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面所需的相关食材。
炒制牛肉臊子所需的牛腩、老姜、洋葱……
100碗面条预计所需的20斤空心菜,30斤机制水面……
还有打佐料所需的小葱、大蒜、香菜……
至于黄金配方中所需要的那些香料和调味料,陈飞之前去干副批发市场一次性进了不少货,现在空间里的库存完全够用。
再等采购完毕,陈飞拎着大大小小的袋子来到红旗河沟的新门面。
这里的面积只有32平米,比石桥铺的“陈记杂酱面”还要小上一些。
不过因为这里距离红旗河沟汽车站很近,租金和转让费都比石桥铺店高出一大截。
陈飞一路过来,大致的观察了一下——这一排临街铺面的业态有些复杂。有两家手机维修,有三家服装专卖,包括还有行李寄存、典当回收、礼品鲜花……
真正竞争的餐饮同行只有两家。
一家是东北饺子馆,一家是豆花炒菜店,都是那种就餐环境一般,菜品卖相也很勉强的夫妻店。
饶是如此。
现在11点过还没到午高峰的饭点,但他们两家店里都坐着好几桌顾客,其中不乏背着大包、小包行李的过路客……
同行竞争者弱。
铺面人流量大。
新人过路客多。
这不正是眼下最适合陈飞的黄金铺面吗?
陈飞心情不错,甚至在吧台上刷了一会儿抖音上的美女热舞。直到广告公司的人过来安装好了拉布灯箱的门头招牌,他这才拉上卷帘门……
一个人优哉游哉的准备起来!
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