《锦鲤的美食恋爱日常》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
黎锦先用温开水溶解了一些碱面,再把余下的那些葡萄粒浸泡到稀薄的碱水中。
葡萄粒在碱水里稍微浸泡了一会儿,再用没加碱面的温开水洗净了,捞出来。
这时,黎锦又起了锅。把葡萄粒放进锅里,添加了适量水之后,开始煮葡萄粒。
如果有可以用于烘烤葡萄粒的家什就好了,但是黎锦没有这种东西可以使用。
如果是在气候干燥而阳光良好的西域的话,靠太阳就可以晒出很好的葡萄干。
但是,京城的天气,虽然也算得上比较干燥的类型,阳光却不够强烈。黎锦回想起来,对京城现在的阳光效力,实在没有什么信心。
她担心直接晒生葡萄粒,会导致葡萄粒在干燥之前腐烂。所以,思考之后,决定用锅煮一下,消消毒再晒,比较保险吧。
将葡萄粒冷水下进锅里,等锅里稍稍有沸腾迹象的时候,黎锦便掀开了锅盖。
她将葡萄粒小心地翻动了一下,又盖上盖子煮了一会儿,之后便把锅端了下来。
盖上的盖子先不去动,用锅内残余的温度继续加热葡萄,一直到整个锅都变冷为止。
这时便彻底煮好了,可以用笊篱一次性捞出所有的葡萄粒,再将上面装满葡萄粒的笊篱静置于一个盆、盘子或者碗上。
黎锦自己是把笊篱放在一个大碗的,但其实放在哪里都无所谓,能“控水”就可以了。
沥干水分之后,便差不多可以开始晒制葡萄干了。
说起来,在京城秋季这样凉爽的天气,真的能靠晾晒这种天然手法制成葡萄干吗?黎锦还是觉得很不安。
而且,一旦产生了这种不安,她便越来越担忧、难以安心了。
虽然黎锦也认为自己运气一向不错,但在这种小事上,她觉得自己的运气还是挺一般的。
果然,还是想要能烘烤的炉灶或是炊具啊……黎锦微微皱起眉头,叹起气来。
阿诚问道:“将军怎么叹气了?又有什么不开心的事情吗?”
“我想要烤炉,但是我没有烤炉。”黎锦反问道,“阿诚,你会不会做烤炉啊?”
“这个……阿诚也不会啊。”阿诚无邪而清秀的脸上,露出了木讷且困惑的表情,他有些不安地说道,“但是,如果将军需要的话,阿诚可以去学习的。”
“唔……真不知道怎么说起呢……”黎锦烦恼地嘟囔着,“其实,我想做的烤炉,跟现在的人用的烤炉,也都不一样的。”
西域和西洋等境外的烘烤方式,与大夏的习俗明显不同,暂且不论。
大夏常见的传统烘烤方式,叫做“吊炉”。
吊炉是一种可以双面烘烤的炉子,下方部分的结构,看起来像是一种特殊的平底煎锅。煎锅的下面,也只是普通的炉灶,看起来也不起眼。
需要烘烤的时候,先把需要烘烤的东西均匀地平铺在煎锅上面。在这一步的时候,与普通的平底煎锅也并没有什么区别。
而吊炉烘烤真正的特别之处,在于它显眼的“锅盖”。
吊炉烘烤的锅盖,不是一个简单的盖子,而是另一个有加热功用的“炉子”。
这个具备炉子功用的锅盖,看起来像是个上小下大的平底壶。它的上方预留着一个洞,用于添加木柴以及透气。下方则与它覆盖的平底煎锅一般大小,刚好可以盖在对应的平底煎锅之上。
吊炉的锅盖很是沉重,加热的时候又过于灼热,无法用手来移动。它靠一个“杠杆”运动,按压杠杆操控部分,吊炉就会被提起来。
这时,把它移动到平底煎锅的上方,再松开操控杆,吊炉就会自然轻轻落下,作为锅盖盖在平底煎锅上。
这时,上方与下方就可以同时加热了。
由于是用悬吊的方式移动这种锅盖般的炉子的,故名“吊炉”。
但黎锦认为,吊炉的这种加热方式非常繁琐,应该有更好的改进方案吧?她也确实认真思考过这个问题。
只是,黎锦不太清楚,要怎么把自己的想法传达给阿诚比较好。
“将军希望的烤炉,大概是什么样子的呢?”阿诚好奇而认真地问道。
“我认为单面加热就可以了。只要温度合适,单面加热不太算是问题。‘吊炉’那种做法,感觉又麻烦又危险,不适合笨手笨脚的我。”黎锦说道,“我认为,用普通锅进行烘烤的麻烦之处,在于上方的保温方式太差、温度散失得很厉害。如果能设法保住温度的话,单面加热效果可能会更好吧。”
阿诚苦恼地蹙额,说道:“但阿诚还是无法理解将军的构思,甚至也想象不出那是怎样的烤炉。”
“是啊,这确实是个问题……”黎锦叹息道,“要怎么做才好呢?”
阿诚想了想,道:“将军会画画吧?可以试着把它画出来吗?”
“……我还真会。”黎锦几乎不会画山水风景
本章未完,请点击下一页继续阅读!
关于让你相亲,你租个千亿总裁干什么:本以为租个男朋友回家应付爸妈,回城以后再无瓜葛,结果阴差阳错就结了婚。稀里糊涂嫁给一个只见过几面的男人,婚后各过各的,可总是不断有意外发生。直到有一天,无数人追着她喊:陆太太,您真有福气,您嫁进海城第一豪门了。她莫名其妙的质问陆辰宇:这是怎么回事?陆辰宇微抿薄唇:老婆,你听我狡辩,呸!你听我解释啊!
其他 38万字 4小时前
关于不修仙的我谈起了恋爱:、、、我叫秦时。当亲生父亲找上门那天,我选择了回家,迎接我的不是满心欢喜的家人,而是母亲的嫌弃,姐姐的厌恶,养子的算计。在对家人彻底失望后,我释怀一笑,毅然离开。我已经不在乎虚伪的亲情,因为,身边有我爱和爱我的女孩,默默守护我的大哥,以及我的师父......这一切的开端都在那个夏天。
玄幻 45万字 3小时前
关于大明皇商:永乐初,胡濙奉旨寻‘仙’。四年后,他得到个建文君会到苏州的线索,为了能早日回归朝堂,决定利用这个线索,用2年时间,完结寻‘仙’任务,给圣上一个交待。但,这个计划遭到永乐帝朱棣的反对。没多久,宗人府宗正楚王朱桢,接到圣上要其进京,共叙天伦的邀请。期间,朱棣提出由楚王之子景陵郡王朱孟炤,私下为他赚钱三年的要求,并且必须到苏州。一个毫不起眼的宗室,竟会让圣上注意?朱桢在惊恐的同时,更觉得
历史 41万字 8小时前
关于重生艾泽拉斯:作为资深魔兽迷的张岚,在收到即将关服的消息之后不甘就此结束,疯狂地熬夜打图,不出意外的猝死,竟意外重生来到了艾泽拉斯大陆成为了——一个普通年轻人,他能否改变那些悲剧呢?
游戏 82万字 4天前
关于风流小屌丝:柳小海本是一个生活在最底层的小屌丝,一次意外的机遇,让他成为一名修真者。突然的“超能力”让他有些忘乎所以,有点穷人乍富的感觉。不过好在柳小海本性还是善良的!一切遵循着本心!只要喜欢的,不论出身。遇到不平之事,他还有副侠义心肠,路见不平一声吼,该出手时就出手,风流而不下流的,开启了一段神奇之旅。。。
玄幻 38万字 18小时前