第一千四百五十四章 八仙过海，各显神通（1 / 2）

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“场地周会长已经备好了，那么直接过去吧。”袁州率先起身，然后道。

“好的，就听袁主厨的。”邱集也起身道，看那样子是很像露一手了。

有了附喝的人，剩下的人自然也就一一起身了。

“踏踏踏”袁州和周世杰两人走在前面，钟丽丽侧后跟着，后面的人则自然而然的排成两列跟着人往楼上去了。

因为人多，并且就在七楼大家也就么坐电梯，直接就爬楼梯上去了。

作为厨联总部，这里用于实践的厨房自然有很多的，这七楼就属于比较大的一个厨房，上面也常备着新鲜的食材，可以供厨师们使用。

并且因为是总部的关系，这里面的食材只要不是特别珍贵的一般都有准备。

灶台还是一向两两相对，一列四个灶台，刚刚好八个。

袁州一进门就直接去了食材储备的地方查看了一下食材，然后才回转回来道：“食材基本齐全，你们就按着这里的食材做些菜，当然能做交流当天做的菜是最好的。”

说完，袁州直接和周世杰坐到一旁评委的位置上去了。

这评委的位置就在大房间前头，周世杰和袁州就坐在上面，这样子就好似教室一般，这倒是让这成名已久的厨师们觉得有种回到课堂的感觉。

“限时一个小时。”袁州抬头看了看时间，然后直接道。

“没问题。”邱集和崔航齐声应道。

这两人不愧是厨艺双星，还是有些默契的，两人互相看了看就齐齐应声了。

而一旁的点心大师也点了点头，然后直接开始和面做了起来。

边上的川籍厨师自然就更加配合了，李煜直接开口道：“等会还得麻烦袁主厨指点指点了。”

袁州颔首，然后李煜咧嘴一笑，也开始动起手来。

因为这八位厨师都没带帮厨，是以无论做什么都是亲自动手的，并且时间也短，只有一个小时，几人围到食材摆放的地方快速的选定食材就直接开始动手了。

看台上的周世杰笑眯眯的转头看向袁州道：“怎么样，这里视野不错吧。”

“不错。”袁州点头。

“我就说你可以去参加一些评选的活动，坐在这里看他们做菜感觉还是不错的。”周世杰道。

“我还差得远，自己还要多努力。”袁州摇头道。

“你就是绷的太紧，你还年轻，时间大把有的。”周世杰劝道。

“不，现在正是好时候，自然应该多学习。”袁州严肃摇头。

“反正你别把身体搞坏了，我还等着你接过担子呢。”周世杰笑眯眯的抚了抚自己的山羊胡道。

“我觉得我不行，我更喜欢开店。”袁州说起开店的时候，想到了那些食客，嘴角隐隐带着笑意。

“没事，我这把老骨头还能撑几年，说不定你过几年就改变主意了。”周世杰摆手，不在意的说道。

这事周世杰也不是第一次提，是以他也被袁州拒绝习惯了，也就没多说什么。

“这些小毛头还不知道你还擅长粤菜，正卯着劲准备给你一顿惊艳呢。”周世杰示意袁州看那些粤菜厨师。

“这样才好。”袁州道。

“好是好，不过还是有些毛躁了。”周世杰小声道。

这次袁州没搭话，只是静静的看着那些粤菜厨师。

要说袁州自从有了系统奖励的粤菜所有做法后，他却没有立刻售卖，而是和往常一样细细的一样样的把每道菜都摸清楚，练习熟练，并且还查看了大量关于粤菜的历史，就是为了保证自己完全的掌握粤菜。

这不那邱集一拿起他准备的食材，袁州就知道他准备做什么菜。

凤城厨艺双星，那擅长的自然就是凤城菜系，这凤城菜系其实也属于广府菜，也是广府粤菜的重要发源地。

严格来说，凤城菜以丰富多样的制作食材而着称，并且善于博取众长的烹饪技艺而见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，注重食材的本味，口味较为清淡。

这样的口味也适合大多数的人，是以凤城菜系的历史也很长，它萌芽于秦汉，孕育于唐宋，成型于明代，兴盛于清中，鼎盛于民初时期。

而现在邱集要做的就是其中一道名菜清炒桂花鲈，这道菜是菜如其名，非常简单就是清炒而已。

但却对食材以及厨师的刀工火候要求非常高。

而袁州看过去的时候邱集正在宰杀鲈鱼，无论是从宰杀手法亦或者是其他看起来都是非常高超的。

鱼血很少量，甚至没有沾染到白嫩的鱼肉，鱼

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