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这样想着,周达的筷子不停,直接瞄准碗里的红烧肉夹去。
盘子里的方形红烧肉缺了一块,剩下的还是很完整,边角地方也规规整整的,在周达夹起另一块的时候触动了其他的红烧肉,碗里的肉颤动了一下,就好似一碗抖动的凉粉,胶质满满。
“唔,好吃。”周达眯着眼赞叹了一句。
这一口下去,周达还是整个吞的,满满的胶质油脂从红烧肉里溢出,香味缠绕在唇齿之间,让人情不自禁的柔和的脸色。
“太好吃了。”周达咽下嘴里的肉,然后眯着眼再次夹起一块塞进嘴里吃了起来。
周达现在不用看就知道这醪糟红烧肉摆放的位置,和刚刚夹过的地方。
再次入口的红烧肉上面有些醪糟的米粒,按说这米粒经过发酵成为醪糟后吃起来的口感就是干煸而柴的,根本不好吃。
因为米粒的被浸泡发酵的很软,软的过分,甚至只剩一个米粒的外壳,米粒中间的精华部分早就挥发进了米酒里面,这醪糟自然不好吃。
以往的厨师会直接把米粒捞出只用醪糟汤汁,但袁州做的醪糟红烧肉上面却有醪糟。
“没想到这醪糟发酵过还这么好吃,虽然不糯没有嚼劲,但却软软的里面还有丰沛的酒汁,味道实在不错。”周达边吃边赞叹。
周达这个行为真的一点也不奇怪,因为店里这样吃饭的人很多,边吃边摇头晃脑的赞同,并且还吃的飞快。
是的,在袁州小店吃饭的熟客早就练就了一边吃饭一边字正腔圆的说话,并且还吃的飞快的技能了。
关键就在这酒汁混合嘴里的红烧肉感觉更加好吃了,清甜毫不腻味的感觉,但肉香味却很浓郁,还有满嘴的油珠珠的感觉,让周达根本停不下自己的筷子。
不过这次夹的时候,周达发现他盘子里的红烧肉不翼而飞了四块,现在盘子里就剩下两块肉了。
袁州这一盘子醪糟红烧肉一共就九块,刚刚他自己吃了三块,但现在盘子里就剩两块,可不就是不见了四块。
“我的肉呢?”周达下意识的看着盘子问道。
“在我这里。”张焱直接道。
“会长?”周达转头看去,看张会长正美滋滋的咽下他碗里的红烧肉。
“你忘记了?说好了我也尝尝的,行了剩下的两块肉就归你了。”张会长大方的说道。
“好的,那谢谢会长。”周达点头,然后又转回来继续开始吃。
“好像哪里不对?”周达夹肉的时候下意识的想着,但还没等理出头绪筷子上的肉就全部吸引了他的注意。
“还是先吃肉。”周达一口塞进嘴里。
周达细嚼慢咽的吃下最后的两块肉,然后盘子里就只剩下一层汤汁了,这时候有一只手伸过来径直的端走了盘子。
“会长?”周达顺着手看过去,就看到了张焱一贯严肃的脸。
“你没点饭,正好我这还剩下半碗饭,但我的菜吃完了,所以就用这点你剩下的汤汁泡饭,不能浪费。”张焱语气清楚的解释了下自己的行为。
周达看向张焱的小碗,确实里面还有半碗米饭,正好半碗不多不少。
“好的,会长。”周达想起刚刚醪糟红烧肉的美味,忍住了邀请张焱吃的客套话,点头。
“嗯。”张焱点头,直接把碗里的饭倒进了刚刚装醪糟红烧肉的盘子里。
毕竟再怎么倒,那盘子里的汤汁还是会剩下一层,这样做就能最大限度的吃完汤汁。
盘子里的汤汁呈深琥珀色,晶莹饱满的米粒一倒进去就沾染上了汤汁。
“哒哒”张焱用筷子快速的翻拌了一下,汤汁就全部裹在了白白的米饭上。
米饭被琥珀色的汤汁包裹,灯光下还能看到晶莹的油珠珠,看起来格外诱人。
“香。”张焱暗自吸了口气,这才往嘴里刨饭。
米饭一入口就让张焱忍不住叹气,太好吃了。
就好像小时候久久才能吃一次的油汤泡饭,丰富的油珠珠包在米粒上,既有大米的清香又有菜本身的味道。
但就是吃了美味的汤拌饭,张焱还是没放过周达,剩下的清炖粉蒸肉和另一个菜也没逃过张焱的筷子。
还好因为年老的关系,张焱并不像乌海那么能吃,剩下的菜他只是浅尝辄止,堪堪吃了三分之一而已。
等到桌上的盘碗都空了后,周达愣愣的盯了许久,这才微不可见的叹了口气,连头都没抬,也没和张焱打招呼,就那么掩面快步走出了小店。
“还算不错,知道好坏。”张焱看着周达的背影,满意的点头,然后转
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