第110章 定计（2 / 2）

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【聚朋友】火了，接下来就是稳住老顾客，积极拓展新客户。

这些他们早就讨论过，关小关自信满满，一定能经营好饭店。

“【聚朋友】算是走上了正轨，我觉得【茶飘香】也可以开始装修了，你说呢？”关小关看向韩春明。

对于开分店，韩春明自然是举双手赞同，但作为最大的股东，他要在大家都盲目乐观之时，为所有人降温，不然继续走下去，绝对会出问题。

“确实可以开始，但我认为，还是得缓上那么一缓。”

“仔细说说。”

关小关表情认真了起来。

说到正事，她总是全身心地投入，此时又拿出了自己的小本本，看样子是准备记录韩春明要说的话。

“要我说，现在最重要的就是培养厨师，以及能独当一面的服务员或者是领班。

在我看来，饭店是没什么门槛的生意，只要是有钱，找个地方，招个厨师，甚至连服务员都能自己上，挂上招牌，就是一个小饭店。

没什么门槛，那大家伙比的就是招牌。

亦或者说是……口碑！

提到烤鸭，你想到的是哪家店？”

“全聚德！”关小关脱口而出。

“涮羊肉呢？”

“东来顺！”

接下来韩春明又问了好几个不同类型的店，关小关说的都是那些大家耳熟能详，大名鼎鼎的店铺。

“你看，这就是我说的口碑。

全聚德就不说了，它里面的烤鸭确实有自己的特色，但要是说到涮羊肉，咱那天去的那家，我就觉得比东来顺的羊肉好，但大家一提到涮肉店，第一时间就会想到东来顺，究其原因就是因为口碑。

别管味道如何，但就餐环境，服务员以及其他方面，人家做的确实好，这大家得承认。

所以，我现在最担心的就是，我们不能砸了自己的招牌。

与其盲目开业，两头不落好，还不如放慢脚步，把【聚朋友】经营好，然后大力培养厨师以及提升服务员的素质，让顾客的体验更上一层楼，这样我们才能把自己的金字招牌立起来。

你说呢？”

韩春明的意思关小关明白，今天开业她就注意到了，服务员甚至是后厨都有些捉襟见肘，还是得再招人手。

同时她对于韩春明说的自己立住属于他们的金字招牌很感兴趣。

“行，这些事就交给我吧，我会安排人手，保证不会出错。”

“嗯。”

对于关小关，韩春明百分百信任。

“但也并不是说我们要原地踏步，你什么时候觉得能开下一家店，那就开始张罗，这方面，你有决断权，我们支持你。”

关小关点头，又和韩春明说了今天的营业额。

即便早有预料，但还是让韩春明惊讶出声，看来大家真的是兜里有钱了！

…………

回到四合院，韩春明的屁股没坐热，就看到苏萌给他比划手势，他顺势跟了出去。

“你今天去哪了，我三番五次路过你家都没看到人。”

看到苏萌瘪着一张嘴，似乎有些生气，韩春明忍不住刮了下她的琼鼻。

“去和一些朋友吃了一顿饭，喝地有点多，下午睡着了，刚醒来。”