《寻唐》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
屋外寒风呼啸,屋里却温暖如春,柳成林盘腿坐在火炕之上,耳中倾听着雪籽打在窗纸之上啪啪的声音,眼神儿却是挺复杂地看着端着一个托盘走进屋里的李泽.堂堂的李泽李公子,腰上居然系着一个围裙.
火炕的四角,点着四盏大灯笼,将中间的小饭桌照得透亮,四菜一汤,这便是李泽亲自为柳成林下厨准备的饭食.好不好吃倒先不说,但至少色香两道是已经占全了的.
“都说君子远庖厨,你如此身份,居然还精通厨艺之道?当真是让人惊讶之极.”柳成林看着李泽,摇头道.李泽的身份,比起他来,不论从哪一个方面来讲,都是高出来不少,可即便是他,从小也都没有进过厨房.
“吃乃是最重要的事情.”李泽笑呵呵地爬上炕,盘腿坐下,道:”从娘胎里呱呱坠地便张着嘴要吃的,直到闭上眼睛一命呜呼躺进墓穴,吃,可是贯穿了人的一生,不管你是天皇贵胄还是贫贱乞儿,总是要吃的.我呢,就是一个好吃的人,可是以前家里的厨子做的饭菜实在不合我胃口,我只好自力更生,时间一长,倒是练出了一手好厨艺,不过值得我亲自下厨做菜的人,到现在也没有几个.”
柳成林笑道:”那我倒是与有荣焉了.这你菜是怎么做的?妹子在信里也说你们庄子上的饭菜好吃,回石邑之后,对家里的饭菜是怎么也看不惯了,那可是她吃了十好几年的饭菜.”
“我知道,早前我已经派了一个厨子去石邑柳家了,专门给巧儿做饭菜.”李泽笑道.
唐末时期,主要的做饭手段,仍然宥于蒸,煮等手段,而在武邑,因为李泽的存在,铁锅大行其道,而有了铁锅之后,厨师们的才华也正在慢慢地绽放出来,煎炒烹炸,各类手段正一天一天的涌现出来,很多人的手艺,早就超过了李泽这个二把刀了.
拿起筷子,戳了戳面前一碗菜,看着那金黄色的码得整整齐齐的肉片,柳成林好奇地道:”这是什么菜?”
李泽得意地道:”这可是我的首创,我叫他梅菜扣肉.别看这区区一碗菜,可是最费功夫的.首先要选上好的五花猪肉,将其切成方块之后,皮上抹上蜂蜜,放在油锅里将皮炸至金黄,然后再切成薄片,码好,淋上我自配的佐料,这些干菜是白菜腌制,晒干然后切碎,将其覆盖于五花肉之上,放在锅里大火蒸上半个时辰,梅菜之中的韵味与那些佐料一起,渗透到五花肉里,才能成就这一碗菜.”
“猪肉?”柳成林皱眉道.
“不要瞧不起猪肉.”李泽笑道.唐时,猪肉一般是给普通老百姓吃的,但凡有身份的人,基本上是吃羊肉的,而牛肉这东西,即便是有身份的人,也不是能天天吃到的.此时的牛,对于唐人来说,最重要的还是耕作的帮手而不是餐桌上的菜肴,官府甚至有禁杀令.”以前猪肉不好吃,只是烹调手段单一而已.来,尝尝,保管你吃上一次,以后就爱上它.”
李泽伸箸替柳成林夹了一片扣肉.
柳成林抱着怀疑的态度将这片肥瘦相间的五花肉放进了嘴里,舌头一搅,牙齿还没有来得及动作,那片五花肉已经在嘴里化了.肉里蕴含的各种滋味,顷刻之间便刺激到了他的味蕾,他瞪大了眼睛,脑子或者还没有转过来,但手中的筷子,却已经伸向了面前的梅菜扣肉.
李泽含笑看着对方,柳成林现在的模样,本来就在他的意料之中.
看着柳成林一连吃了三片才意犹未足的放下筷子,李泽这才继续开口道:”你是武将,平日里消耗很大,所以今天特意做了两碗肉食,这一碗我叫他东坡肉,来,尝一尝,与梅菜扣肉各有千秋.”
“为什么叫东坡肉?”柳成林不解地道.
李泽怔了怔,当初他做出这道菜来,随口就说出了其本来的名字,在武邑,可没有人问他为什么要叫这个名字.此时柳成林一问,他只好随口瞎诌了:”哦,当初我想出这道菜的时候,是在我那个庄子的东面一道缓坡之上,所以就叫东坡肉.”
“你这名字倒也命得随便,不过这肉,的确味美.”柳成林吃了一块东坡肉,赞不绝口.对于他这样无肉不欢的人来说,今天的两道肉菜让他大开眼界,平日里,他吃的最多的肉食,就是将肉放在大鼎里煮熟了,然后抹上盐巴,如果是在家里,便讲究一些,会有许多的香料来佐餐,这些香料价格昂贵,普通人可是负担不起的.
但李泽做的这两味肉菜里,竟是闻不到那些香料的味道,但偏生却又异香扑鼻,真正让他胃口大开.
“你的厨子会做这两道菜吗?”嘴里含着一块五花肉,柳成林有些含糊不清地问道.
“当然.”
“回头我让我的厨子跟他去学学.”
“我的厨子会得多了,想要全部学会,只怕不是十天半个月的事情.”李泽笑道.
“那我就派两个厨子
本章未完,请点击下一页继续阅读!
关于秘境制造者,幕后赚麻了:秘境生成,凡入秘境者,得宝物者,周元生可得一至九百九十九倍之暴击之赏。周元生,秉圣母之心,步步为营,渐成幕后之黑手。神也好,魔也罢,皆随其意而生,随其念而灭。造神、造魔,皆系于他一念之间矣。
武侠 29万字 1小时前
关于1994小渔村,从当爷爷开始:(日常+赶海+奶爸+神豪)懒汉突然想要努力赚钱,结果被骗去南洋当了猪仔,在奴隶主手下干了几十年苦力活儿。重生归来,他从奴隶主手下逃回村里,决心带孩子把日子过好。回到村子,他发现自己激活了系统,可以绑定动物,指挥动物做事。绑定青蟹,让青蟹带着他,横扫海滩上所有青蟹!绑定黄鼠狼,家里的鸡多到吃不完!绑定大黄狗,女儿多了个忠诚卫士!绑定大黄鱼,嗐,成捕捞大黄鱼专业户了
玄幻 44万字 12小时前
关于我在古代当陪房:简介:平荣伯府的伯夫人余氏殉节死了,忠仆林妈妈也跟着殉主死了。外头人谁不说一句余氏忠贞,林妈妈忠义。可没人知道,余氏是活生生让人给逼死的,连带着林妈妈也不得不死。在她们主仆死后,算计她们的小人喝着她们的血,吃着她们的肉,过得风生水起,好不快活。“不行,这本书太憋屈了,看着都乳腺增生,让她死她就死吗?要我是女主,还等什么重生,这辈子我就刷刷打脸了。”林未巧熬夜看着这本憋屈的小说
其他 24万字 14小时前
关于堂堂锦衣卫,杀你需要理由吗?:(杀伐果断、庙堂权争、江湖争霸、系统存在感很低)唐久穿越到高武世界,大虞朝一个富豪之家。本可以提笼遛鸟、勾栏听曲的纨绔子。没想到觉醒系统,击杀作恶之人或者做好事就可以获取善恶值。于是,再也没有纨绔子唐久,只有败家子和铁血锦衣卫唐久!唐久发誓:有朝一日,登临武道绝巅!斩天下之不平,惩寰宇之诸邪!
武侠 47万字 2小时前
关于吞噬进化:开局吞噬核弹:[科幻,脑洞,系统,大宇宙,不化形,无女主,克系龙王,赛博龙王,原创怪兽,有配图]科幻大宇宙,异兽与异兽、科技文明与异兽、异兽与邪神、邪神与科技文明的顶级对决。一次意外,让林胜重生到了三亿年前的地球。然而,这个远古时期的地球,好像超出了林胜的认知。在此时期,各种光怪陆离的事物时常出现,这些本不该存在于地球之上的巨兽,让林胜在这个时期举步维艰。数之不尽的怪异巨兽,让那些
武侠 23万字 1天前