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岷上国北牢村安顺客栈
“哦?这野菜那么神奇吗?”牛佩佩听完张伯的话后显得很惊讶。
“呵呵,这没什么好奇怪的,大部分食物也是药材,药材也是食物,只要对症下药,适量取食都会有效果。”史村长说着看向牛佩佩多问了一句,“怎么,小姐家里有什么人需要吃这种菜吗?”
“嗯,我母亲身体不好,常年感觉心慌胸闷,四肢乏力,吃了很多副药也不见除根。”牛佩佩如实说道。
“哦,这样啊,那倒可以试试这食补,或许会有起色。”史村长听后点了点头。
“可这救心菜,我也不知道回去买不买的到……”牛佩佩有点担心。
“呵呵,其实这救心菜并不稀奇,山里面应该都有。它们大多喜欢长在路边,树林坡地及一些灌木丛中,尤其是潮湿的地方。你只要记住它的形状就行,走的时候可以拿上几株,对照着找。”史村长说道。
“嗯,那就太谢谢史村长了。”牛佩佩感激道。
“不用不用,这有什么好谢的。”
史村长转念一想又补充道:“而且这菜你不用常年去山里找,种在自己家里都行,它生命力顽强,扦插和种子都能活。”
“它每年春天发芽,六七月开花,冬天要是冷的话会枯萎,不过事先留点种子就成。你们吃的这啊,就是我们自己种的,所以出来得早,长得也更好。”
“至于吃它的方法也很多,主要是选它的细茎嫩叶,可以和肉、鸡蛋、蘑菇等炒着吃,也可以煲汤,做馅,涮火锅,还可以弄成凉菜或者咸菜。不过食疗的话,最好烧成清汤喝,这样能最大程度保证疗效。”
“嗯,真是太谢谢你了,史村长。”听完史村长的详细讲述后,牛佩佩立即起身致谢。
“坐坐坐,没必要那么客气,都是小事,小事……我们这些卖药的,其实都算半个走方郎中,并且和他们一样,喜欢乐于助人。”史村长连连摆着手道。
“那史村长,你们这肉又是怎么做出来的?虽然吃起来有点咸,但味道却很独特。”牛佩佩刚一坐下,宋涛便指着一盘深红色,肥带瘦,切成厚片的肉说道。
“这道菜应该是豆豉炒腊肉,我以前去乡下姥姥家时吃过,但这腊肉的做法似乎又略有不同。”不等史村长介绍,倒是吴征抢先插了句嘴。
“嗯,不错,这确实是腊肉,不过我们这熏得时间要短一些,而且炒之前,喜欢轻微煮上一下,去下咸味和烟熏味,吃起来比较柔和,更适应大众胃口。”史村长说道。
“哦,原来如此。”吴征点了点头,同宋涛一道又尝了尝。
“唔,史村长……那这黑乎乎的是什么,面面的,里面还有果仁,好好吃哦……”曹坤见状也指了指自己面前的菜,大半盘已经被吃完了。
“哦,那个啊,是猪血。杀猪时接下来拌上核桃仁还有面粉,炸好之后再放到外面冻冻,吃的时候加上葱花或者蒜苗一炒,就是这种吃起来面面的,香香的感觉了……”史村长介绍道。
“好吃,好吃,大家都来尝尝……”曹坤一边说着一边招呼道。
起先对这黑乎乎东西不敢兴趣的卢静她们也接连动筷,并称赞有加。
就这样,第一轮八九盘菜被饿坏了的曹坤他们如风卷残云般一扫而光。
接着果然如张伯所料,第二轮七八个菜又立即续上,除了热菜外,半数都是主食和汤品。
卢静对豆沙油糕感兴趣;牛佩佩和张瑾则喜欢喝肘花汤;宋涛、吴征吃着土豆烧牛肉;齐毅和楚磊解决着粉蒸排骨;只有曹坤和张伯那两个徒弟来者不拒,见什么吃什么。而张伯和史村长并未将注意力放在菜品上,他们边吃边聊,以酒助兴。
当大家吃的差不多时,便都开始闲聊起来,自然而然就问起了以前的事情。
齐毅他们这才知道,原来张伯和史村长早在二十年前就认识了。
那时候,张伯经常跟着商队跑商,有时会在北牢村逗留一两天,便渐渐和史村长熟络起来。那时村里还没有客栈,也没有这样大的规模,所以张伯他们时常会在史村长家留宿。
有一次当商队经过村庄时,正赶上药材丰收,可史村长却犯了愁。因为药材屯在村里等人来收,不仅卖不上价钱,而且速度很慢。最好的办法就是将药材全部运到镇上,要不了几天就能卖完。
但村子的运力很有限,得跑很多次,再加上最近天气不好,时常会下雨,万一将药材打湿了,肯定就不好卖了。
张伯他们在了解到这样的情况后,略作商量便决定帮村上的忙,正好商队这次带的货物不是很多,每辆马车多带上一两大包就能帮村里解决大半。
史村长对此非
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