第94章 薯片（1 / 2）

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见他是要在店里吃，冷芫就利索的拆了棕叶，露出酱香油润的肉粽盛盘。

淡淡的粽叶香糯米香，以及浓郁的酱香肉香，单是闻着就已是诱人极了。

围观食客见此，莫名的吞咽着口水。

之后见阿阳吃的狼吞虎咽，便有人禁不住诱惑，纷纷跟着购买。

入口后果然糯米软糯咸香，肉质鲜嫩，咸鸭蛋绵软起沙味道真真的是好啊。

吃过的人群纷纷瞪直了眼睛，连道美味，一时间铺子门前大排长龙，最后没买到咸粽子的食客们简直是大呼后悔。

忙忙碌碌铺子收工后，冷芫将早已准备好的节礼，甜咸各五个粽子，以及两斤猪肉，发给了刘婶子等几人。

“哎哟，谢谢东家。”

余婶子姚婶子几人连连感谢不止，都有些手足无措。

粽子且先不说，就二斤猪肉就得三十多个铜板，普通的农家，就是过年也舍不得割这么多啊。

现下主家竟是一人送了两斤，真真是大气。

“东家真是太客气了，一个月给开了这么高的工钱，节日时更是大方，弄的我们都不好意思了。”

几人如是说着，心里更是暗暗下了决心，以后一定要好好的在食铺里做工，争取保住这个铁饭碗。

“这没什么的，只要大家齐心，铺子里的生意好，以后你们福利待遇只多不少。”

冷芫说了些鼓励的话，等铺子收拾好后，就先让婶子们下工回家。

冷家人则是转道，去集市上买了些东西，赶着牛车回家。

今日过节，到家后便开始张罗午饭，冷芫就想做些不一样的。

瞧着箩筐里的土豆，突然很想吃薯片，她瞬间就来主意。

炸些薯条薯片，再卤些五花肉，烙些白吉馍，做个肉夹馍，来顿中式西餐解解馋。

冷芫说做就做，土豆洗干净后不用去皮，直接切成薄片，之后稍微撒一些淀粉。

油锅烧到至六成热后，她将土豆片下油锅，只听呲啦一声水气和油声，滚滚沸腾，独属于土豆的薯香瞬间飘了满室。

“哇，好香啊！”

冷芪冷荷在旁边都看直了眼睛，边擦着口水，边兴奋不止。

“姐姐姐姐，你今天做的是什么呀，比炸肉都香呢。”

“这个叫薯片，香香脆脆的可好吃了。

冷芫一边笑着回答，一边利索的将炸制定型的土豆片捞出，等油温升热后，再进行二次复炸。

待到土豆片蓬松卷曲，用笊篱劳出控油时，能听到沙沙的酥脆声，如此就算好了。

出锅后，盛出放在一旁垫着油纸的簸箕里，在趁热均匀的撒上，冷芫备好的椒盐辣椒粉。

瞬间空气中除了薯片的香气，又充斥着辣椒与椒盐的奇香，味道是格外的诱人。

冷芫迫不及待的捏了片薯片入口，只觉满口酥脆，香辣美味。

“嗯，就是这个味！”

这味道还有点像前世，她在贵州当地吃的散称土豆片的味道。

“哇，这个薯片香香脆脆还辣辣的，真的好好吃啊，姐姐你真的太厉害了！”

冷荷几人吃了觉得好香，就连帮着烧火的张翠娘，吃过之后，也是爱不释手。

一时间厨房里，此起彼伏地响起了咔嚓咔嚓嚼薯片的的声音。

要不是冷芫准备的多，估计这边锅里还没炸完，那边就已经吃完了。

最后炸了整整两簸箕的薯片，薯条也按照差不多的放法，炸了一簸箕，主打的就是量多，吃饱吃过瘾。

要不是前几天，她已经从萧家雇了货船商队南下黔州，去大量收购土豆了。

现下她才不舍得这么大手笔的，磨刀霍霍向土豆。

就是这个时代还没有见到番茄，不然熬些番茄酱蘸着薯条吃，味道才是嘎嘎香。

不过好在，之前熬的樱桃酱还有，勉强勉强味道也差不多。

而肉夹馍，因着家里一直都卤着猪下水，所以卤水家里一直都备着。

只要将新鲜焯好水的五花肉下锅，卤的软烂，掺着地里新鲜采摘的辣椒，剁在一起再加上卤水，加在白吉馍里。

一个外酥里嫩，汁水十足，满口留香的肉夹馍就做好了。

待到一家人坐在一起吃午饭时，真真是个个吃的肚子溜圆，薯条蘸着酸甜口的樱桃酱解腻又美味。

薯片油香又麻辣，肉夹馍汁水十足还管饱，令人不止的夸赞。

“绝了，这薯片薯条的味道，

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