第140章 蛋黄焗南瓜（2 / 2）

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在控油捞出留作备用。

如此炸出来的南瓜，单吃味道就已经很好，软糯酥香脆甜、一口接一个也是停不下来的。

之后冷芫又跑去杂物间，去掏了些坛子里的咸鸭蛋。

蛋黄焗南瓜，最重要的当然是蛋黄啦。

她将咸鸭蛋取出来后，研磨过滤掉颗粒喳子后，就开始下锅炒制。

这是一个细活，待到慢慢将蛋黄炒出沙、冒泡出油后，即可下入刚才炸好的南瓜条。

之后便是快速的翻炒，使其均匀的裹上蛋黄酱后，一份咸香酥脆，软糯香甜的蛋黄焗南瓜就能出锅了。

“来、都尝尝味道怎么样？”

冷芫将盘子端到张翠娘和陈月淑几人面前，让他们先尝尝味道。

几人围观了全过程，早就迫不及待、纷纷夹了一个入口。

“哇好吃、这口感跟薯片薯条的味道好不一样，好奇特的味道、好好吃啊！”

陈月淑吃过的好东西、并不在少数，但她却第一次见吃到这种将又咸又甜、搭配在一起、却格外好吃的东西。

“是啊是啊，这咸蛋黄炒出来后有一种绵密的颗粒感，搭上南瓜的软糯，真是好吃极了。”

张翠娘也忍不住、边吃边不住的夸。

见她们都喜欢这个味道，冷芫又端给了家里其他人尝尝，皆是得到了一致好评。

特别是冷荷冷佳人几人，都特别喜欢这种软软糯糯又香香甜甜的口感。

若不是吃多了容易腻，她们简直就要当成饭吃了。

就是蛋黄焗南瓜和薯条一样，凉了味道就没有那种酥脆感，味道就会大打折扣。

它们不像薯片，只要做好保存防潮，就可以长久存放的。

因此在用油纸包成一包包的薯片时，他们就只包了薯片，薯条和蛋黄焗南瓜就留着自家人吃。

而今日薯片炸的多，包的一部分准备拿到铺里子去卖，一部分明日则让冷怀他们带去私塾里投喂。