《正阳门:不和苏萌搞对象》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
韩春明颔首,看向所有人道:
“永远别去考验下属的忠诚,这在我看来是最蠢的事。
而且人家是出来赚钱养家的,不是黑社会混江湖,讲什么义气,没钱谈什么都是扯淡。
现在我们【聚朋友】能给高于市面价格的五成,那到时候生意好了,别人眼红来挖人,给两倍呢?
所以,就算是我未雨绸缪吧。
对了,培养我们自己的厨师,让这些大厨带徒弟,只要徒弟合格了,按人头给钱,不要吝啬,只要我们有了自己的班底,到时候就算开多少家饭店也有底气,不然后面还得继续找大厨,不值当。”
这是一条中肯的建议,关小关立刻记在了笔记本上。
然后交给了秘书!
职业装,身材好颜值俱全的女秘书,韩春明见了直呼不公平。
当然,他并没有其他的意思,就是单纯地羡慕。
嗯,就是这样。
“那我们什么时候开业?”
大家面面相觑,最后统一看向了破烂侯。
“嘿,这我还真算了一下,五月十九号,那天是个黄道吉日,宜开业。”
大家对他的水平自然知晓,就把时间定在了那天。
“开业那天,把街道和区里,以及这些天走动的领导,还有你们相熟的人都叫来,请大家来给我们提意见,力求一炮打响我们的招牌。
千万别让他们结账,对外就说是他们的意见太中肯,饭钱我们给免了。
还有开业那天门口多安排几个人,负责交通情况,安排客人的自行车或者是轿车,不让出现拥堵情况。
另外也得……”
韩春明结合自己的经验,一连提了好几条建设性的意见,让关小关为之振奋,连声催促他继续说下去。
“没了,就这么多,都被你榨干了!”
此话一出,场面瞬间有些寂静,韩春明立刻亡羊补牢道:“暂时就这么多了,以后想起来再和你说。
陈淑,快出去催一下,怎么这么长时间还没开始上菜,速度太慢了。”
他老脸微红,没好意思看向关小关。
都怪这些天经常和苏萌玩角色扮演,有些放浪形骸了,罪过。
关小关俏脸微红地瞪了一眼韩春明,这才挥手让秘书陈淑出去催菜。
毛地图见气氛有些冷淡,立马开始打圆场。
“春明,那天你不邀请你家人来吗?”
沉思片刻,韩春明摇头。
“现在时机还太早,不宜让他们知道我和这家饭店的关系,以后时机成熟了再说吧。”
说罢房间门被推开,开始上菜了。
速度很快,五分钟内全部菜品都摆到了桌子上。
不得不承认,贵是有贵的道理的。
就这餐具以及摆盘后的造型,搭配上这个包间,韩春明并不觉得昂贵,反而有些物超所值的感觉。
当然,他有些老板滤镜。
午餐结束后,众人又开始喝茶,韩春明提出了今天最后一个意见。
“缩减菜单!
现在的菜还是太多了,每个主厨的选三个最招牌的菜放在上面,然后就是其他的平价菜,家常菜价格必须亲民,绝对不能太超规格了。
当然,我的意思不是说其他的菜不做了,而是改成预定。
客人总有请客的需求,他们要是有自己的想法,我们可以提供定制,这也不是说一般的客人就不能自己点餐,也可以,但两者的菜品推荐重点不一样。
你们懂吧?”
虽然他说的有些云里雾里,但关小关还是明白了。
“给客人减负?”
“对,就是这个意思,不然客人拿到一本……好家伙,这么厚,光是翻一遍就得五分钟,手都酸了,还怎么吃饭。
所以菜单尽量简单些,但价格一定标注清楚,最后结账时客人要是有什么疑问,一定得解释清楚,不能糊弄了事。”
这都是韩春明的肺腑之言。
想当初他就是因为某个饭店菜单太厚,一直翻来覆去都找不到头绪,最后去吃了黄焖鸡米饭。
就一道菜,简单明了,没有选择困难。
“行,那我回头就安排人做一些不同的菜单,隔几天换一批菜肴。”
关小关似乎对韩春明有着谜一样的自信,感觉他说的都对。
喝完茶,韩春明是第一个走的,他还得回去
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