第312章 小鸡炖蘑菇（2 / 2）

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些个没有洗的蘑菇，全部拿出去，晒到院子里边儿。”

“不然再放几天，这些个蘑菇，就都坏了，不能吃了。”

“这样的话，咱们今天的努力，不就白费了？”

站在她身后的几人闻言，纷纷点头，表示赞同。

突然，他们点头的动作，仿佛被按下了禁止键。

她们几人互相对视了一眼，都从对方的眼睛里，看到了茫然之色。

因为，他们突然之间，意识到了一个问题。

那就是，叶灵背对着他们几人，能看到他们在点头么？

答案很明显，不能。

所以，几人点头的动作，在接下来的时间里，凝固了下来。

过了大概两三分钟左右，他们这才反应过来。

“好嘞，我们现在就去院子里，把那些个剩下的蘑菇，晒到咱们都院子里边儿去。”

秦昭昭的声音，在此刻响起来。

“对了小灵儿，那只处理好的野鸡，我把它放到案板上了。”

说罢，在得到叶灵准确的答复后，这才拿起放在地上的背篓，走出了厨房的大门。

叶灵听着身后传来的动静儿，脸上无意识的露出了一抹笑容。

随后，就将所有的注意力，放到了制作小鸡炖蘑菇的美食上去了。

先生姜一块、大葱半棵、大蒜几瓣、八角几个、香葱适量，放在一边儿备用。。

由于调料有限，所以将盐、冰糖，以及厨房里还剩下的一些花椒，放到台面上触目可及的地方，方便一会儿拿取。

小鸡炖蘑菇，一般用到的，都是晒好的蘑菇干儿。但是，今儿刚好采了一些新鲜蘑菇，所以她准备，用新鲜蘑菇试试。

做好这些准备之后，她又将自己的目光，注视到了被放在案板上的野鸡身上。

将处理好的野鸡，清洗干净之后，用菜刀剁成了大小相等的小块。

接着，烧一锅开水，加入几片生姜和少量料酒，将鸡块放入焯水，去除血沫和腥味，捞出后用清水冲洗干净。

大概用去了将近二十分钟的时间，叶灵这才将所有的准备工作，全部完成。

随后，在灶眼儿里边儿点燃柴火，等待锅热后，这才加入少量菜籽油，油热后放入生姜片、大蒜瓣、大葱段和八角，小火炒出香味。

然后，将焯水后的鸡块倒入锅中，用大火翻炒，直至鸡块表面金黄、肉质收紧。

此时，又往锅里，倒入适量的清水。水量以没过鸡块为宜。加入准备好的蘑菇，根据个人口味加入适量的盐，进行调味儿。

随后，盖上锅盖，转小火慢炖。炖煮约30分钟至40分钟，再加入少量冰糖。如果喜欢麻辣口味，可以加入少花椒提味儿。

将炖好的小鸡炖蘑菇盛出，撒上适量香葱末增色提香。

当然了，除了菜品，主食也是必不可少的。美味的小鸡炖蘑菇，可以搭配早上剩下的馒头，一起食用，来享受美味佳肴。