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看着油皮,赵峰连声称赞:“这个好,这个味道肯定棒!小飞,你再给我弄两张,我保证让你尝到不一样的美味。”
“没问题!”陈飞乐呵呵地又挑了几张油皮出来。
直到赵峰提醒说,别挑太多,不然豆腐就不嫩了,这才罢手。
陈飞把豆浆熬得浓稠诱人,满心欢喜地先为赵峰呈上一碗。
他还在一旁的小盆里盛了些,留给其他家人品尝。
赵峰接过来,顾不上烫嘴,迫不及待地抿了一口,那滋味儿让他不禁眯起眼,对陈飞的厨艺赞不绝口:“小飞啊,你这手艺,这豆浆比外头的那些强多了!”
陈飞一听,尾巴差点儿没翘上天,笑眯眯地回应:“那是,我这豆浆可是货真价实,浓度十足!”
他眼看着赵峰碗里的豆浆见底,忙不迭又给添满。
自己也舀了一碗,靠着锅沿,心满意足地喝起来。
北京的正月里,寒气逼人,但这锅边的热豆浆却让人心头一暖,别提多惬意了。
赵峰一碗接一碗,一连喝了三大碗,这才心满意足地放下碗,胃里暖洋洋的。
他摸着肚子,笑着说:“真是好久没这么痛快地喝豆浆了。”心里却想着,好久没这么饱过了。
平日里,为了让妻子儿女多吃点,他总是只吃个半饱。
喝完豆浆,他看着陈飞,主动提出:“小飞,烧火的活儿让我来吧。”
“得了得了,小姑父,你先帮我生火去,我这就去准备点豆腐的家伙事儿。”
陈飞一拍脑门,心里琢磨着,白醋、卤水、石膏,这选择题做得他直挠头。
他这做豆腐的心思,可是临时起意的,哪来得及准备石膏啊?这
会儿都火烧眉毛了,哪还有功夫跑市集去?
卤水呢,听着就有点吓人,他这新手小白,万一把握不好分量,那可不像闹着玩儿的,万一像老吴叔那样,全家老小都住进医院,那可就乐子大了。
他心里盘算着,虽然卤水点的豆腐味道可能更胜一筹。
但今儿个,安全第一,还是白醋靠谱。卤水嘛,等他成了专家,再慢慢研究。
豆浆一降温,陈飞就动手点豆腐,只见那豆浆像是变魔术似的,快速变成了豆花。
他小心翼翼地用漏勺撇去多余的水分,一旁的赵峰看得眼珠子都快瞪出来了,忍不住夸赞:“小飞,真有你的,这豆腐点的,简直能以假乱真!”
陈飞正乐呵呵地享受着小姑父的赞美,却不料一拍脑门,愣在了当场。
自己做豆腐竟然忘了准备模具,这可如何是好?他慌里慌张地翻遍了秘境空间,可就是不见模具的踪影。
不死心的他又在系统空间里捣鼓了半天,结果还是空手而归。
一旁的赵峰见状,忍不住笑问:“咋啦,豆腐做不成了?”
陈飞垂头丧气地说:“小姑父,我竟然忘了模具。”
赵峰哈哈大笑,拍拍陈飞的肩膀:“你这小子,家里箩筐那么多,洗一个出来,再铺上你姑姑蒸馒头的布,不就成了?”
陈飞一听,眼睛都亮了,连忙点头:“对啊,我怎么就没想到呢!”
他风风火火地跑进屋,挑了一个大小适中的箩筐,清洗干净,铺上软软的布。
他将凝结好的豆花小心翼翼地舀进箩筐,心中暗自庆幸,这回豆腐总算是有着落了。
陈飞一边舀着豆腐,一边笑眯眯地问赵峰:“哎,老赵,给你留点豆腐做豆腐脑怎么样?”赵峰却打了个带着豆浆味的饱嗝,摆手笑道:“算啦,我现在闻着都有点够啦。”
陈飞也乐得省事,索性把豆腐全倒出来。
他在院里的木板上摊开豆腐,又搬来磨盘压得结结实实。一切就绪,就等着时间魔法。
半小时后,陈飞小心翼翼地移开磨盘,像揭开神秘面纱一般,一箩筐白嫩豆腐呈现在眼前。他小心翼翼地把豆腐倒扣在干净的板上,看着那形状,不由得心花怒放,心里暗自得意:“看来我在这方面还真有点小天赋,第一次出手就这么不凡,简直就是天才嘛!”
他臭美地欣赏着自己的作品,完全忘了刚才手忙脚乱的样子。
豆腐虽然因为箩筐模具而形状独特,但陈飞觉得这更添了几分自然拙朴的风味。
陈飞手中的刀在豆腐上舞动,虽说形状不太规则,但他自信味道肯定差不到哪儿去。
这不,一边还烫着手呢,他一边笑嘻嘻地继续切着,那豆腐热气直冒,满屋子都是诱人的豆香。
他忍不住先尝了一块,那热度在
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