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插话的厨师是白馆的主厨敖辟,他的白馆是做海鱼食物出名,当然出名之后敖辟收了几个徒弟。
好久没有在白馆亲自动手了,虽然没有亲自动手,但白馆在美食品鉴网上,只有0.2袁的评价也是太让他生气了。
所以听到虾蟹荟的李厨一直在夸袁州,火气就蹭蹭上来了,怼了一句。
“没错,李主厨你是不是把袁州捧太高了,川省示范店我也看了,川菜上的确有点本事,但也没有你说的这样什么都会。”
“我也去那个小店吃过,除了川菜,其他的也就会个几样。”
能来这里的,都对袁州意见挺大,所以敖辟开口,也都接话,还好没有瞎着眼睛,硬说袁州川菜也不行的人。
不过在场厨师也是有聪明人的,比如有人就说了:
“李主厨今天你叫我们来,不会只是为了告诉我们,袁州有多厉害吧。”
有人递梯子,李厨也就顺着这个台阶就下了,李厨道:“我研究了很久,然后发现,袁州从未做过海鲜。”
这话一说,所有人仔细琢磨,有不少人偷偷去过袁州小店,好像的确是这样。
袁州小店的菜单上,的确没有一道海鲜类的菜。
“没做过不等于不会,袁州虽然年纪轻轻,但实际上极有城府,他一开始开店,说只会做蛋炒饭,然后慢慢推出面点、川菜,不知道他到底藏了多少东西。”
麻辣大虾的主厨这话说一说,倒是让很多人有认同感。
“有道理,袁州他川菜技艺如此之高,但一开始说自己只会蛋炒饭和清汤面,当不为人子。”敖辟不屑道。
“蛋炒饭和清汤面是放出来的饵,这种循序渐进,肯定比一窝蜂的都放出来好,真是好算计。”
“我记得袁州还不到三十岁,小小年纪,心思就如此深沉,真是可怕。”
众人七嘴八舌的讨论,将袁州成功塑造成为了一个极有城府,心思阴沉,情商极高的人。
李厨继续道:“如果光凭没做过,我自然不会这样笃定,还记得曾经的中日交流会吗?”
中日交流会,说句不好听的,他们这些厨师或许在川省还能有点名气,但交流会那是肯定没有资格去的。
是以,他们知道,也最多是看看报纸,或者是听去过的人说说。
见众人点头,李厨继续道:“在魔都的交流会,袁州以刀鱼蒸饭征服了岛国那个着名的藤原。”
“其实如果要征服岛国人,海鲜鱼是最好的,但袁州却选择的是江鱼。”李厨继续道:“如果选择江鱼只是要炫技,那么在岛国,在被质疑的时候,他却做的是刺身。”
“无论是刺身还是刀鱼蒸饭,其实都暴露出,袁州并不会海鲜料理的事实。”李厨盖棺定论。
“毕竟,这刺身不过就是挑出能吃的然后以刀工取胜,根本不需要如何做。”李厨强调道。
暂且不说,人只愿意相信,自己相信的,在场的人都是料理海鲜食材的,十分愿意相信袁州有地方不如自己。
更何况,李厨分析得的确有道理,就从中日交流会的情况来看,不说不会,袁州的确在海鲜料理方面是不擅长的。
“很好,那么李厨你有什么计划。”敖辟问道。
如果袁州真不会海鲜,那为什么人家要用不会的东西跟你比,又不傻。
“袁州美食评鉴网,号称是以袁州小店的标准来点评,那我们是做海鲜的,就要让袁州和我们比海鲜。”李厨道:“如果他不答应,那他那个什么美食品鉴就只有关掉,不会海鲜,凭什么评价我们。”
真的很有道理,不会海鲜凭什么评价海鲜为主的他们?现在在场的主厨算是明白,为什么这虾蟹荟的主厨,在七百多低评分店中,只邀请他们二十几个了,原来就是因为海鲜。
一群人开始商量着到时候的细节,你一言我一语,越说越高兴。
好像结局注定是袁州输,或者是网站关闭一般……
袁州小店,午餐时间。
没有疑问,乌海排在最前面,早饭的时候叫嚷着要找乌门檐问清楚的周希,就排在乌海身后。
但关键时候,他怂了。
至于为什么怂,因为周希觉得,对惊艳纷纷的乌海,直接这样上去搭讪,太不郑重了。
所以从能够开始排队领号,到现在到营业时间开始,周希硬是没有说上一句话。
另外说一句,周世杰因为厨联有事,扔下傻儿子坐飞机直接赶去首都了。
午饭时间一开始,乌海窜了进去,点了七八道菜,说句实在话,也就乌海能这样吃。
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