第二千三百三十五章 在形成的潜规则（2 / 2）

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交错着上菜，接下来上来的自然是刘喜的菜了，糟辣脆皮鱼，这道菜最主要的就是糟辣椒和选材了。

刘喜可以说是黔省做糟辣椒最好的，可这个好自然是不能放到袁州面前来说的，不然秒成渣渣什么的，都是小意思。

目前厨师圈有个潜规则正在形成，说xx菜是最好的，还有说某某菜系第一人，都是不加上袁州的。

不然怎么做，那是比常人认知的天花板都高人，一群连天花板都只能看看的，能怎么办，也是很绝望呀！

鲜亮美味的鱼也是引得两个人一众哄抢，很快就吃完了。而刘建最后一道菜酸笋煮鸡更是非同凡响，滇省的酸笋和桂省的不一样，没有那股刺鼻难闻的味道，但是依旧保留了酸笋独特的口感，因此用来煮鸡，更是相得映彰。

不管是之前的神仙鸡还是现在的酸笋鸡，都是让人觉得鸡肉的美味果然无与伦比。

饭吃到这里差不多就到了尾声了，而一直没有动过的白饭，还一直俏生生的在那里，白森森的，冒着点点热气，但是依旧引不起两个人的注意。

都将目光集中到了最后的一盘菜上了。

宫保对于川菜来说一点也不陌生，比如宫保鸡丁，宫保虾仁，宫保豆腐等等，但是对于黔菜来说就不多见了。

其实不管是哪个菜系，既有自己独特的风味，又有融合了其他地方菜系特点的菜，相互包容，融合，就跟我们华夏这个大家庭一样，包罗万象。

而宫保魔芋豆腐是黔菜当中少有的甜酸味的菜，带着一丝隐约的辣意，加上黔省独有的酸味，比起川菜里的宫保更多了一些韵味。

而做好这道魔芋豆腐的前提是需要制好糍粑辣椒，这个很是关键，关乎着这道菜味道成败的关键。

半透明的豆腐，红艳艳的糍粑辣椒，仿佛穿上了一层辣椒的外衣，香味十足，味道浓郁。

反正刘建是忍不住直接开吃了，没有一般豆腐的软嫩，而是十分爽脆，跟大豆做成的豆腐一点也不一样。

质地细腻，几乎没有什么味道，但是糍粑辣椒的参与让它多姿多彩了起来，仿佛一下子就从山脚到了山顶的感觉。

会当凌绝顶，一览众山小。

“好吃，真好吃。”刘喜现在已经是说不出话来了，只觉得除了好吃，再没有其他的形容词来形容自己此刻的心情。

吃完饭还记得给其他排队的食客让座，已经是刘喜和刘建最清醒的时候了。

没办法一人三个菜一碗米饭下去，差点路都走不动了，往常因为年纪大了吃多一些都觉得不舒服，但是今天吃了基本超出平常一半的量，除了肚子有点撑，倒是没有其他的感觉。

……