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“嗯……先别管阿诚的用词了……”似乎渐渐恢复正常的阿诚,对黎锦说道,“将军觉得,这饺子、或者说这顿饭,吃起来的感觉怎么样?中意吗?”
口感绝佳的饺子皮之下,是非常紧实又很多汁的肉馅。
可能是因为,与肉泥状的鸡胸脯肉、与肉粒状的梅花猪肉,搭配起来特别合适的这一点有关吧?
在黎锦的感受中,这饺子的馅料,不仅柔腻爽滑有嚼头,而且还因为与本身含有一定肥肉的梅花肉搭配,吃起来格外滋润香醇。
爽滑的饺子皮,包着格外鲜美、多汁又有弹性的鸳鸯肉馅,自然相得益彰。这饺子吃起来的感觉,简直让人感到是一种极佳的享受。
肉馅的调料,是黎锦调配出来的。
由于加了姜末,吃起来微微有些辛辣的感觉。
但这辛辣的味道非常淡薄,似有似无,不用心去品尝的话,就感觉不到这种味道的存在。
可是,这种辛辣味,本身虽然没有存在感,却可以让肉馅的味道变得更鲜美清爽。
在这里,葱花起到的作用,也是与姜末差不多的。
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第141章
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葱花加入馅料之后,那作为“五荤”之一、做熟时常常会出现的浑浊怪味,一点也没有展现出来,只是将独特的葱香,均匀地分布在了肉馅之中。
由西红柿做成的饺子汤,也是非常美妙的搭配。
汤是用完全粉碎的西红柿果泥做成的。
鲜红的果肉,散布、沉浮在汤里的状态,看起来十分美观,而且,酸甜的香气也十分诱人。
因为里面煮了饺子的关系,所以有一部分面粉也融化在汤中,让原本普通的西红柿汤自带了“勾芡”一般的浓稠效果。
吃饺子的间隙中,舀起一勺汤送入嘴里,也会觉得开胃的酸味,令人唇齿留香。
这淡淡的微酸味道,刚好能中和纯肉馅饺子难免存在的油腻感,而让饺子吃起来更有清爽的感觉。
而且,这西红柿做成的饺子汤,不只是酸得清爽开胃,还带着一股若有若无的清甜味道。
有些品种好、生长得也成熟的西红柿,就是这样的。
本应是单纯的酸味,但实际上却总是带着一种水果一般的独特甜味,甚至令人想起夏日中新鲜草莓的味道。
非常幸运的是,“紫竹小院”里生长的西红柿,正是这种具有近乎完美味道的西红柿。
“阿诚做的饺子,真是太好吃了。”黎锦一口气吃了两大碗又半碗,这才恋恋不舍地把汤匙放了下来。
等等。
两大碗又半碗?
嘴馋真是不妙。
黎锦总担忧自己迟早会变胖。
虽然,现在看来,身体暂时没有任何异状……但是,人不都是这么不知不觉间变胖的吗?
黎锦越想越觉得不安,于是放弃了在这个问题上的思考。
虽然逃避可耻又无用,但是逃避很轻松啊。
“将军喜欢就最好了。”阿诚快乐地说道,“阿诚还担心今天试验着做出来的饺子,将军不喜欢呢。看到将军吃得很开心的样子,阿诚好高兴啊……”
“我当然喜欢啊!”黎锦心情复杂地说道,“既然是阿诚努力为我做的东西,我怎么可能不喜欢嘛……”
虽然阿诚做的食物,在调味上可能比不上黎锦做的,但总的来说,还是非常好吃的。
而且,阿诚会做的食物,在种类与数量上也非常多。
不仅天南海北的都有,就连西域、西洋、东洋的食物,阿诚也是多少会做一些的。
对黎锦来说,他的存在真是太神奇了。
阿诚简直就是神通广大的“万事通”一般的人物。
“阿诚也是最喜欢将军做的一切了!”阿诚激动地说道,“不论是不是将军努力做出来的,阿诚都最喜欢了!”
阿诚情绪激动的程度,甚至让黎锦觉得他反应过度、令人有些担忧了。
不过,仔细想想,这也没什么嘛,反应过度就反应过度吧。
总而言之,阿诚很可爱,就算是激动过头也很可爱。黎锦如此认为。
“阿诚,你觉得,我们开店的话,用多少人比较合适呢……”黎锦思索着,轻声说道,“还有就是,我们要做什么风味的食物,能够让别人来了还想再来呢……”
阿诚想了想,说道:“至少要用四个人打扫卫生吧?这么大的饭庄,阿诚和将军两个人加起来都未必能打扫过来不说,而且如果连将军都要去打扫的话,谁来下厨呢?”
“啊?阿诚你是说我们不雇佣厨师,自己下厨吗?”黎锦略微提高了音量,惊讶地说道,“这样行吗?就我们两个人做
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