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虽说时间很赶,但这个走马灯,是真的很精致了。
“谢谢。”
袁州伸手接过灯笼,把店门前本来挂着的灯笼换下来。
原本的灯笼,还是为了照顾怕走夜路的短发妹纸挂的。
换上了新的更亮堂了许多,灯笼‘唰唰唰’走的飞快,上面的画面逐渐变化,跟天花板上的那副众生交相辉映。
“怎么样,圆规你喜不喜欢?”趁着袁州还没有开始做菜,乌海使劲地夸灯。
“挺好看的。”袁州确实觉得等很好看。
一看就是手工制作的灯,精致小巧,加上乌海的画作,价值不菲。
“哗哗哗”
袁州将手洗了以后就开始全神贯注地处理食材了,乌海一肚子话就被憋在了肚子里。
“等会晚餐时间结束时再过来。”袁州见乌海打算回去了,抬头说了一句。
“好。”立刻从蔫蔫的小白菜,变成浇过水的大白菜,乌海原地复活,屁颠屁颠就去排队了。
“招妹晚上也别走了,就在这里一起吃汤圆吧,正好是十五。”袁州对着程招妹也交代了一句。
“好的,师傅。”本来到处抹灰的程会长立刻答道。
除了春节这种回家团年的日子,其余是节假日人更多,平日不来的,都想着过年吃一顿好的。
被师傅留下的程招妹跟着苏若燕做起了小二的活,这个活轻松,也不耽误他看袁州做菜。
“师傅的厨艺是不是又进步了,感觉比上次更看不懂了。”程招妹看着袁州手指翻飞,刀光闪烁,十分快速。
程招妹现在被称为川菜之王,厨艺至少对于川菜那是相当了解的,但是现在袁州在做的回锅肉,是川菜基础菜色,按理来说是相当熟悉才对,但袁州做出来招妹就感觉很陌生。
每一个步骤程招妹都是十分清楚的,但是在袁州的手底下却不一样,看得程招妹连小二的工作都不干了,躲在不挡人的地方,看着袁州做菜。
“呼…终于归我一个人干了。”苏若燕看到程会长终于没来抢她的工作了,心里安心了不少。
晚餐时间很快就结束了,本来袁州还想着喊苏若燕一起吃汤圆的。
但是苏若燕鸡贼,一看到程会长没走,殷雅又来了还有乌海也来了,就立马跟袁州告辞,不是客气,而是觉得太占便宜了。
“老板,我约了小伙伴一起去看花灯就先走了哈。”苏若燕撂下一句话就开跑。
“这孩子怎么跑的这么快。”殷雅正好进门就看到苏若燕急匆匆的身影。
“说是约了小伙伴,小姑娘速度快。”袁州也没多想。
“好的吧。”殷雅莞尔一笑,也不多说。
“师娘好。”程招妹直接过来问好。
“今天一起吃汤圆。”殷雅已经对师娘的称呼免疫了,毕竟已经坐实了。
“圆规,我今天可以多吃一点吗?”乌海一脸严肃地问。
“一人十个的份,没有多余的。”袁州直接道。
“好吧。”乌海觉得有的吃总比没有强。
之前就已经准备好了,现在只是包着下锅,总共不过是四十个,但是还是有区别的,三十个都是有成年男子拳头大小,其余十个是婴儿拳头大小,看起来小巧玲珑的,这肯定是给殷雅准备的。
远处的星空中‘噼里啪啦’地响起了爆竹的声音,厨神小店里大家围坐一团吃起来汤圆,十分热闹。
元宵夜就在这热闹中过去了,喧嚣远离人群,时间似流水,光阴如梭。
天黑了很快就会亮起来,时间过去了却不再回来了,距离元宵节的收徒仪式已经过去三天了。
十四名记名弟子都是袁州一个人的徒弟,因此厨联将他们安排在了一间酒店,经常碰面。
由于这里是川菜的大本营,曹之蜀和张鹤只有在要收记名弟子的前夜和当天住在酒店,其他的时间倒是没有住在酒店。
一开始听了大师兄的话,对于袁州给的笔记相当重视的,每一个弟子回到房间以后就开始迫不及待地开始翻阅,然后就被震惊了。
举个特别简单的例子,比如苏菜,偏清淡,但是很多菜都会放糖来提味,很多人都会这么做。
但放糖这事,袁州做了许许多多尝试,每一次放的糖的多寡以及先后顺序都是有讲究的,也会导致菜的口感不同。
笔记详细地记录了每一次做菜的经过以及结果,最后才让袁州总结出了最适宜的量和时间。
“细节上见功夫,这笔记真是将这句话体现得淋漓尽致,不愧
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