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黎锦愣了,这倒是个问题。
天色已晚,市场虽然还开着,但牛奶应该已经买不到了。
牛羊奶这种东西,非常容易变质。
有购买牛羊奶这种需要的人,都是在早上到中午之间,一段非常短暂的时间里购买的。
黎锦只得遗憾地说道:“那明天再和面吧?”
阿诚点点头,道:“寿糕里不能用葡萄干当馅料,阿诚已经知道了。但如果只有牛奶面团也太单调了吧,将军要不要加些别的东西做馅料呢?”
“好主意。”黎锦想了想,道,“我觉得,用红绿豆沙做馅料感觉可能不错。”
阿诚道:“但是,这两样‘杂豆’,‘紫竹小院’里也并没准备啊。也是明天再买吗?”
“我知道家里没有啊。”黎锦道,“但是,我们可以现在出门再逛逛,买了红绿豆,回家再睡觉啊?我是这么计划的。豆沙这种东西,制作的时间比较长,临时制作的话感觉比较仓促,不如头一天晚上就准备好。”
“原来豆沙的制作时间很长吗?”阿诚点点头,道,“那将军就带着阿诚去吧。将军今天很累了,去市场转转,也刚好可以散心、放松一番。”
黎锦便换了外出的衣服,与阿诚一起又去了市场。
白天开放的市场,基本已经都停止营业了。
但幸好,现在并不是买不到寻常商品的时间。
因为,这时,已经是夜市开启的时间了。
由于天气还不算太冷的关系,夜市商品的种类很多。
而黎锦的打算,又只不过是买些红绿豆回家而已。购买这种东西的粮店,直到酉时中段,一般也都是开放着的。
黎锦已经很久很久没有逛过夜市了,一旦意识到这一点,她就忽然很想去领略一番京城夜间繁华太平的景象了。
所以虽然天色已晚,黎锦还是特意去了一趟市场。
因为黎锦只是购买不多的杂豆而已,对方自然是不会赠送布袋一类的包装之物的,所以黎锦便自己带了两三个布袋去。
黎锦打听了一下红豆与绿豆的价钱,才知道原来红豆比绿豆要略贵一些。
【按:红豆,一指相思子(鸡母珠),二指赤小豆。此处为语境与绿豆相对的缘故,以红豆称呼赤小豆。】
红豆一斤六七文钱,绿豆一斤五文钱。
只是买来做豆沙的话,一次买多少杂豆才合适够用,黎锦也不知道。犹豫了一会儿,她决定两种各购买五斤。这些红绿豆,合计价钱近六十文,都装在自带的布袋里。
回家之前,又路过了那家出兑饭庄兼点心铺子,黎锦又看了一遍,只觉得果然还是很中意。若是因故错过的话,感觉实在可惜。
而且,黎锦有一种隐隐约约的预感。
如果能兑下这家商铺的话,日进斗金、盘满钵满也许是夸张,稳赚不赔还是能基本达到的。
所以,为了开高级饭庄,真的需要准备足量的银制餐具吗?这可能是真事儿,不过还是让黎锦仅仅想到就很是心疼,也稍微打击了她开食肆的积极性与信心。
有什么办法能减少这方面的投入成本呢……黎锦步行时一直在想这个问题,但直到回到“紫竹小院”,都没能想出来。
回到“紫竹小院”,进入厨房的时候,黎锦便从布袋中取出了她认为分量适当的绿豆。
这些绿豆很新鲜、品相很好,约有一大碗,都清洗干净了备用。
黎锦把锅放到灶上之后,将洗净的绿豆冷水投入锅中,先煮上一遍。到水沸腾的时候,便可以捞出来,进行下一步了。
从煮锅中捞出绿豆之后,黎锦又把捞出的绿豆装进碗里,再连碗放到蒸锅里,隔水蒸制大约一个时辰左右的时间就差不多了。
绿豆蒸好之后,黎锦也不掀开锅盖,便对阿诚说道:“今天就先做到这些吧,阿诚可以去睡了,我也要睡了。”
阿诚问道:“要不要现在和面揉面啊?”
“不需要这么着急的。”黎锦摇摇头,道:“等明天有了牛奶,再说下一步吧。”
阿诚温顺地点点头,道:“阿诚知道了。”
因为今天折腾着干活的时间实在很长,所以,黎锦一回到自己的房间,就很快睡着了。
第二天,黎锦刚刚卯时初就自然起来了,而且精神状态也还不错,真是个令人振奋的进步。
天色还比较黑,但已经能听到街上的动静。
“刷,刷,刷……”的声音很轻,那是晨起的商家,在自家店门前地面清扫时,发出的声音。
听到这种声音,黎锦犹豫了一下,还是取来了一把扫帚。
她在自己住的屋子里,把所有房间的地面都清扫了一遍。
黎锦感到犹豫的理由,是在想,该不该先吃过早饭,再来打扫呢?
最后黎锦决定,还是不要拖延
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