《美食供应商》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
“随身携带小本本,张师兄真是认真,我也可以准备一个,可以随时记录。”曹之蜀看到张龙全的举动,内心琢磨着。
其实张龙全也是和程招妹学的,说起来程招妹和张龙全私交还算可以,经常进行厨艺交流。
没有拜师之前,程招妹就已是厨师圈里着名技师级厨师,手艺相当不错,和张龙全是半斤八两。
但现在不一样了,自从拜师袁州以后,程招妹厨艺一日千里,让人望尘莫及。
关系也变成了师兄弟关系,不得不说人生的际遇有时候就是十分奇妙的。
弟子们一个个烹饪完毕,端过来给袁州品尝,后者也是十分认真的每一道菜都会认真品尝,然后再评价。
不得不说,这些徒弟十分有眼力劲,在小考开始之前就曾经请教过程招妹关于分量的问题了,所以准备的食物就是几口的量,能不用整鱼的,就尽量不用整的。
分量最多的就是曹之蜀的一整条鲫鱼大概是200g左右的。
“师傅,我的乌江豆腐鱼味道如何,您给看看。”
“我是酸汤鱼,味道怎么样,师傅记录的凯里酸汤鱼对我有很大启迪?”
“荷包鱼借鉴了师傅的一点小方法,您给看看合不合适?”
每一个人做的都是各自菜系里面的关于鱼的美食,当然大家都有志一同的选择了最简单的家常菜的方式来呈现,因此速度还算快。
最后剩下的就是唯一的小师妹了。
倒不是按照年龄来排序的,而是罗晴作为十四名记名弟子里面唯一的独苗苗,被众多师兄们爱护,不管年龄大小都称呼她为小师妹,也是一种认可。
要知道厨师中的女性本就少,而能够成名的女性厨师更加的少。
罗晴是以精致船点出名的,她一手做点心的本事也是十分高超的。
这次小考,罗晴做的也是点心,鱼肉蒸饺。
“师傅,这是我做的鱼肉蒸饺,您尝尝。”罗晴落在最后将蒸笼端了上去。
一阵白烟以后,露出里面的里面白白胖胖的三只饺子,像是一个个弯月似的,十分形象生动。
“是借鉴了冶春蒸饺的做法。”袁州扫了一眼就立刻看出了名堂。
苏氏点心种类繁多,不光是有各种糕类点心,其他的像是蒸饺,包子等等也是层出不穷。
其中江都最出名的就是“富春的包子,冶春的蒸饺”了,都是清代时期创造,都是属于茶社的点心。
“是的师傅,不过我有改良了一下,您尝尝。”罗晴小心地道。
袁州拿起筷子夹起一个饺子,立刻就感觉到了饺子皮的韧性,筷子是直接贴着饺子皮陷进去的,不会直接夹破:“饺子皮揉的不错,力道挺好的。”
“咔擦”
一口咬下去,先感受到的不是浓郁的肉汁,而是一股清新淡雅的滋味,鱼肉和荸荠混合在一起,软嫩的鱼肉加上有脆劲的荸荠两相结合,再加上罗晴处理的时候应该加上了一些鱼鳔在里面,吃到最后有点韧韧的感觉,还算可以。
“下次在处理馅料的时候可以选择鱼腹的位置,再加一点猪镖在里面,荸荠的量也调整一下。”袁州道。
“好的,谢谢师傅。”罗晴尽数细细记在心中。
“好了,此次小考已经结束,你们大家的情况我已经了解了,明天我会根据你们的情况给你们相应的笔记以及告诉你们今后的学习方向,也是下午三点就在这里集合。”袁州将手里的笔记本合上站起来说道。
没错,为了因材施教,根据每一个弟子的情况来讲课,袁州也是煞费苦心,直接将情况一个个记录下来。
“以后每一个月你们跟你大师兄一样交一道作业上来,可以不必一直留在蓉城,但是对于厨艺的钻研和练习不能落下,有不懂的地方可以随时来问我。”袁州严肃道。
“知道了,师傅。”大家齐声答道。
接下来袁州又根据每一个人的情况,进行了指导,虽然就是同一个菜系也不一定研究的方向就是一致的,但是厨艺百通,随着袁州一番深入浅出的讲解,每一个人都或多或少有了不少收获。
看到大家不时交头接耳不时独自沉思,一副有所获的样子,袁州心里放下心来。
“看来,我还是挺有做师傅的天赋的。”袁州觉得教出程招妹这个弟子肯定不是偶然的。
现在这些记名弟子也开始蓬勃发展了。
做菜用的时间不是很长,反而大家讨论的时间花的很多,很快就到了袁州要离开的时候了,嘱咐过众位弟子,还是由程招妹将他送回了厨神小店。
晚餐
本章未完,请点击下一页继续阅读!
关于汉武帝:这个穿越者太敢说:(轻松向,剧透流种田文。)陆鸣意外穿越到了西汉时期的漠南战场,遇到了第一次出征的千古传奇霍去病,以及大将军卫青。无法完美隐藏自己的来历,陆鸣索性直接自爆穿越者身份,给霍去病送上更强的装备,给卫青剧透战场信息,打的匈奴抱头鼠窜。回到长安后,看见陆鸣的种种神奇表现,刘彻也不得不相信,陆鸣确实是来自千年之后的人。相信这个事实后,刘彻决定问问以后的事情,结果他的心态就崩了。
历史 41万字 5小时前
关于这个道观有点怪:境界在书评区这个道观有点怪,美女师姐长得帅。单纯师妹惹人爱,暴躁师父取名怪。那,师兄呢?师兄是个摸鱼派,偷懒装怂跑得快每天早上床上赖,打盹回笼他最爱奈何天赋太变态,境界剑道很厉害而且会做美味菜,师出同门都偏爱~这是一个穿越到异世界开始选择摆烂生活的修行者奈何天赋太强,想摆摆不了,还老有奇怪的家伙打扰他的摆烂生活。周正道:“天可怜见,我只想简简单单过一生来着的……”
武侠 126万字 5天前
关于我双眸轻启,便寂灭灾难:本书又名++++徐愿穿越到了高武世界蓝星,这里的人们随着觉醒不同窍穴可以获得各种奇妙的超能力,觉醒了至高瞳术阴神之瞳的徐愿渴望带着前世的遗憾在蓝星大展拳脚,好好的重活一生!→→→→→可他的到来却意外的让这个世界走向了不同的道路,本不应该存在的事物频频浮出水面。灾门洞开,倾倒江海。诡教显露,阴谋暗藏。死而复生,疑人疑鬼。四天尽去,疑是幽冥。且看他如何带领身边的伙伴们如何
玄幻 37万字 10小时前
关于死亡罪诏:我叫程云,我有罪,因为我参加了一场以死亡为代价的不法游戏。对于自四岁就一直待在“镜面房”的我来说,一直有个模糊的记忆萦绕在脑海里,所以在一次意外事故中逃了出来,记忆中的身影显现,并朝着一场游戏靠近。可是随着游戏的不断深入,一点一滴的事件的矛头都指向了“镜面房”,那个自称为我“父亲”的男人。事情的疑点渐渐浮出水面,模糊的记忆越来越清晰,母亲的死因、父亲的抉择、同伴的利用,身为自称人类
玄幻 28万字 1天前
关于让你修炼大帝功法,你一秒学会?:武道复苏,凶兽肆虐,万族入侵,与人族争辉!少年苏鸿觉醒系统,开局天赋万古无双。C级武学,一秒入门,两秒精通,三秒完美!SSS级武技,一天入门,七天精通,一月大圆满!不仅如此,只要击败敌人,就能获得武道值。消耗武道值,便可提升气血,强化骨骼,铸造神体。武道值-1000,气血提升,踏入武者之境!武道值-100000000,成就神体,硬撼极道帝兵!于是,苏鸿开启崛起
玄幻 47万字 1天前
关于穿书后,她在八十年代发家致富:江夏熬夜看完了一本年代文,再睁眼她就成了那本年代文里面男主的炮灰前妻。开局就是跟别的男人私奔不成,被男主发现,两人闹离婚。一家人都被她的一哭二闹三上吊四私奔五跳海六撞墙折腾怕了,只希望她和男主赶紧离婚,赶紧收拾包袱走人。离就离,走就走!江夏兴奋地收拾包袱,磨刀霍霍,打算在这个猪都会飞的黄金年代大展猪蹄。男主却藏起了户口本,将她压在身上:“可不可以不离婚?”江夏看
其他 28万字 1天前