第1024章 谭家菜的传承（1 / 2）

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“你还真是说出了要害，其实这些年我一直做着有好几次是想放弃的，因为确实是有点累的。”

“我也想过可以收个徒弟或者交给别的厨师来做。”

“可是那样子一来的话，不得不考虑到学会之后的情况。”

“要是把人家给教会了，人家不在这里干了，转身就去开一个一样的饭店，那我们这饭店肯定也就没有办法开下去了，生意会很差。”

“而且，到时候不管是这些厨师还是这些徒弟，可能就会谈工资的问题了，甚至有可能会想着这店都随时可能会变成人家的。”

“还有就是这谭家菜，有可能也会变得乱七八糟了。”

说白了，娄母就是不想让谭家菜传到外人手中。

同时，还想要让生意好一些，可以把谭家菜发扬光大。

“你的想法也是没有错的，毕竟现在大多数的厨师都是这么想的。”

“所以，你可以试试我刚才说的这些。”

“按理说谭家小苑这些年还是赚钱的，只不过是没有之前那么好而已。”

“哪怕就是我们现在重新装修都不亏钱。”

易天赐对于香江的前景自然是比较明白的。

“你说的没错，确实应该好好的重新装修一下各自时代才行，在之前我也去过别人家的饭店，好像人家的装修风格要比咱们的更加好一点。”

“咱们的饭店里面装修确实是有一点过时了。”

“另外就是我看到现在周边几乎所有的饭店当中都有销售一些香江的特色小吃，就像是香蕉上面等等那些，我们是不是需要加上去。”

对于这一点，娄母也是想了很多的。

一方面想要去保持自己饭店的特色，另一方面也不想客人来了之后失望。

“这个是可以加的，但是在旁边写的是小吃就行，不需要把它当成是主要的菜品。”

“毕竟在这边是香江，那么也就难免有一些人在吃我们的这些菜的同时，想要吃一些本地的小吃。”

“这些东西可以专门找一个厨师来做。”

“不过，价格也是要提高一点的，起码要比周边那些一般的饭店要高。”

“因为价格本身就是一个档次的证明。”

“有一些有钱人他们在吃饭的时候首先看到的不是这里的菜品到底好不好吃，而是价格到底够不够贵。”

“因为在大多数的有钱人看来只有贵的东西才是最好的，如果要吃的便宜了，他们感觉有点儿配不上他们。”

“所以在这方面的价钱，不需要给他们省钱。”

“因为我们这样的谭氏小苑的定位，就是那些有钱人。”

易天赐再次强调了，现在这样的一个谭氏小苑要做的是什么样的类型。

毕竟，易天赐已经是重活一世，对于很多事情都是有所了解。

虽然说这个社会本身是公平公正的，但是在这个社会当中，人是分了三六九等的。

最直接的分等级的方式，其实并不是他们的学识有多么的高，而是金钱。

利用金钱区分出来的等级很直观，从他们的消费观念上面就可以看得出来以及他们的生活水平。

那么现在他们要开的这个谭氏小苑，就是针对那些有钱的人。

那些人吃饭吃的是一种感觉，吃的是一种服务，吃的是环境，还有就是这菜品的精致程度。

兴许在这里点五盘菜，都不如外面一碗面管饱，可是对于这些有钱人来说，他们宁愿在这里吃着五盘价格昂贵的精致的小菜。

“我知道了！”

娄母笑着点点头。

能够听到易天赐说这些话，就好像是又一次得到了易天赐的支持一样，其实对于娄半城来说，他感觉到自己家里面是有钱的，根本不需要自己的媳妇儿出来开饭店的。

更何况，这个饭店在他看来，还赚不到多少钱。

也正是因为这个原因，娄半城一直都是对娄母的谭氏小苑唱衰的。

至于娄晓娥，也都是差不多的，都感觉到娄母在这里开这个赚不到多少钱的饭店，还不如好好在家带娃，顺便打打牌什么的就好了。

也就是在易天赐这里才能够真正的得到支持，并且知道接下来这个饭店应该如何发展。

“对了，如果你这几天要是有时间的话，就多来饭店几趟。”

“我想把谭家菜的做法教给你，不管是火候的掌握还是调料的配比，以及如何去做，全部都教给你！”

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