第88节（1 / 3）

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　　绿豆的这个状态，让黎锦很是满意。

　　黎锦把重新蒸好的绿豆都倒进一个大盆里，用勺子压了压。

　　她发现，一挤压，就会让膨胀、松软、饱满的绿豆皮肉分离，便更加用力和耐心地挤压了起来。

　　黎锦拿着勺子，一边挤压，一边翻拌。她不断把已经压碎的绿豆翻到下层，再把下方完好无损的绿豆翻到最上面，去接受勺子挤压。

　　花了在心中约能数上五百个数字的时间，黎锦终于把每颗绿豆都压到了一遍，至于碎烂程度，也就姑且随缘了。

　　黎锦不打算想办法把绿豆皮挑出来，她觉得保留着绿豆皮的话，馅料吃起来更有质感。

　　因此，当她将蒸熟的绿豆逐一压碎之后，也没有进行过筛、过滤之类的举动，而是直接在里面放进了适量白糖。

　　绿豆馅天然自带淡淡甜味与清香味，与天然味道更为粗糙苦涩的红豆不同，所以对额外添加糖分的依赖也不算很高

　　由于黎锦没有做过绿豆馅，她只是斟酌着来了几勺白糖，都倒进了压碎的绿豆里。

　　之后黎锦便用上了四根筷子，都握在手里，分散开，开始在压碎的绿豆与白糖的混合物中用力翻搅起来。

　　搅拌的目的，一来是让白糖在压碎的绿豆中均匀分布，二来是为了让绿豆馅更加粉碎和细腻。

　　说是翻搅，其实也是一种另类的“抽打”动作。绿豆被用力这样搅动的话，多少也有一些“上劲”的感觉，有一些像拌肉馅或是抽打蛋泡糊的手感。

　　这个过程很漫长，黎锦自己估计，是经过了超过一盏茶、少于一炷香的时间。

　　现在还能清楚地在绿豆馅中看到或是完整、或是碎裂的绿豆皮，但豆胚经过抽打，已经呈现出了如同细沙一般的精致柔腻感。

　　黎锦低下头，仔细闻了闻，绿豆被完全搅碎后，那种略带涩味与清甜的芬芳感变得很是浓郁，散发的香气中，还掺着以白糖调味后的单纯甘甜味道。

　　绿豆沙馅调制到这个程度的话，应该就可以稍微休息、告一段落了。

　　黎锦便坐了下来。

　　她才刚坐下静了静，就突然想到了自己疏漏的事情。

　　刚才的注意力全放在“如何做出美味的绿豆沙馅”上，不由得习惯性选择了阿诚给出的两个选项之一。

　　黎锦现在才反应过来，这两个选项，似乎都是不对劲的。

　　就算只是购买五升牛奶，分量似乎也太多了吧？

　　牛奶这种东西，大夏人是不习惯当成水，为了解渴而喝的。

　　对大夏人来说，牛奶算是一种类似甜品的东西，浅尝便足够了。因此，就算两人分着喝，加起来也就只能喝一两升牛奶而已。

　　和面的话，用一升牛奶应该也足够了。

　　第一次试做寿糕的话，本来也没必要做太多的量。

　　就算再往多了说，四升牛奶也足够了啊，阿诚为什么要买五升呢？

　　黎锦为自己当时只想着绿豆的事情，忽略了牛奶的分量而有些懊悔。

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第99章

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　　话说回来，阿诚提出要买五六升牛奶的原因……该不会是因为，他以为黎锦会想喝两升甚至以上牛奶的关系吧？

　　但是，阿诚误解了吧？自己并不能喝下这么多牛奶啊。这个道理，真希望阿诚在路上就能想明白呢。

　　黎锦思索后，认为出现“阿诚突然想明白了，所以买了恰当的分量回来”的这个结果，这样的可能性很低，不由得有些沮丧。

　　算了，走一步看一步，阿诚回来之后，到时看看情况，再考虑如何处理过多的牛奶吧。

　　黎锦正在担忧这个问题的时候，阿诚也刚好买完牛奶、回来见黎锦了。

　　从阿诚的手上，黎锦看到了一样有些特别的东西。

　　阿诚手里提着的物件，竟然是一个镀银的铁桶，上面还加了一个同样镀银的盖子。

　　凝神仔细看过去的话，这个铁桶不仅镀了一层银，做工也非常精致，简直不像是用来装牛奶的桶。

　　这只桶，不仅外观上银光闪闪，镀银工艺也均匀光滑、精密细致，而桶身的部分，竟然还刻着牡丹花的图案，令人感到奢华而优雅。

　　这牡丹花的图案，虽然只是通过线条造型刻画出来的，绘制的手法形状也很简洁单调，但看起来却也是十分优美，颇有情调的。

　　如果只是看外型评价的话，这个镀银的铁桶看起来简直像个考究花盆、花瓶一般。若是不知情的话，实在很难想象，它此时的用处，居然只是装牛奶而已。

　　这款镀银的精致铁桶，黎锦还是第一次看到呢，她感到很有趣，也不由得心生好奇。

　　这是阿诚什么时候准备的东西？真令人在意。

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