第168章 制作皮蛋（1 / 2）

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吃过晚饭，这才安排起徐莲的住处来。

苏家的屋子也都住满了，没有多余的地方，苏老太正有些发愁，苏荷轻声笑了笑，直说道：

“这有什么，让表妹同我一块住就是了。”

徐莲性子温和，话也不多，经过今日一天的相处，苏荷对这个表妹印象还是挺不错的。

说完，苏荷进了屋子拿出一套苏老太刚刚给她做好的新衣裳，递到徐莲怀里。

“这套衣裳是阿奶刚给我做好的，咱们身形差不多，你穿着应该正合适。”

苏荷想着明日去镇上再多买些料子回来，到时候再让娘和大伯娘给徐莲再做两身新的。

她看着徐莲身上这满是补丁的旧衣裳，心里也着实是难受。

白日里见她收拾了自己的东西竟然就两身旧衣裳，再无其它。

想来带过来的衣裳也是如身上穿的这般，正好这套刚做好的她还没有穿过，给徐莲正好。

徐莲听到是苏老太刚刚给苏荷做好的新衣裳，顿时吓得连连推拒，直摆手着说道：

“表姐，这可不行，这是外祖母给你做的新衣裳，我怎么能要呢，我自己有，还带了两身来呢。”

徐莲一脸慌张，连连推了回去。

苏家今日不仅帮他们顺利和爷奶大伯一家分了家，明日还要给他们家送吃的用的。

苏家什么都替他们一家考虑好了，也都一一帮衬着，这个是外祖母给表姐做的新衣裳，她定然是不能要的。

苏荷见状，安慰她道：“你就收下吧，明日我再去买些料子，让阿奶再给我做一身就是了。”

而且她现在也不缺新衣裳，明日去买料子也是想着给姑姑一家人做的，现在这么说只不过是想安慰徐莲罢了。

苏老太见状也跟着劝道：

“小莲你就收着吧，你表姐的一番心意，过后我再给你们做。”

苏荷时常需要去镇上摆摊，还去千味楼谈生意，苏老太早就给她做了好几身新衣裳，现在苏荷也不缺穿的。

看着徐莲身上这身衣裳，才是真的让人难受得紧。

徐莲见状，连苏老太都安慰自己，这才不好意思的收下了。

见到徐莲将衣裳收下，苏荷也就放心了，起身去了厨房。

今日徐莲带来的那一篮子鸭蛋，趁着现在还有些时间，她赶紧给腌制上。

一想到很快就能吃上自制的皮蛋，苏荷已经有些迫不及待了。

因为条件有限，苏荷便挑了一个制作皮蛋最简单的方法。

先把篮子里的鸭蛋都拿出来清洗干净，用棉布擦拭一遍。

找来竹席，放在架子上，将清洗干净的鸭蛋放在席子上晾干。

又去找来了做皮蛋需要用到的草木灰，石灰，盐，茶叶，还有自制的碱。

再到后院苏老汉做木工时留下的碎木屑，抓了一大把。

将东西都准备好后，刚刚清洗干净的鸭蛋也差不多已经晾干了。

苏荷拿了热水将茶叶泡上，瞬间浓浓的茶香味便飘散出来。

接着将草木灰小心的过滤了一遍，等茶水泡好后放凉了，过滤一遍，倒在草木灰里。

再倒入石灰，盐和碱，拿了根小棍子，慢慢搅拌起来。

一边搅拌一边观察这，这个不能太干，也不能太湿，看起来成稀糊的泥状就差不多了。

接着将刚刚洗好晾干的鸭蛋拿过来，放在搅拌好的草木灰里滚几圈直到均匀，再将裹好草木灰后的鸭蛋拿出来，放到刚刚拿来的碎木屑里裹均匀。

剩下的鸭蛋也都按这个方法处理好之后，找来一个干净的坛子，将鸭蛋都放进坛子里，密封好后放到了厨房的角落里。

看着一切都弄好了，苏荷这才满意的起身，拍了拍手上沾着的灰和木屑。

这就好了，再等上几日就可以了，若是真的成功了，到时候又能给千味楼上新的菜式。

那自己能拿到的分红又多了一些。

苏荷想到千味楼给自己的分红，嘴角不自觉的扬了起来。

周喻之是个不错的合作伙伴，给苏荷的分红一文不少，每个月都会让赵掌柜将账目都给她过目。

苏荷见周喻之是个上道的，对千味楼的新菜自然也上心了不少，久不久便会给千味楼推出新菜式。

现在千味楼每日都是门庭若市，生意好得不得了，已经是四方镇上第一大酒楼了。

苏荷在制作皮蛋，谢氏也跟在一旁看着，看到苏荷就这么搅一搅，再将鸭蛋滚一滚就放进坛子

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