第146章 北宋（十六）（3 / 7）

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至于野生的植物味道更美可能这一情况，只存在于极少数动植物之间。野生的未经过驯化、没有经过调养培育的水果简直惨不忍睹。

一代一代的基因改良和培育，会使得植物更加向人类所期待的方向前进，比如更甜，比如口感更脆，比如皮更薄。

但是这一切的改变本身是和植物生长的规律『性』所违背的。

野生状态的水果，它对于它的果实的希望：是皮越厚越好，只有如此它的皮才能够保护里面的种子在它成熟之前不要被别的昆虫啃食，从而影响它们的果肉品质，使得真正期待的授种人不想吃。

所以但凡是野果，除非是经过人类驯化后培育出的某个品种再次野化后的，单纯的野果味道都不怎么好，野菜亦是如此。

人类的驯养本身就是将所有不利于植物和动物的成分人为干涉撇除，让它们在一个绝对安乐的环境中愉快得成长，最后变得更好吃。

其中的手段包括牺牲动植物的自我繁殖能力，让它们将用于繁殖的能量供给给如今的果实，味道自然更加鲜美。

至于农『药』，更不必提了，整个一个东汉时期，夏安然都在和农『药』作斗争。

菌类和昆虫对于一种新的『药』物的耐受『性』基本上撑不过五年。也就是说，在五年的时间内这块土地使用这一个土制农『药』是有效果的，那么五年后，一代一代在这些农『药』中勉强生活下来并且繁衍出的害虫，就完全可以平静得以这些喷了这种农『药』的蔬菜了。

甚至连肚子都不会拉！一点都不尊重辛辛苦苦做农『药』的人！

土制农『药』毒『性』很低，夏安然自然也是不敢使用剧毒『药』物，毕竟东汉人不要说用流水冲洗了，直接拔起来吃的都大有人在。

尤其在东汉，用来驱逐这些害虫的农『药』多半只是以浓烈的气味作为攻击手段，本身的毒『性』并不强，如此，除了交替使用农『药』之外避免使其产生耐受『性』，没有别的办法。

东汉农司到后期专门成立了一个部门配置农『药』，要求成本尽可能的低，配比方法也要足够简单，对人体也要尽量无害，在没有检测仪器的时代，夏安然简直要被农『药』数据和数不尽的小白鼠、虫子等试验品给『逼』秃头。

但是话说回来，夏安然必须要承认的是就肉类而言，古代是赢了的。

不过这些原因和品种没有关系，主要是因为地广人稀的古代可以奢侈得让牲畜们自由的撒欢奔跑。

比如在东汉夏安然吃的就是西凉特-供牲畜，就是那种后世人想破头的吃牧草和山泉水长大，每天还要奔跑好多公里的羊咩咩的肉。

还有吃小虫斗小蛇长大，上蹿下跳的战斗鸡和战斗鸭。

那是真的好吃。

又香又筋道，满口喷香，可以嚼很久。

所以，两头乌也一定特别好吃，还有两头乌做出来的金华火腿，一定特别特别好吃。

夏安然只要想下那个猪是喝着溪水长大，食用的是纯天然的稻谷。每天都在丘陵上面跑跳，四条小短腿哼哧哼哧交替迈动，又强健又结实，在没有配备精饲料圈养的时候，一定是精肉多肥肉少。

制成火腿以后，那一层层的肥肉就会如点点的星芒一样，点缀在瘦肉当中。

切成薄片上锅蒸，随着热气的蒸腾，一点一点化开，浸入过瘦肉的肌理，滴在汤碗里面。

这场景，就算是想一想，都要流口水啦。

只可惜现在是冬天，食材不多，如果

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