第137章 主打一个“犟”！（1 / 2）

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开业倒计时。

对于陈飞所谓的“规矩”，方娅、梁婉儿两人都觉得有些莫名其妙。

但她们毕竟一个是陈飞“钞能力”所俘获的女粉丝，另一个是见识过陈飞各种骚操作的女朋友，两人也都没有争辩太多。

接下来。

她们将陈飞采购回来的火锅餐具，分门别类的归纳准备好，同时对接好了前来安装“犟火锅”广告牌的安装师傅。

而陈飞呢。

他将大包小包的各种食材转到里面厨房，开始了餐前备菜的切配操作。

因为“两人畅享餐”里的菜品6大荤6大素，“四人欢聚餐”里的菜品12大荤12大素，“六人饕鬄餐”里的菜品18大荤18大荤，他主打的是菜品份量足，而非菜品种类多。

所以为了节约自己备餐时做太多无用功，他总共只备了六人餐18荤18素的顶格食材，往下四人餐和两人餐，则是从这18荤18素中挑取部分食材即可。

18荤包含：极品毛肚、生抠鸭肠、大刀腰片、麻辣牛肉、鳝鱼片、鲜鸡爪、鲜郡花、老肉片、嫩肉片……

18素包含：苕皮、鸭血、豆干、木耳、南瓜、贡菜、土豆片、鹌鹑蛋……

这里面素菜准备起来简单，但是荤菜的切配、腌制、摆盘等等步骤，却是比较繁琐。

好在这些对满级刀工的陈飞来讲，那完全就是雕虫小技。

而且他拥有空间里超级厨房的诸多“一键”功能，能交给系统完成的，他又何必浪费自己的人工。

不一会儿功夫。

他就将全部菜品准备就绪。

这些少则10来份，多则20、30份的菜品，除了一小部分装盘后排放在了后厨的生鲜展示柜里。

剩下多余的。

他则是按照两人餐、四人餐、六人餐的不同方案，以盘、碗、碟的装盘方式提前放好，码放在了空间的保鲜柜中。

这样的任务前置。

等后面顾客点餐的时候，他压根不再需要任何准备，这便可以轻松的完成菜品出餐。

“唔，准备工作已经完成了！”

陈飞看看时间，上午11点15分，刚好到了午餐饭点。当即，他对梁婉儿吩咐道：

“打开全部灯光，可以对外试营业了！”

就这？

梁婉儿和方娅面面相觑，这么一家开在高端商场，占地340平米的旗舰火锅店。开业没有花篮，没有剪彩，没有扎场子烘托热闹氛围的嘉宾，全场就他们三个人这么冷冷清清，随随便便的吗？

关键她们现在对这家火锅店的菜品味道、套餐价格、套餐内容一问三不知，也不知道怎么去接待、招揽顾客的好吗？

这时候。

陈飞不知从哪里拿出了一沓打印纸，递到两人面前道：

“喏，这是我们的“两人畅享餐”，适用于1到2个人吃，价格888元，里面包含6大荤6大素以及4瓶酒水饮料。”

“还有“四人欢聚餐”，适用于3到4个人吃，价格1688元……”

陈飞照着打印纸上的内容，向她们做着简单的岗前培训。

这打印纸，是他空间中“打印复印一体机”刚刚打印出来的。里面不仅写明了不同套餐所包含的不同菜品，相对应的“产品卖点”、“推销话术”，他也在上面附带了一些。

只不过。

这沓打印纸，就像是烫手的山芋一般，令梁婉儿和方娅不敢轻易去接。

“陈，陈总……”

方娅整个人完全是石化的表情：

“您，您是说，6荤6素的两人餐，咱们要卖888元是吗？”

“没错！”

陈飞完全不觉得哪里有问题的道：

“你们可以给客人介绍，我们的套餐虽然只包含6荤6素，但是所选菜品都是大家日常很喜欢的经典必点菜，并且份量也会非常足……”

“咳咳，冒昧打断一下。”

方娅觉得这个时候，她还是有必要说些真话：

“恕我直言啊陈总，咱们光环这里虽然是渝州新兴的高端商场，有钱人在顾客里占比不少，消费水平在整个渝州都是名列前茅。”

“可是，有钱人的钱，那也不是大风刮来的啊？”

“您这毕竟不是高档西餐，也不是一家主营龙虾、鲍鱼、海参的海鲜火锅店。”

“这种市面常见的鲜菜火锅，外面能达到100的人均就算不错了。哪怕是在这种

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