第631章 杂酱面的诱惑（2 / 3）

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行一边从冰箱里往外拿食材，一边介绍道：“炸酱面是一道很简单，但又很受人们喜欢的面食，至于要放什么配菜这个到没有什么硬性规定，主要看自己的口味，喜欢吃什么就可以放什么。”

李慎行拿过蔬菜一边清洗一边接着说：“配菜有孩子们先要吃的豆芽，鸡蛋和鸡胸肉，还好冰箱里都还剩下一些，不然还好跑出去买，除了这些外我还拿了胡萝卜和青瓜，我在家做饭一般没有什么规定的菜谱，都是看到冰箱里有什么菜我就挑选一些出来，然后随意搭配一下就可以了，不会全都安照着那些菜谱来做的。”

“好了，现在先让我们先来处理一下食材吧。”李慎行端过洗过的蔬菜到料理台，拿过一根青瓜切了起来。

“如果刀工不是很好的话可以用瓜刨，不过我还是建议用刀切的，这样的青瓜条不会出很多水，而且吃起来口感比较清脆，刨成条的青瓜条出水后会变软，吃起来口感就没有那么好了。”李慎行一边对着镜头说话，也不看着手里飞速滑动的刀，让一旁拍摄的VJ都替他紧张。

“青瓜切好了，现在轮到胡萝卜。”李慎行把切好的青瓜放到一边的碟子里，然后拿过胡萝卜又快速的切起丝来。

“胡萝卜营养价值较高的食物，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能，此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。”

“胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。所以大家在吃胡萝卜的话，最好下锅放油炒一炒，而且同肉类一起炒味道更好。”

“另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。而且在烹制胡萝卜的时间不要过长，以免减少维生素c的流逝。”

话说完，李慎行也把胡萝卜丝给炒好了，接着又把豆芽下水焯熟，鸡蛋则打散后用平底锅摊成蛋饼后同样切丝，最后才下锅煮面，因为家里没有面条和手擀面了，于是李慎行用的是乌冬面来代替，所以只需要下锅过一下热水就行了。

把乌冬面捞起来后快速过一下冷水，然后放一遍待用，接下来李慎行开始煮酱汁。

因为是孩子们吃的面，不能像平时那样放那些味道重的调料煮成酱汁，所以李慎行只能煮一些番茄酱给孩子们调味。

他自己吃的酱汁就用葱、姜、蒜、鸡胸肉和豆瓣酱下锅油爆一下，再放点辣酱，酱油，耗油加点水煮一下就可以了。

闻着喷香喷香的酱汁，扛着摄影机的VJ大哥都忍不住咽了好几下口水了，心想着等会pd叫外卖的时候，一定要选炸酱面解解馋才行。

有这样的想法不知他一个人，盯着电脑看的张英实pd等人也是这么想的。

“小包子，小豌豆吃午饭啦~！”李慎行一边摆桌一边冲着客厅喊道。

有着小吃货外号的小豌豆一听到李慎行的召唤，立马丢下手里的玩具，往厨房跑去，边跑还边喊着：“吃面面，吃面面。”

小包子也不甘示弱的跟在一旁飞快的往厨房跑去。

“吃饭前要先洗手，不然肚子会痛痛。”李慎行一把抱起想要爬上凳子的小豌豆，然后拉着小包子往一楼的洗手间走去。

而VJ也回到了格挡的位置，顺便还用对讲机跟张英实pd商量说午饭能不能点炸酱面。

不过张英实pd告诉他，刚才已经叫了杂酱面了，叫他专心拍摄不然等会不给他吃，听到有杂酱面吃VJ笑着连

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