第63章 积酸菜腌萝卜（2 / 2）

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菜都已经成熟了，咱们一会是不是得把菜都收了。”

他说完之后停顿了片刻，环视了一圈后，继续说道：“现在的天气也越来越冷了，咱们知青点没有地窖，菜啥的也不好存放。我之前听我们小队的大婶儿说过，白菜可以积酸菜，萝卜腌咸菜好吃。”

“我提议今天先把菜收到廊檐底下放着，再去陈叔家买几个腌菜的大缸。回来咱也积点酸菜啥的冬天吃。”

“我同意，我虽然没吃过酸菜，但是我记得叶灵腌的小咸菜可好吃了”李烨第一个赞同。

其他几个人听完李烨的话后，纷纷回忆起小咸菜的美味，用举手表决的方式，最终全票通过了宋志成的提议。

决定好接下来要做的事情之后，叶灵等人手脚麻利的将碗筷洗刷干净。拿上自己的工具去自留地拔白菜、挖萝卜。

来到后院之后，叶灵发现还是老知青们有经验，早早的将需要收走的菜全部收完。整个自留地只剩下他们几个在六月底种下的白菜和萝卜了。

其他人也看到了此时略显空荡的自留地，没有多说什么，直接开干。拥有大半年劳动经验的众人都已经成为了干活的老把式，短短半个小时的时间，就把自留地里所有的白菜萝卜全部运到廊檐下方安置妥当。

顾北庭看着快要被堆满的走廊，思索了片刻，说道：“一会儿我们几个男同志负责去买积酸菜用的大缸，昭昭你们几个女同志就负责留在知青点把白菜什么的都洗出来。”

叶灵等人纷纷同意，兵分两路，开始为积酸菜、腌萝卜的制作做好准备。

叶灵三人将放在厨房炕上的炕席拿出来，用抹布擦拭干净之后，留下少量几颗新鲜白菜留在厨房，把剩下的白菜全部摘掉不好的叶子之后清洗干净。

将清洗干净的大白菜放到上面控干表面水分；等表面的水分彻底来干之后，将白菜从中间劈成两半，根部相连的状态，挂到晾衣杆上晾晒，使其充分脱水。

处理完白菜之后，继续处理放在廊檐下的萝卜。将萝卜用清水清洗干净之后，用菜刀把萝卜切成条，放到凉席上备用。

一切准备工作到此刻已经全部完成，只欠腌制容器了。叶灵几人这边刚做完准备，正好聊到他们，就听到了他们几个回来的声音。