第381章 水煮活鱼（2 / 3）

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酸辣味道，开胃爽口。

今天正宗四川麻辣味道，你能吃吗？”

陈乔也是非常的乐意接受新鲜事物。

“可以的，只要只要味道不比昨天差，就可以了。

“放心吧，这是这个菜，你吃了以后肯定就忘不了。”

周彦麻溜的收拾起鱼，还是一样的把鱼肉切成鱼片，鱼骨鱼头全部剁好。

又开始弄配菜，其他的菜只有白菜，豆芽，还加了一些腐竹。

只是没有黄瓜而已。

周彦弄好了，又开始做鱼，今天的步骤跟昨天不一样。都要分开煮。

周彦开始在锅里，先烧了半锅开水。

把准备好的豆芽白菜，全部放在里面，汆烫了大约一分钟，然后全部捞起来，放在搪瓷盆的底部。

又把腐竹煮了5分钟。也放在一起。

接着又把水全部倒掉，锅里直接下油。

把其他的调料，要放在锅里面爆香，没有牛油，周彦就挖了一大勺猪油，在锅里面，就充当牛油了。

不一会儿，锅里面的油，全部变成了好看的红色。

这时候周彦把水掺进锅里面，感觉量差不多够了。

就锅盖上锅盖，不一会看着水要开了。

周彦就把鱼骨鱼头又放下去煮。这这一次煮的时间比较久，大约煮了七八分钟左右。

鱼骨鱼头又捞起来，放在青菜上面。

接着又用剩下锅里面剩下的汤，开始煮鱼片，鱼片煮的时间比较短。煮个3分钟就可以了。

时间一到，周彦全部捞出来，又放在鱼骨上面。

最后把鱼汤，全部倒在了搪瓷盆里面。

又把锅刷洗干净，接着又是最后的步骤。

就是把辣椒和热油倒在鱼肉上面，随后葱花和香菜点缀就可以了。

陈乔看着周彦这一行云流水的动作。她这嘴里马上开始分泌口水。

陈乔感觉今天这个鱼，虽然比昨天更辣一点。

但是她觉得，肯定也是非常好吃。

周彦接着又把馒头蒸到锅里面。就把鱼端到桌子上，拿着碗筷就对陈乔说道。

“小乔，过来，可以吃了，馒头等蒸一会儿，我们最后馒头。

这个鱼可以就这样吃，你不要看着这么多油。

放心，我们也不喝油汤。吃鱼的话也不会长胖。”

如果别人听到周彦这样的话。

那肯定是把周彦骂死，这个年代居然还怕长胖。

在这个年代，不管男女胖的话，那就代表着家里面条件好，生活开的好。

瘦弱的话说明家里面吃的不好，不过这些让别人习以为常的习惯，在周彦这里当然是行不通。

陈桥倒是也没有什么反应。

她看着今天的鱼汤很红，不过鱼肉倒是和昨天。也是一样的雪白。

陈乔也是毫不犹豫的夹起来尝着，还是一样的麻辣鲜香，还很滑嫩。

吃到嘴里别提有多幸福了，还不由自主的夸奖着。

“周彦，你的手艺真好，以后说不定，我们都可以开个大饭店。

周彦没有答复，只是在那里专心的吃着鱼。

周彦吃着吃着，又忘记了一件事，放下筷子就对陈乔说道。

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