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李福欢就没再加糖,她端着这碗豆腐脑就放小桌上,一人人而已,随意将就着吃,就不特意去饭厅啦,她又随手拿了一个肉和菜剁了和馅的烙饼。
一顿早饭就这么解决了。
要是今天没有豆腐脑,她也会吃米粥就咸菜炒肉。
家里现在的生活条件的确没得说,吃上边都不亏待。
美美地吃完早饭。
苏氏也背着背篓再拎着麻袋,兴致勃勃地要出门了。
从前要忙着家务活,又没几个玩的来的同村人,因此,她也要觉得寂寞一些,如今可是不一样了。
江氏跟她合的来。
俩人最近形影不离,都觉得很有伴儿,高兴的很。
李福欢听见她娘亲欢快的声音,说她出门去了,让她自己在家要注意,她正洗碗呢,闻言连忙答应。
苏氏再次跟着江氏一块走了,依稀还能听见江氏在说,“留福欢一个人在家行不行?这做腊肉不容易吧?”语气依旧关心,还问要不改天再去山里?
李福欢将自己的碗勺洗干净,正好就听见她娘模糊的声音说:“没事没事,咱们俩早去早回就行…”
她不禁跟着乐了乐,她娘倒是少有的活泼模样。
这人啊。
还是得有伴儿的。
可惜。
李福欢的“伴儿”这会儿正在县里忙活自己的事业。
赵子袭最近也很忙,俩人联系的并不频繁来着,他伤养好后,也回归武学院,再忙着他自己的事业。
偶尔还得应付学院里边的任务和他外头的师傅任务。
也是忙的团团转。
只盼着大家腊月的时候能不能安心地聚聚了。
眼下是都忙。
李福欢也就叹口气,认命地出发去村买猪去了。
人家都是早早杀好的,这会儿去估计也分的差不多啦。
果不其然。
等李福欢过去,人家院子里头的地板都冲洗干净了。
只有淡淡的血腥气。
并不重。
李福欢很是大气的,人家杀两头,她自己买了一头。
还麻烦人家先帮自己都分好,还得稍微清洗一下。
猪头肉也得剔下来,头骨和排骨和筒子骨啊龙骨啥的,五花肉啦,瘦肉啦,下水啦都要稍微收拾好。
李福欢过来买回去就只需要再稍微清洗一下就行。
对方见有辛苦费拿,那自然也是一百个答应的。
看见李福欢过来,全家笑开花来,都连忙招呼她晌午在他们家吃,她自然也是笑着婉拒了他们。
第191章 腊味
只说自己也要忙着处理这头猪呢,到时候要送人的。
大家伙知道李福欢生意做的挺好的,只当她要送啥礼给重要人物呢,便都连忙表示理解理解的。
旋即就出动家里的四个大小子们替她送到后院。
李福欢的新家后院也有侧门的,就不用绕一圈从前院穿到后院,倒是方便,可以避免陌生人停留。
货讫两清。
对方也很爽快地离开啦,离开时也是满脸笑容。
李福欢看见人走了后才把自家侧门给落上门闩。
而后看着这地面这么多箩筐的猪肉骨头什么都。
她也叹口气。
要好好忙活一通啦!
李福欢先是准备将这半大箩筐的猪板油和肥油都熬出来,加点盐,这天气早晚温差大,夜里就能凝固成白膏状,回头放到地下室里头照样能吃一年多。
她也不知道为啥,危机感就是这么严重的感觉。
至少保证一年的东西不会差这样的程度才能安心。
李福欢拿了个砧板出来,然后在院子里边就将这些猪油全切了,她速度也快,一会儿就全切好。
旋即再倒入大锅里边加点水就开始正式熬了起来。
熬的过程能忙活其他的事情,把那些适合做腊肉的五花肉跟排骨都单独留下来,专门用另一个灶台炒了些香料和粗盐,而后把这些五花肉和排骨都给抹上腌制着。
之后再挂上几天风干一下,再用烟熏的法子熏起。
等彻底干透了就能收到地下室里边存放着了的。
腊肠则是多了点步骤,需要把肉切碎再加入调味料灌到肠衣里边,只可惜李福欢弄到手的肠衣并不多,所以腊肠就比较有限啦,但是也不错了。
她全程忙忙碌碌,她爹也回来了好几趟放柴火。
期间。
李顺都会停下来跟她说两句歇一歇才继续出发。
李福欢看见自家爹累成这副模样就给他准备了凉茶,解渴又能舒缓干燥,她也忍不住边忙活边说道:“这家里柴火也不少了啊,您也用不着这么拼啦
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