第二十五章 醉鹅（2 / 2）

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是非常不错的，但是作为酿酒大师自然是希望能够第一时间尝到红米酒的味道，更何况这还是袁州自己酿造的，仇海早就对袁州很是好奇了。

热汤才一入口，香浓的滋味就在唇齿间流动开来，鹅肉浓郁的香味，加上醇厚的酒香，让人仿佛置身于硕果累累的稻田中。

一阵微风拂过，沉甸甸的稻穗沙沙作响，每一次声响都是一次丰收的喜悦。

红米酒特有的甜意成了点睛之笔，在浓烈过后，带着点点回甜，一下子从热烈的都市过渡到清新的小山村，欣赏完了油画的浓墨重彩，水墨画的清新淡雅让人觉得刚刚合适。

“酒香绵长醇厚，地道的香味将谷物的清香尽数包裹在里面，味道层次分明与肉香味搭配完美，这是最适合这道醉鹅的红米酒了，袁主厨真是不容小觑。”仇海满脸都是钦佩。

他是真的努力才克制住了大块吃肉的冲动，将这一勺汤仔仔细细的品味了一番才得出了这个结论。

没有喝过完整的红米酒，不知道具体的品质到底如何，但是就这道菜中所表现出来的，就知道没有比这种味道的红米酒更适合这道醉鹅的了，从中就可以窥见袁州的酿酒实力绝对不同寻常。

反正仇海自己是做不到专门酿制一种酒来配一道菜，还是如此相得映彰，既不会相互掩盖，又不会喧宾夺主，别看说起来好像比较简单，实际上难度系数极大。

在仇海忙着品酒的时候，邱新元三个人已经熟门熟路的开始吃菜了，他们对于这道醉鹅已经是十分熟悉了，因此并不急着先喝汤，而是先吃肉。

用酒点火促进了鹅肉的熟成，鹅肉都带着点点酒味，表皮略微有些硬，很有韧劲，里面的肉质软嫩，一咬下去酒香四溢，汁水极多，其中的点点甜味勾出了鹅肉的香软，吃起来十分浓香。

不止是酒香的缘故，还有特殊秘酱的味道，真的是吃了一块马上就要吃第二块，根本停不下来。

别说初次吃的仇海，就裘三山三个明明已经吃了不少回了，动作还是慢不下来，就跟许久没有吃过饭一样，必须得尽快吃进肚子里才觉得保险。

袁州所选的鹅都是精心挑选过的，不管是鹅的体重还是肉的分布，那都是几乎一样的，因此四个人的份量经过袁州的拿捏，即使加入了一些其他的调料烹饪，也几乎都是一样的。

但是份量一样，吃的速度就成为了关键，先吃完的就可以帮助后吃完的光盘，以免浪费食物，这是四个人的默契，就是第一次来的仇海都莫名地跟着感觉走。

……