开合的装置,防止不用的时候有风灌进来。
烟道最上面做成普通的烟囱后
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