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棒球少年心里很有些忐忑不安。
“袁老板,为什么?”少年看着袁州紧张的问道。
“没事,还有三分钟。”袁州再次看了看肘子,肯定的说道。
“袁老板你这样我很慌的。”少年看着桌上的美食,咽了咽口水。
“稍安勿躁。”袁州很是淡定的安抚。
“袁老板你都吓着这小朋友了。”凌宏也很好奇,但没有直接问,而是这样说道。
“可以了,现在可以吃了。”袁州看了看时间,然后又看了看肘子,然后示意。
“呃?可以了?就这样?”少年很有些惊讶,就这样等了五分钟,什么都没做然后就可以吃了?
“请慢用。”袁州伸手客气的说道。
“真的可以了?”棒球少年有些忐忑。
“请。”袁州点头。
“袁老板有时候真是奇怪。”棒球少年有些无语的吐槽。
然后他这才发现耽搁这么久,菜早就冷了。
“老板,你这菜都等的冷了,还怎么吃啊。”棒球少年很是不满的说道。
“冷了才刚刚好。”袁州肯定的说道。
“老板你什么意思,这菜可是大肉的,冷的吃了会拉肚子。”棒球少年表示他这个还是懂的。
“我的东坡肘子,除了热吃就只能冷吃,不能温热吃。”袁州双手抱胸,一脸严肃的说道。
“哈?”棒球少年表示他有听没有懂。
袁州却不再解释,接着做自己的事情去了。
“快试试,我还没冷吃过呢。”凌宏倒是一脸兴奋的怂恿。
“这个可以冷吃?”棒球少年看着不在冒热气的肘子,很是迟疑。
“袁老板可从来没有违背过自己的原则,被称为圆规,那肯定就就没错了,你试试不就知道了。”凌宏直接说了一长串。
“好像有道理的样子。”棒球少年觉得哪里没对。
有些没想明白原则和骗人之间的关系,不过听起来很对。
“那我就可吃了。”棒球少年拿起筷子准备开吃。
不过他还是谨慎的先刨饭,准备垫垫肚子,这样才能不觉得油腻,不拉肚子。
拿起碗吃的时候才想起,这肘子都冷了,饭肯定也冷了,不过饭都要到嘴里了,少年也就直接吃了。
“居然是温的。”饭一入口,棒球帽少年就发现这饭居然还是温热的。
不信邪的少年,伸手摸了摸饭碗,确实是温热的,再伸手摸肘子,确实也已经凉透了。
“真奇怪。”少年嘀咕了一句,又刨了两口饭。
这才开始吃肘子。
按他的想法,这时候的肘子肯定冷的然后吃起来又油腻,毕竟这东西可不是用来冷吃的。
这种大肉的菜肴冷吃一般都很是油腻又难吃。
显而易见的肘子上面的汤汁都有些凝结了。
“这是本店提供的勺子。”周佳递上一把勺子给少年。
“哦,好的,谢谢。”少年正不知道怎么下口呢,勺子就来了。
他也就习惯性的接过勺子,直接用勺子舀东坡肘子。
“东坡肘子用勺子吃也是第一次。”少年一边下手一边嘀咕了一句。
不过这下终于可以吃了。
一勺子下去,正好舀起一块,上面还有着肉冻。
是漂亮透明的琥珀色,颤巍巍的看起来格外让人想下嘴。
“看起来不错。”一旁观看的凌宏肯定的说道。
肘子一入口,冰凉的肉和温热的口腔一接触,就开始慢慢融化。
“吧唧吧唧”咀嚼两下,肉酥软化渣,带着的肉皮有些韧韧的有些嚼劲,而裹在上面的肉冻则带着清香味,还有一丝丝的酸味,一下子中和的整个肘子的味道。
“太好吃了,冷了居然是这个味道。”少年一脸惊喜,然后继续用勺子一勺勺的盛起开吃。
每一口肘子因为袁州熬煮的时间极长,里面的瘦肉基本都是入口即化,而肉皮因为处理的不同带着皮质韧性的感觉又增加了嚼劲,更加绝妙的是肉冻。
吃起来带着清爽的口感,一丝丝的酸味完全激发了人的食欲,吃起肘子来简直事半功倍。
等到少年吃到中间的时候,露出了里面原本滑软的鹿角菜做的骨头。
少年习以为常的用勺子舀,这才发现这鹿角菜做的骨头不再是滑软的感觉,而是戳起来有些弹性,好似果冻的感觉。
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