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“师傅,下午好。”
程招妹、大石秀杰、黄刚、柯森等十几个人中气十足的声音,哪怕是没有刻意增加音量,也可以说是特别响亮。
“下午好。”袁州点头应道。
看着面前十几个萝卜……不对是徒弟袁州露出了一丝农民伯伯丰收时的喜悦笑容。
“祝贺师傅开店五周年,希望师傅越来越好。”徒弟们再次齐声道。
这都是来之前演练过的,虽然带了各自的贺礼,但吉祥话也是要共同说两句的。
就这简单的一句话,包括程招妹在内是纠结了很久。
因为袁州不是人,不对一不小心说出心里话了,是因为不会祝福,也是实在是不好祝福。
祝福厨艺越来越好?
给楚枭留点活路好吗?给其他厨师留一个车尾灯行不行!
至于祝福身体健康?
徒弟们都知道袁州可以说是厨艺界的汪季客第二了,那身体倍棒的,最重要的事,他们都比袁州大很多,然后那画面是真的太美。
其他小店生意越来越好等等一系列都是花里胡哨,最后只能用最简单的,越来越好来形容。
“大家有心了。”袁州点头示意。
他最初是为了推广各个菜系才收的弟子,弟子收了以后,这些人的待遇虽然不如嫡传的程招妹但是也相去不是很远,很是费了袁州一番心力的,所以每次看到这些徒弟,都有一种自豪感。
记名弟子们的进步着实很快,之前找来替自家儿子道谢的父亲不止张海森一个,比如柯森他爹柯林就来了好几次,既是道谢也是大家一起研究研究黔菜,一举两得。
至于王明捷他爹王老爷子更是算是驻扎在蓉城了,三不五时地不是骚扰一下周世杰就是来厨神小店吃个饭,聊个天。
“师傅,这是我今天做的姜汁热窝鸡,我觉得已经差不多火候了,您给尝尝。”程招妹第一个站出来将手里的食盒摆到桌子上。
程招妹没有遇到袁州以前可以说是蓉派川菜的厨师,但是遇到袁州以后,是向全面川菜的方向发展的,不光是专注蓉派川菜,其他的类别不管是公馆菜还是江湖菜或者其他的都有涉猎。
所以程招妹这个川菜王并不是胡叫的,那是真的在川菜的领域不管是哪个派系都能上得了手的人物,除了他的师傅,川菜领域无人能敌。
“啪”
食盒盖子被打开,一股浓郁的姜醋味道就涌了出来,紧随其后的是鸡肉的鲜味。
“不愧是大师兄,就这香味就够我们追好久了。”张龙全站得靠前,闻得比较清楚。
“是名副其实。”刘明远心里暗暗道。
“大师兄还是强者。”大石秀杰干劲满满的。
“招妹你这次用的是南姜是不是,姜味略显绵密,很有新意,很好。”袁州难得开口先赞叹一句。
“谢谢,师傅。”程招妹点点头。
袁州拿起筷子尝了尝,鸡肉鲜嫩,姜味浓重,醋味也挺浓厚的,因为用的是南姜,辛辣味道适中,然后又选用陈醋,酸味略重,袁州不知道,这是程招妹故意的,还是什么。
因为如果按照普通做法,应该加香醋,否则陈醋的味道会轻微掩盖姜和鸡肉。
但这种问题太简单,袁州对自己大徒弟有信心,不会犯如此明显错误,二来这种味道是他比较偏爱的。
“招妹,陈醋是你特意选择的?”袁州问。
程招妹点头:“没错,相比香醋,我想师傅更喜欢这种。”
袁州一直的标准就是,并不是最原始,最正宗就越好,而是最符合食客口味越好,同时保留菜品本来的特色。
“火候的掌握是没有问题的,主要是调料选择和配比上也很下功夫。”袁州道。
“谢谢师傅。”
袁州说完程招妹正好写完最后一个字,收起小本子立刻道谢。
“很不错。”袁州说出了很少见的评价。
说的是实话也不是勉励,程招妹最近的进步很明显,不知道是不是又多了几个师弟的原因,总之十分努力。
程招妹完了以后按照以往的惯例应该是唯一的师妹罗晴的,但因为新加了两个湘菜的记名弟子第一次露面,所以机会让给了他们。
别看米浩比刘明远高,有一米九,但是他胆子比起刘明远来还要小一点,先站出来的是刘明远。
努力稳住自己想要哆嗦的腿,刘明远深吸一口气站了出来。
倒不是袁州看起来有多严厉,相反十分温和,但是就是有种气场让人不敢造次,反
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