《重生七零:忙里偷闲来吃瓜》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
因为开的是大火,五分钟后,锅里传来了汤底沸腾时发出的声音。
在听到声音的那一刻,叶灵原本有些走神儿的思绪,立刻被她自己收拢回来。
伸手将锅盖打开,看着里边儿颜色红亮的汤底儿,时不时翻滚出水面的牛肉丁儿,她深深的吸了口气。
“真的好香啊”她不由得感叹出声。
“我都好久没有吃到过汤饭啦,还怪香的呢!”
随着她的话音落下,她将自己的注意力,转移到了案板上。
仔细观察了一番自个儿弄好面饼,片刻后,她伸手将蒙在上边儿的保鲜膜去掉。
面饼上被均匀的抹了一层食用油,再加上保鲜膜的保护,整张面饼仍然光滑有弹性,并没有皲裂。
她伸手拿起被放在架子上的菜刀,将面饼切成一溜一溜的长条后,又将菜刀冲洗干净,放了回去。
做完这一系列动作,她拿起被切好的面条儿,开始往锅里揪起了面片儿。
她前世为了方便,经常做汤饭来吃,所以对于揪面片儿,十分熟练。
五分钟后,大小均等的面片儿全部被下进了锅里,看着随着热汤滚动的面片儿,为了防止底部粘锅,她拿起架子上的勺子,慢慢的搅拌。
又过了五分钟,所有的面片儿都变了颜色,她捞起其中一片儿,尝了一下。
片刻后,q弹的口感,以及沾满番茄味儿的面片儿,让叶灵的胃部,开始疯狂蠕动起来。
“咕噜噜~~~咕噜噜~~~”
听着耳边从胃部传来的声音,叶灵无奈的苦笑一声。
将火关好后,把已经熟了的汤饭,倒进了一个小盆儿里,端到了院子里边儿的小石桌上。
很快,她又返回了小厨房,从橱柜里拿出了一个颜色清雅的饭碗,以及一双筷子,一个小勺儿,快步回到了院子里边儿。
坐在凳子上,闻着汤饭传出来的香气,她的胃部又开始蠕动起来。
在感知到之后,她迫不及待的拿起放在盆儿里的大汤勺,往碗里舀了一大勺汤饭。
她吹了吹上边儿飘出来的热气,正准备开吃时,突然想起,吃汤饭必须得配上辣椒油和陈醋。
想到这里,她将已经拿起的勺子,放回了碗里,起身回到了厨房。
将刚才泡着的汤锅清洗干净后,她这才从调料柜子里边儿,拿出了已经被磨好的辣椒粉,粗的,细的都拿了一些,以及一些香料。
先拿出一个小瓷盆儿,放在案板上备用。
然后,她又将放在案板上的两种辣椒粉,按照一比一的比例,倒进了小瓷盆儿中。
接着她往里边儿放入了少许食盐,芝麻,搅拌均匀,放在一边儿备用。
做好这些工作后,她将视线转移到了被放在案板上的其他香料身上。
随着她的视线看过去,案板上这会儿有有桂皮,香叶,八角以及花椒。
“还差点儿大葱和生姜,我得去一趟菜地里头。”
想到这里,她没有立即行动。先是用大汤勺,盛了一小半儿的食用油,放在灶台眼儿上,拧开开关,等待油温上升。
两分钟后,勺子里边儿的食用油,开始大量冒泡儿,并升起一阵阵的青烟。
见状,叶灵伸手将灶火关好,等到油温彻底变凉后,这才倒入装有辣椒面儿的盆里,进行搅拌。
很快,她就完成了这项工作,随手将大锅勺放进锅里,转身出了厨房。
一出去,她就闻到了汤饭的香气。一时间没忍住,来到桌前坐定,将已经盛到碗里边儿的汤饭,一口气下肚。
吃完之后,她轻轻的摸了摸自个儿的胃部,垫了点儿肚子后,舒服多了。
将碗筷放回桌子上之后,她起身来到了菜地里,手脚麻利的拔了一棵小葱,以及一大块儿姜,转身回了厨房。
两分钟后,所有的配料全部都准备到位,开始起锅烧油。
往锅里倒入辣椒粉六倍多的食用油,大火开始加温。
不一会儿,等到油温七成热,她将准备好的香料,以及葱姜丝儿,倒进热油里,开始熬制。
等到里边儿的配料炸至金黄,就用漏勺将这些料渣全部捞出,放到案板上的小碗里。
将火关好之后,先用汤勺,从里边舀出三分之一的热油,倒进小盆儿里,将辣椒面儿烫熟。
五分钟后,等到油温五成热,再舀出三分之一的热油,倒进盆儿里搅拌均匀。
最后,等到油温三成热,在把剩下的热油,一股脑倒进盆子里边儿,给辣椒
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