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另一边周世杰几人已经讨论起刚才对蓉菜的评价,袁州是对自己极有自信,但也不是自负,所以依旧会关注对手,因此中午营业时间结束后,就直接拿起手机进入官网看了起来。
“主菜是鱼香肉丝、宫保鸡丁,都是知名度极高的菜。”还有一句,袁州在心里没说,还真是不辣,味道适中的菜。
“这个主厨挺厉害。”袁州评价。
蓉菜的主厨,精良的点也在香酥花生米上,先用少量的油,煸炒出花生本身的油脂,在花生炒熟到三分之一时,启用另一个锅来炒鸡胸肉和其余的配菜,等到两边火候差不多后,再两手同手甩锅,让两样菜直接在空中会和到一个锅里。
而这时候的花生米正是酥黄香脆的时候,鸡肉也是柔嫩略带焦黄色,两者相遇后,直接混合了对方的香味,让味道复合酱汁完美包裹,形成完美的宫保鸡丁。
其实花生米在宫保鸡丁中只是配菜,但如果是袁州他自己也会,将目光放在花生米上。
一般的做法,就是直接用酥好的花生米,然后倒在鸡肉中翻炒,其实这样有个缺点。
翻炒时间太短,花生米香味炒不到肉里,太长花生米就老了干了没有酥脆的感觉了,而以炒代酥则是正好。
袁州一边看,一边手舞足蹈的动手比划,想着怎么做,视频中主厨的宫保鸡丁出锅,他这边幻想的也出锅了。
夹一筷子花生米,再吃一口鸡脯肉,有鸡肉的嫩也有花生的脆,袁州被自己想象中,做出来的菜,刺激的流口水了。
“小袁老板。”
一道声音让在流口水的袁州回神,袁州用神鬼都不能看清楚的速度,擦干净口水,抬头便是一副郑重的模样,然后仔细一瞧,是许久不见,在门口卖馒头豆浆的老婆婆。
“婆婆怎么了?”袁州问。
“小袁老板刚刚想到什么好吃的了,都流口水了。”老婆婆笑呵呵的问。
“嗯?婆婆你说什么,您刚才看见了什么。”袁州嘴角抽了抽。
“是这样的,听小姜之前到医院看我的时候说,你要评选川省第一的店铺了,所以我去青城山上清宫给小袁老板你求了一个成功符,这次评选第一一定能成功。”
“上清宫?”袁州神色一紧,脱口而出:“婆婆您身体没事吧?”
“没事我走得慢,没事。”老婆婆笑呵呵的从兜里掏出一个平安福,上书:马到功成。
袁州拿在手上感觉很重,青城山虽说有缆车,但要到上清宫,有好长一段要靠走的,以前袁州坐缆车的情况下,上去都累得气喘吁吁的。
老婆婆都这岁数了,更何况关键是,两段缆车,一段三十,一段四十,袁州真的不认为老婆婆会花这个钱,所以……
“呼……”袁州重重的吐了一口气,紧握着平安福,看着老婆婆,其实老婆婆根本就不清楚评选的是什么,准确来说没有听懂是一个怎么样的活动,只清楚这次对袁州很重要,就用她的方法,想帮袁州。
“我听说青城山上的上清宫非常灵验。”袁州道:“有这个马到成功符,我肯定能拿第一。”
“肯定会灵验,肯定会,我也是听说很灵验的。”老婆婆闻言欢喜的笑了。
袁州在心里暗自下了个决定,但面上还是一派淡然的样子。
“谢谢您了。”袁州认真的道谢道。
“不客气,不客气,那我就先走了,我看小袁你也马上要雕刻了。”老婆婆说完,不等袁州回答就转身,迈着步子离开了。
袁州站在原地,看着老婆婆走远了,才贴身放好护身符,坐下。
而这边俞矗车技很好并且认路,在路上也就开了半个小时就到了袁州小店路口的车库里。
两人停完车就开始往袁州小店赶去,路上都没多说话,乌海是等着邀功再来两瓶桑葚果酱,而俞矗则想着一会怎么开口,是委婉点还是直接点的事情,所以也没说话。
“踏踏踏”两人一路疾走,直接就看到了袁州坐在门口正在准备雕刻。
是的,袁州下午一般都在雕刻。
“哟,袁老板,我们回来了。”乌海大声说道。
“嗯。”袁州抬头,有些莫名,他还真不知道这两人做什么去了,但还是淡定的应道。
“我们可是打探敌情去了,作为奖励这果酱是不是应该再给我几瓶?”乌海摸着小胡子一脸认真的说道。
“都有定量,不能多要。”袁州严肃的说道。
“那我的。”俞矗冷不丁的问道。
“有,准备好了。”袁州点头说道。
“那就好。”俞矗点头,表示
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