第139章 芋泥奶酪雪媚娘和杨枝甘露雪媚娘（1 / 2）

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气氛都已经渲染到这个程度了，朱润扬也不好再多做停留。

“哼”了一声后，生气地转身离开了。

不过他心里已经想到了应对之策。

原本无心观战的孙小婷也被迫默默地吃了个瓜。

薛锦江见死对头走后，也暗自松了口气。

守着一个驾校，实在是不容易啊！

想到刚刚孙小婷的配合，薛锦江还是很感激的。

“孙老板，刚刚谢谢您，不然那家伙可不会这么轻易地离开呢。”

孙小婷努力回忆了一下，自己一直就是充当俩人“互撕”的背景板，好像也没有做什么吧？

中途也就不知道对方问了句什么话，她也没仔细听，就随意地“嗯”了一下。

孙小婷摇摇手：“不用谢我，我也没做什么。”

她不知道的是，薛锦江见她这个反应，对她印象又好了不少。

这姑娘做的甜品口味没话说，人还实在，没有趁机额外再要求些什么，真是个不错的合作伙伴。

他以为孙小婷是做甜品营生的，于是跟孙小婷商量了起来。

“您考虑和我长期合作吗？我可以按月来订购甜品，您要是不方便，我可以安排人上门提货。”

其实薛锦江是好心，他以为孙小婷是有固定的门店。

只是刚好最近来学车，就顺便在这摆个摊，多挣点。

没想到孙小婷听后连忙拒绝了。

“谢谢薛老板好意，不过我目前只打算做到周五，后面可能会有别的计划。”

薛锦江听后，有点惋惜，但也没再说什么。

他也算看出来了，孙小婷做生意，就是主打一个佛系。

那就只能随缘了！

……

第二天，孙小婷早早地就蹬着小三轮出门，采购了今天需要的食材。

她今天要做的甜品是白白胖胖的雪媚娘。

到家后，孙小婷就一头扎进厨房，开始忙碌了起来。

做雪媚娘，最为关键的一步，就是外面那层糯叽叽的皮。

把这一步做好了，雪媚娘的制作就算成功了一半。

糯米粉和玉米粉按照比例混合好后，再加入少量的白糖搅拌搅拌，最后倒入牛奶，搅拌成细腻顺滑的面糊。

为了保证口感，确保里面没有生面疙瘩，孙小婷又把搅拌好的面糊过筛了一遍，这才倒入碗中，送到锅里，把面糊蒸熟。

面糊上锅后，孙小婷又准备了点熟粉，到时候洒在面皮上，防止粘粘。

平底锅内倒入糯米粉，开小火翻炒，等到锅中冒热烟，糯米粉就炒熟了。

孙小婷迅速关火，把平底锅拿开，放在一旁晾凉。

接下来，就是准备雪媚娘里包裹的馅料了。

今天孙小婷准备做两种口味的雪媚娘——芋泥奶酪馅儿的和杨枝甘露馅儿的。

一个味道偏厚重，一个味道清爽，主打一个差异化。

芋头和紫薯切片，放到蒸锅上，水开后调成中小火慢慢蒸着。

然后孙小婷开始煮杨枝甘露馅里面的西米。

馅料里的芒果和西柚，买的时候，贴心的水果店老板已经按照孙小婷的需求都处理好了。

先煮上一锅清水，水开后，下入西米。

因为西米极易粘黏，加入后孙小婷一直站在锅边，不停搅拌，防止粘底。

等水再次沸腾，转中大火煮十分钟后关火，这时候西米还有些小白点。

熄火后盖上盖子，利用余温再焖上十五分钟，西米才会变得晶莹剔透起来。

随后孙小婷将西米滤出，放入冰水里。

这一步不但能洗去表面的黏液，令口感清爽，而且还会使得西米滑糯有嚼劲。

这会，制作饼皮的面团也蒸好了。

孙小婷从锅中端出面团，切了几小块黄油放在上面，利用面团的温度把黄油融化。

等面团不那么烫手以后，孙小婷开始揉面。

为了防止在蒸制的过程中变色，孙小婷选择最后揉面的时候，在面团里加入不同的粉。

芋泥口味的面团加了紫薯粉，杨枝甘露口味的加了芒果粉。

然后就是一直揉搓到黄油被面团充分吸收，期间为了增强面团的韧性，孙小婷又反复拉扯。

最后准备好的面团细腻顺滑，并且色泽均匀。

等把芋泥和奶酪再准

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