559.最好的猪肉（1 / 2）

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春天的野味不太好吃，一个冬天，不管野猪还是野鹿乃至野鸡野兔都消耗光了体内的脂肪，剩下瘦肉太多，吃起来发柴，味道不佳。

但养殖场里的野猪显然不是这样，这个冬天它们一样好吃好喝，它们吃的还是大棚里用海神能量培养出来的蔬菜瓜果，一个个膘肥体胖。

伯德挥刀将野猪皮从喉咙位置切开，先是放血，接着军刀游走如蛇，竟然不可思议的将野猪皮与肉给分离开了。

这一手本领看的沙克、海怪等人纷纷怪叫，野猪的猪皮和肉粘连在一起，非常不好分解。

另外野猪皮很薄，所以很多人都以为野猪没有皮，就是肉上长毛罢了，秦时鸥以前宰杀野猪就从没有分离过野猪皮。

露出来的野猪肉条理分明，好像一块块大理石一样，烟枪看了看吃惊的说道：“什么时候野猪肉的肉质这么好了？瞧，多么鲜明的大理石纹，这野猪肉比上好的牛肉都好看。”

秦时鸥暗暗撇嘴，这可是用含有海神能量的蔬菜瓜果喂养出来的野猪，肉质能差嘛？

放掉的野猪血这次秦时鸥没有扔掉，过年时候他在村里文书那里见过怎么做血肠，这次打算自己做。

他用盆子将野猪血接好，放入大量的葱姜蒜末、酱油、鸡精、十三香之类的调味粉。然后让公牛去镇上买了一大堆内酯豆腐。将豆腐与猪血搅和匀和之后打上鸡蛋继续搅和，最后放上一点淀粉勾兑，灌入肠衣之后就可以了。

一行渔夫看的双眼发直。有人忍不住问道：“船长，这东西能吃吗？看上去有点怪啊。”

秦时鸥安慰他们道：“放心吃，死不了人。”

渔夫们：“……”

血肠灌好之后立马挂起来用篝火烟熏，待会才能下锅蒸。

伯德和尼尔森将野猪肉从骨头上切下来，猪头和内脏是没用的都要扔掉，秦时鸥也收拾了起来，猪头他自己用。内脏中的心肝肾肺处理干净煮一煮给虎豹熊狼四小吃，它们很喜欢。

尼尔森处理猪肾也就是猪腰子的时候。秦时鸥贼眉鼠眼的拦了下来，低声道：“待会烤着吃，很好吃。”

“有股骚味！”尼尔森苦着脸道。

“越骚越好！”秦时鸥教导他道。

除了猪肾，还有这头公猪的外腰子也落入了一样的结果。都被竹串串了起来。

剩下大肠小肠彻底没用，扎克乐观的说道：“可以用来钓虾、钓螃蟹。”

沙克的脸色一下子变了，立马隔得远远的。

上次杀猪的时候，他也这么说了，然后秦时鸥就骗他说去处理干净以后钓虾。结果等沙克忍着恶臭将大肠小肠处理干净之后，秦时鸥自己炒辣椒吃了……

这次秦时鸥用同样计策来坑扎克：“伙计，你去收拾一下，收拾干净再钓虾钓螃蟹，这样有点恶心。”

扎克没有多想。就去小河入海口收拾了，沙克可怜的看着他，又是一个天真家伙上当。

猪肉用来烧烤。排骨和大骨头则是炖汤，这些用不着秦时鸥麻烦，自有其他人动手，他要做的就是处理猪头。

野猪头的鼻子比家猪长的多，这一段也是最好吃的，加上野猪肉更紧致有嚼头。用野猪头卤猪肉最好。

伯德帮秦时鸥将猪头和猪蹄上的毛刮掉了，本来要脱皮。秦时鸥没让他弄，把毛拔光就行。

提着光溜溜的猪头，秦时鸥放进盆子里先淋了一些白醋，可以软化猪肉，待会熬煮的时候容易煮进佐料的味道。

猪头一直放在厨房，后面薇妮下班了，一进厨房就尖叫一声。

虎子豹子以为发生什么事了，火速冲进去，顺着薇妮指使就将灶台上的猪头给扑了下来。

它们还记得野猪的鲁莽霸道，就下嘴想撕咬。

好在秦时鸥赶了过来，先尴尬的赶走虎子豹子收拾好猪头，然后搂着薇妮安慰她道没事了。

薇妮委屈无比，掐着他腰上的软肉嗔怒道：“你干嘛把这东西放在厨房？还正对门口！上帝，你知不知道我被吓成什么样子了？”

安抚了薇妮，秦时鸥就把猪头、猪蹄一起扔进了高压锅里，放上花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒、鸡精、大量酱油醋香油，搅拌均匀后就开始熬煮。

大火烧开后，秦时鸥调小火候，再煮一个多小时就入味可以关掉火冰镇一下吃了。

渔场二十多号人，一头一百公斤的野猪还真不够吃，薇妮、奥尔巴赫和孩子们吃不了多少，几块烤肉加上一些蔬菜和水果沙拉就够了。

可是渔夫们这些大汉不行，像公牛，自己一个人能吃四五斤烤肉，何况还有个只能用饭桶来

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