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其实楚枭对袁州的评价很在意,一点也不像说话口吻的那么平静。
袁州想了想道:“你是指用烤乳猪的方式,先将鹅肝生炙,然后烘烤的方法,搬到鹅肝上的确很有特色。”
“但是鹅肝本来多汁的特性消失不少,影响了一些口感,这道菜应该还不完善吧,整体还比较稚嫩。”袁州看着楚枭。
严格的说,和不严格的说,楚枭的这道创新菜是想听袁州夸两句的,毕竟是从袁州身上汲取的东西,所谓“师夷长技以制夷”就是这个道理。
楚枭对这道创意鹅肝有些自信,所以才会嘚瑟的带上节目,但……
“咳咳。”楚枭点头:“嗯,创意鹅肝目前只是最初的一个草稿,只是第一步的一个创意,第二步考虑如何锁汁,不愧是我一生之敌,居然看出来了。”
“第三步呢?”袁州好奇,因为他除了吃到汁水有些流失外,也没吃到其他缺点。
“不方便透露。”楚枭冷冰冰地道。
袁州点了点头想想也是,厨师还未完善的菜,的确没必要和人讨论思路,只是袁州听楚枭这样一介绍,也有些期待了。
“做好了务必让我试试菜。”袁州道。
楚枭只是默默点头,接下来的时间,楚枭一边吃饭一边跟袁州聊起了法国博古斯大赛的一些现状,以及目前获胜的一些厨师的情况,虽然他并不觉得袁州会输,但是做好充分准备,不光是尊重对手也是在尊重自己。
袁州做的两个凉菜加上冷啖杯下酒最好,现在拿来下饭自然也不差,再说还可以下话,也是刚刚好,一边说话一边吃饭,时间一点一滴就过去了。
楚枭来华夏将近半个月了,明天就要回去了,因此今天才特意逮着机会来跟袁州交流交流的。
将自己知道的以及特意收集的消息都告诉了袁州以后才告辞离开,此时离酒馆结束已经不远了。
送走了楚枭,袁州才想起来还没有给米饭它们喂宵夜,快速准备起来。
“来,米饭、面条、米汤,这是你们的宵夜。”袁州将牛奶粥分别倒到三个盆子里。
一个大盆子,两个小盆子,都是新的,是食客们送的礼物,至于是谁,那就不记得了,很多喜欢宠物的食客,都送了不少小玩意。
“汪汪汪,汪汪”米饭朝着袁州叫了几下才去吃饭,而米汤和面条也是有样学样,不过奶乎乎的声音让人听得心头发软,“汪呜,汪呜”的,有点像乌海吃东西的声音,奶狗还没有学会正确的叫法。
养了一个多月,米汤和面条的性格也慢慢养成,米汤性格强势一点,而面条就要温和一些。
比如现在,明明米汤自己碗里的都没有吃完还剩下一半,但是它就是要凑到面条的碗里吃。
面条没有挤过米汤只能转了一圈打算去吃米汤碗里的,但是米汤不干,直接“汪呜,汪呜”地抗议,将面条赶走,自己独霸,显然已经有了一些霸狗的架势。
袁州劝了劝架后,例行送走毛野他们以后,洗漱睡觉就成为今天最后的节目。
厨神小店充实的一天又过去了。
蓉城早上的空气又开始转凉,忽冷忽热的空气,时不时就显示一下存在感。
袁州出门跑步的时候明显感觉到天阴沉了不少,“应该不会下雨吧?”
虽然阴沉但也没什么积雨云,应该不会有雨,最重要的是,系统没有播报今晚有雨。
不是针对谁,在天气预报这一块,全世界的天气预报站都是弟弟。
“袁老板,精神挺好的。”
“早上好。”
跑步的过程中,熟悉的街坊邻居都会跟袁州打招呼,有些千篇一律,但也没有谁的日子天天都新奇
“老板我今天不来吃早饭。”经过面馆的时候,袁州朝着里面喊了一句,得到面馆老板的回应以后才跑步经过。
他今天打算做点新鲜的早点,想要亲自尝尝,袁州想要嗦点粉暖暖身子。
要说到粉的话,肯定不能少了蓉城本地的酸辣粉,还有滇省的过桥米线,当然还有什么酸菜米粉之类的多不胜数。
袁州打算做的是羊肉粉,这种粉三个地方是扛把子,水城、遵义、兴义,他选择的是水城的羊肉粉。
“哐当”
将系统提供的羊腿肉,羊杂等东西清洗干净以后,都丢入锅中,放入各种调料开始调味。
等到锅里“咕咚,咕咚”开始冒泡的时候,袁州注意到没有浮沫飘起来以后再开始干别的。
将粉拿出来泡好,就开始准备其他需要用到的调料,吃羊肉粉,很多人很讲究喜欢配酸菜,或者生蒜那些
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