第四百九十九章 完美的句点（1 / 2）

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正当气氛无比尴尬，楚枭作壁上观，觉得袁州不愧是他对手，果然够嚣张，李明辉、刘同和周世杰都忍不住想打人的时候，乌海说话了。 更新最快

“那啥，鱼饺要冷了，这鱼肉冷了腥，我帮你们分担一下，如何？”乌海早就觊觎全鱼宴了。

也难怪，这些人吃就吃，还不停在一旁各种解释说明，说这个鱼肉多么好吃，鱼汤多么鲜美，恰好乌海就坐在边上，这不是煎熬是什么。

这不乌海忍不住了，自觉礼貌的开口询问了。

乌海的话就好像在平静的湖面扔下了一个石子，一下子打破了几人诡异的气氛。

“几位慢用。”袁州说完，转身回到厨房，继续准备餐点。

“算了，吃饺子要紧。”周世杰快速的夹起一个饺子到碗里。

袁州的鸳鸯鱼青饺，一共十二个，也就是每人三个，个数虽然平均，但是味道却不平均。

“喂喂，我说我可以帮忙，你们继续讨论。”乌海摸着小胡子，一脸真诚。

“不用了，您还是吃你的蛋炒饭吧。”刘同虽然讨厌袁州，但是他可没说不吃好吃的。

“好心没好报，人心不古。”乌海见没希望，立刻愤愤不平的念叨。

至于袁州则早就划清界限，他绝对不认识这个为了吃的坑蒙拐骗的家伙，难为他还是个艺术家。

袁州开始日常可怜乌海的经纪人郑家伟，只是他忘记了，他刚刚装的那个b差点被人打死，所以两人也就半斤八两而已。

“这鱼饺看起来就很好吃的样子。”刘同也不争辩，而是夹起一个金黄的鱼饺，做出垂涎的样子。

这当然是特意做给乌海看的。

“哼。”乌海冷哼一声，低头吃起了自己的蛋炒饭。

“都是手工皮子，袁老板果然是个手巧的。”周世杰吃下第一口，立刻就说道。

“本来还以为就是普通的馄饨皮呢。”李明辉也点头附和。

“确实不同凡响。”刘同这次也干脆的点头肯定道。

“把鱼肉挑干净，然后在饺子皮里加入了鱼里嵴的肉和鱼汤用作和面，确实巧思。”楚枭再一入口的瞬间就品出了这道饺子的不同之处。

没错，袁州这次做鱼饺和其他不同，不是皮包肉这么简单。

而是先和面，光是这一步就有已经复杂非常，用来和面的汤全部是拆下的鱼骨熬成的汤，在将冷未冷的时候，一点点加入进面团，顺时针搅拌后，和成一个稍硬的面团。

这时候袁州就开始揉面，不停的揉，大约光是揉面都需要十分钟左右，这样才能让面皮变得劲道，吃起来才有嚼劲。

“按理说这面里面加了鱼肉和鱼汤应该有腥味，这种淡水鱼还会有土腥味，看来这秘密在鱼汤里面。”楚枭仔细的吃着，然后慢慢的分析。

楚枭说的没错，袁州在熬汤的时候自然是去腥了的，但是鱼骨熬汤必定会熬出骨油，有油的情况下不光是面会有味道，也会影响面团的成型。

是以，袁州都是一点一点的撇去了油脂，用鱼清汤来和面，鱼肉也先用紫苏叶子的汁液和嫩芽腌制过，这样不光不会有腥味，还会有一种淡淡的青草香气。

“别的不说，老头子觉得这里面包裹的鱼肉倒是非常美味。”周世杰眯着眼，一脸的赞叹。

“吃出里面有什么没？”周世杰再次问自己的徒弟。

“是梨子。”这次两人很给力，一下子就才对了，毕竟袁州并没有把梨切的很小，而是大小适中，能够咀嚼得到的感觉。

“是苍溪雪梨。”楚枭在一旁适时的补充道。

这下两人一阵无语，这梨子都切成这么小的块儿了，怎么可能吃出是什么品种的，对了，还已经被煮熟了，就更难分辨了。

“这鱼饺一入口，皮质劲道，还略有些弹牙，而里面的鱼肉则包的紧紧的，一咬开，立刻蹦出鲜甜的肉汁，那感觉就好似鱼在嘴里活了。”周世杰细细的形容道。

“确实，这鱼肉和外层薄如蝉翼又坚韧的馄饨皮包裹的很是不错，一点气都没漏，以至于里面形成了短暂的真空，鱼肉就在这样真空的环境下被煮熟。”楚枭点头接着说道。

“但是这鱼饺表面却一点不烫，只有在咬的时候那鲜美的肉汁爆开的时候，才略微烫嘴，但是滋味太美妙了，根本舍不得做别的，就顾着咽下了。”刘同也在一旁细细的说明味道。

“里面包裹的鱼肉里加入了苍溪雪梨的果肉，吃起来脆脆的，松脆汁多，味道清甜，和清淡鲜美的鱼肉搭配起来刚刚好。”李明辉也煞有介事的说道。

其实还真是这样，这鱼饺不管是从面皮的嚼劲

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