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这次会议是没有请评酒员的,在场的人都不是专业的品酒,但端起杯子第一时间的动作都很统一,先用鼻子闻闻。
周世杰也不例外,直接将酒杯凑近了,先闻了闻味道,眯着眼睛。
然后再慢慢晃动整个杯子,里面八分满的酒液,立刻泛起了涟漪,当然整套动作都是小心翼翼的,就怕洒出来了一丁点,那得心疼死。
“和传闻一致,是翠色的酒液,不愧是传说中的猴儿酒。”周世杰看着荡漾起来的酒液感慨道。
多数白酒的颜色都是无色透明的,有颜色的都是果酒居多,比如桑葚酒,但是猴儿酒可是号称百果酒,意思就是里面的果子种类极多,光是看着这澄净碧绿的酒液都很难想象,到底是怎么酿出来的。
感觉口水都快要滴出来,周世杰赶紧凑近嘴边,小小的喝上一口,一般的酒喝起来要么是辛辣,要么醇厚,但是猴儿酒不同,第一口喝进去,绵软顺口,不像是酒的味道,反而带着丝丝缕缕果子的甜酸味道,其中夹杂着一点点酒的味道,要细品就会发现随之而来的烈性,一般果酒绝对没有这种烈性口感。
这才是为什么猴儿酒会区别于其他果酒的原因,它既满足果酒都顺滑的特点,又带着烈酒的刺激。
周世杰作为厨师,虽然年纪大,但舌头还是很灵敏,刻意品尝之下,感到了有梨子的清甜,苹果的酸甜,荔枝的纯甜,等等多而不杂。
都浓缩在小小的酒杯里,每一口都是包罗万象,融为一体,极为和谐。
“味道完全和我想象中的不同,许多年没有喝过这样的好酒了。”朱大康一脸沉醉的表情。
显然对于猴儿酒是十分满意的,当然即使如此他喝酒的动作还是一如既往的小心翼翼的,就没有一大口一大口的喝,反而很珍惜的一小口,一小口的品尝,就怕喝多了,一会没有了。
“确实,我一直认为果酒不算酒,没有烈性,但当下的猴儿酒却是颠覆了我的感官。”万总酿也很喜欢这个口感。
“袁主厨出手,我就知道肯定是……”丁远山一时想不到合适的形容语。
那必须得是惊雷,这天塌地陷紫金锤,狗头保命。
“精通一样已不易,但还真有人样样精。”麻先生的朋友毛铭很是感叹。
“这小子确实不错,还需要再努力。”麻先生虽然努力压制嘴角上翘的弧度,但是还是泄露了丝毫。
显然对于猴儿酒以及目前袁州的成绩他是十分高兴的,他把袁州当成自己手艺的继承人和后辈,即使袁州现在的厨艺已是顶尖了,但是能在其他领域兴风作浪,没什么不好。
三四十号人站在一起,除了喝酒的砸吧声,其他的就是低低地感慨声,除此之外就没有别的声音了,简直安静得过分。
“怎么样,周叔,这酒还行吧?”袁州看看周世杰就快喝完了问道。
“小袁你先别说话,让我把最后一口喝完再说。”周世杰道。
周世杰小心地把杯子翻了个底朝天对着嘴巴,将最后一滴酒液倒入嘴里以后才砸吧了一下嘴,再将杯子晃荡了几下,确定没有以后才放下。
“不用任何证明,这就是猴儿酒,虽然我没喝过。对了刚刚到底倒了多少酒,还剩下多少?”周世杰说到最后下意识地压低声音问道。
这可关系到他到底能够拿多少猴儿酒回家,这是个非常重要的问题,必须得搞清楚才行。
“总共到场三十五人,加周叔一共三十六人,每人2两,一共是消耗了七斤二两酒,剩下两斤八两。”袁州扫了一圈就心里有数了。
“什怎么来了这么多人?!这些没事干的,成天就想要喝酒的,早知道就应该限制一下人数了。”周世杰道。
这么好喝的酒被一群人牛饮那么多,简直就是过分。
当然这是周世杰的偏见,在场的就是那些厨师都很是珍惜地慢慢喝着猴儿酒,不说别人就周世杰的朋友朱大康,也肯定更懂酒。
但是知道是一回事,但是眼睁睁看着这样极品的酒酿就这么轻而易举的消失了,总是觉得肉疼。
当然牢骚归牢骚,周世杰也没有忘记今天是给袁州举办的品酒大会,因此他理了理衣服站到主席台上。
“刚才大家猴儿酒都已经品了,情况心里都有数了吧,接下来就进入鉴的环节。”周世杰开口直奔主题。
等到他话音一落,第一个开口的还是朱大康。
“综合我在书中看到的对猴儿酒的一切描述,虽然没有真正喝过,但是此时喝到的我就觉得它肯定就是最正宗的。”朱大康一脸严肃道。
紧接着开口的就是他身边的万总酿了,大家你一言我一语的,都认同猴儿酒的真实
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