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有殷雅在,周佳肯定是没问题的,袁州琢磨了一番:“小雅将来肯定是个好妈妈。”
袁州觉得最好是生一个龙凤胎,男孩跟他姓,女孩就跟殷雅姓。
没休息多久,汪季客就应约而来,后面还跟着一长串小尾巴黄飞、刘理、郝诚、汪强。
“汪主厨,昨天休息得还好吗?”袁州询问。
“休息得挺好,今天也要麻烦袁主厨了。”汪季客和颜悦色道。
“不麻烦,能够和虎厨交流,是我一直所想,那我们就直接开始吧?”袁州道。
“好。”汪季客就喜欢这种直来直去,把时间都花在厨艺上的态度。
虎厨、柱厨、珠厨,这三个称号虽说并没有什么奖项,只是众人公认,但相当特殊,虎厨是五虎,柱厨是四柱,而珠厨,是粤菜三明珠。
厨艺交流肯定不是光嘴嗨,毕竟厨师和打游戏一样,说着说着就想自己玩两局,手痒。
袁州和汪季客也差不多,当对一道菜产生了一点小小的疑问,立马就会在院子里准备好好的灶台实验一番。
比如说肉酿生麸,在大小上,两人有了疑点疑问,袁州就现场做了一份。
“话说,做个菜好吃不就行了吗?用得着大小都争吗?”刘理默默嘀咕了一句,他是不明白为什么汪主厨和袁主厨对肉圆大小那么执着。
苏菜厨师在做这道菜的时候,肉圆大小,是凭感觉的,具体多大都按自己的喜好来,谁去研究这个?
都这样想,但没想到的是袁州和汪季客都在意,并且还讨论了起来。
“可能是我们境界还没有到。”黄飞道。
郝诚道:“其实我大概能理解。”
“我也大概能理解。”汪强说。
然后黄飞和刘理看着两人,其目光就在说,你知道还不快说。
“菜从来都不止是味道的艺术,否则也不会有色香味。”汪强道。
郝诚接话:“现在我们还加了意形养,摆盘什么的都是艺术,袁主厨和汪主厨在色香味都做到了一个极致,所以对形的方面就更有要求,如何方便食客吃又美观,所以会讨论很正常。”
这样说也是,任何职业最终目的都是完美,黄飞等人连色香味都还没有圆满,其他自然还不是时候。
“不过说起来,这是我第一次见到汪主厨对人这么和善。”黄飞突然道。
刘理深有同感的点头:“刚才听汪叔语气亲和,面露笑容,我都以为是我眼聋耳瞎了。”
眼聋耳瞎……这词用的看来是脑子不好使了。
要知道汪季客的态度,不光是对于晚辈如此,这又臭又硬的态度对同辈也是如此,否则汪季客也不会有“苏省五虎,汪氏有武”一说。
然而对于袁州那温和的态度,真的跟换了人一样。
“对吧对吧,我都一直怀疑我是不是我爸充完话费,然后在后山的垃圾桶捡的。”汪强深有感触。
看看他的名字——汪强,太随意了,小时候被叫小强,长大了是强哥,只有老了才好听点,强爷。
“节哀。”黄飞拍了拍汪强肩膀。
另一边,袁州和汪季客交流完肉酿生麸后,也没停下,在其他菜上继续印证。
“鲜美,袁主厨你的供货商是真的厉害,食材全部都是最顶尖最新鲜的。”汪季客道。
袁州露出了一个尴尬而不是礼貌的笑容,只是点了点头,没有接话。
“我听说有不少厨师找到那食材供应商,想要出高价供应一些普通食材,但无一例外被全拒了。”汪季客道。
“找到?”袁州抓住了这个词,他感觉他似乎发现了整个世界的秘密。
汪季客听到袁州语气中的惊奇,不由好奇的问:“怎么了袁主厨?”
“哦,我只是好奇他们见到了哪个负责人,我看是不是和我的负责人是一个。”袁州委婉的道。
“只是打电话,供应商那边就直接拒绝了,压根就见不到负责人。”汪季客道:“厉害的人都有脾气,厉害的供应商那脾气也不小。”
随即,汪季客好似想到了一件事,道:“好食材要用好的技巧烹饪,我觉得有可能是供应商,觉得食材交给其他厨师达不到食材味道的最佳。”
越想汪季客越觉得,自己这种猜测最接近真相,将心比心,如果他自己是食材供应商,也肯定只卖给最好的厨师。
袁州这还是第一次听人说起,系统供应食材的事情,其实从一开始袁州就没有担心过食材暴露的事情。
不是袁州没心没肺,道理很简单,看系统
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