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但想想家里离得近,过段时间可以回去住两天,心里又高兴起来。
叶二郎没留住陈氏,周氏给她带了好多家里种的菜和瓜果,让她带回去给家里人尝尝。
送走陈氏,郑琴也不像前面那么小心,帮着家里做点事情。
她现在喜欢上了去菜园子,菜园子里的菜很多,每天都能摘好多。
周氏把家里的腌菜缸全部清理出来,把吃不完的菜都腌成腌菜,留着冬天吃。
叶二郎天天在码头忙活,他最后还是听从叶清的建议,把一个烤炉做在室内。
后院也做了两个烤炉,等生意好了,这些都能用到。
地里的小茴可以收了,这是叶清从外面带回来的种子。
山上还种了其他香料,差不多都到了收的时候。
叶清亲自带人去收这些香料,以前没种过,大家都不敢下手。
叶清戴着叶老汉给她编的帽子,脸上围了一块纱布,亲自下地示范。
今年张掌柜还没有来,花椒马上要收了,最好是在张掌柜来之前,把中配版的十三香做出来。
这两年合作的多了,张掌柜看出来其他商队很少愿意收花椒,他在试着压价格。
去年就是这样,每斤比前年少了二十文。
叶清带着村里人努力了几年,也没有找到其他收花椒的商队。
这次在掌柜来之前,研究出方子,先在二哥的肉干铺子试试效果,也有了和张掌柜谈价格的底气。
虽然过了中秋,但天气依然炎热,中午太阳很大,叶清让大家歇会再干。
“清丫,今年我们能跟着村里一起卖花椒吗。”徐老三替兄弟们问问。
这几年给叶家当长工,有什么好处都能沾点光,很多人家都羡慕他们在叶家当长工。
叶老大一家都不是苛责的人,只要踏实肯干,就不会被撵出去。
叶清看了看坐在树荫下吃饭的众人,“可以跟着村里人卖,但是不能私自卖给商队,我们是统一和商队订好的价格,不会让商队压价格。”
周围吃饭的人,在徐老三问出来的时候,就在支着耳朵听。
听到叶清答应了,忍不住欢呼起来。
叶清也被地头的氛围感染,对调制调味料更加用心。
徐老三还在拉着人表态,“清丫,我们懂规矩,肯定不会破坏村里谈价格。”
徐老三一行人知道,他们都是散户,根本谈不上价格,还不如老老实实跟着靠山村。
过了最热的时候,大家充满干劲的去收小茴。
这几年他们赚了点钱,家里也有几亩林地,过几天收花椒的时候,最少也能收个几十斤。
今年是第一年结花椒,后边肯定会越来越多。
叶清把第一批收完,后续交给徐老三,让他带人继续收。
这两天太阳好,叶清把收来的香料晒干,然后把几种香料小火慢炒。
家里做饭一直用的是低配版的十三香,叶清还把调味料卖给了城里的酒楼。
酒楼里的大厨都是识货的,用了两次,就在叶清这里定了货。
叶清手里的配料不全,只给几家关系好的酒楼供货。
雀然楼还有最先开始合作的福安阁,用了低配版的调味料,生意都比以前好了几分。
这次听说叶清要研究新的配方,得到消息的刘掌柜,提前就和叶清打了招呼,先给雀然楼供货。
有叶汐的面子在,叶清答应的爽快,还许诺了做出来,先让雀然楼试用。
试验新调料,叶清请了周氏和叶二郎帮忙。
叶二郎是专业厨师,叶清每次调配出来的十三香,他都能吃出来,还能帮着提意见。
周氏帮着她炒香料,还有碾成粉末。
叶清拿着个册子,记录各种配料的比例。
家里最高兴的是两个孩子,叶二郎每顿饭都会做好多菜。
每份菜也就一人一筷子的量,大家帮着提意见,哪种配料好吃。
前几天大家试验的不亦乐乎,后来吃的多了,根本吃不出来区别。
叶清拿着配好的调味料,给了相熟的几家,让他们炒菜的时候,放点试试,再把最喜欢的味道给她说。
叶清差不多了调配了几百种比例,分别分给村里人。
每家差不多给五种调味料,每家选出最喜欢的味道。
然后把大家最喜欢的比例,再放到一起,分给其他人家,大家在选出最喜欢的配比。
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