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黎锦想到这里,轻轻笑道:“阿诚为什么突然开始练习说这种打招呼的‘问候语’了呢?”
阿诚道:“没什么……这是阿诚……从街上偶然学来的。”
黎锦道:“在街上学来的吗?可以的话,继续说一下你的看法吧。我觉得这种打招呼方式很有趣啊。”
阿诚腼腆道:“阿诚也是觉得很有趣。所以阿诚就跟着学来了。”
黎锦道:“这样的对话,有没有意义,我还感觉不太出来。但这种说话的感觉,确实让我感到很有意思。”
阿诚听了,总算有些放松下来的意思,他羞涩地笑道:“那么,将军以后可以经常和阿诚做这种事情吗?”
黎锦点点头,道:“可以的哦。不用这么拘谨啦。”
阿诚道:“谢谢将军。”
黎锦有些不知道该怎么接话,只得用尽量温和的表情,点了点头。
她莫名地很理解阿诚的心情。现在回忆起来,她小时候,刚在西洋来的书上看到这种对话的时候,好像也十分憧憬这种对话方式。
但是,因为找不到适合进行这种对话的对象,最后她只能把“想要和别人说早上好、中午好、晚上好,以及晚安”这种念头埋藏起来,最后连自己也记不得了。
之前听到阿诚说“早上好”时会感觉到这种安心暖意,也正是因为唤起了遥远的、早已模糊不清的记忆,才会如此吧。
然后,黎锦安心地呼出一口气,说道:“阿诚做的是什么早饭啊?”
阿诚小声说道:“手擀面……”
黎锦道:“什么手擀面?炸酱面、打卤面,还是汤面?”
阿诚道:“这个,阿诚还没有想好……将军觉得呢?”
原来,阿诚只是做了些擀好的面条,撒上了些干面粉防止粘连,之后就一直在等着黎锦过来。
而具体打算要做什么面条这一点,阿诚好像却没有想好。
黎锦思索了片刻,道:“那就炸酱面吧。”
阿诚道:“炸酱面吗?真不错,谢谢将军的决定。”
这种时候就不用谢了吧……黎锦心想。不过,如果阿诚谢的是她负责做炸酱的这一点,她就勉为其难接受他的感谢了。
黎锦虽然说了“炸酱面”的提议,但她心里也知道,现在是做不了“真正的炸酱面”的。
因为这里没有酱。无论是黄酱、甜面酱还是豆瓣酱,任何类的酱都没有准备。
不过,酱油是可以代替酱而存在的调料,所以黎锦口中说的“炸酱面”,其实只是做成“酱油炸酱面”而已。
黎锦道:“阿诚,现在能帮我切点青椒丝和黄瓜丝吗?”
阿诚道:“这个自然随时都可以的了。将军需要多少青椒丝和黄瓜丝呢?”
黎锦想了想,道:“那就三根黄瓜、七只青椒吧。”
阿诚点点头,道:“阿诚知道了,这就去做。”
因为要去菜园子里采摘和清洗蔬菜的关系,阿诚出了厨房的门。这期间,黎锦便开始制作炸酱。
因为“紫竹小院”里没有准备肉类与水产品的关系,所以,现在黎锦只能做炸鸡蛋酱。
黎锦拿了四个鸡蛋,都打在碗里,朝着一个方向用力搅拌了起来。
搅拌鸡蛋的同时,先起锅后烧油。这个步骤不能对放油吝啬,油多一些,炸制的鸡蛋味道才会好。
等锅里的油烧热了的时候,黎锦便把鸡蛋液打了进去。
几乎是一瞬间,锅里的蛋液就从液体状态逐渐凝固了起来。
注意观察锅中的变化,就可以很清楚地看到,淡黄色的鸡蛋液,在热油的刺激下,逐渐凝固成了金黄但有些发白的鸡蛋饼状。
热油炸出的鸡蛋,边缘虽然是锯齿状,但整体却是圆形的。
刚开始炸的时候,有可能会沉底,为了避免这一点,黎锦用筷子轻轻推了推已经凝结起来的圆形鸡蛋。
只要确定鸡蛋没有粘在锅底,就可以安心了。
可以推动的鸡蛋,虽然看来体积很大,却非常的蓬松和轻巧。这样一来,就不会沉底、更不会粘在锅底,而是漂浮在热油上面。
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第66章
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鸡蛋逐渐成形的时候,是非常吸油的。
蛋液才刚刚倒进锅里没多久,锅里的油就已经被吸走了大半。
但因为之前起锅烧油的时候,热锅就已经得到了凉油充分滋润的关系,所以即使被吸走了这么多油脂,锅底看起来依然油汪汪的,带着令人安心的光亮色泽。
黎锦小心翼翼地用勺子探进鸡蛋的底部,将已经成形的鸡蛋翻了个面。
挨着锅底的
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